לחמניות צרפתיות לארוחת בוקר

לחמניות צרפתיות לארוחת בוקר

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק עלים שמרים מוכן (היה לי ללא שמרים, מככב)	חבילה אחת
קמח	1.5 כפות
חלב	0.5 ליטר
ביצה	2 יח '
סוכר	150 גרם (100 + 50)
צימוקים	250 גרם
קוניאק או רום (אופציונלי)	50 גרם
חֶלמוֹן	1

שיטת בישול

• לחמניות טעימות!
• משרים את הצימוקים בקוניאק.
• יוצקים חלב לסיר ומביאים לרתיחה. מקציפים ביצים עם סוכר מגורען עד שהם מקציפים, מוסיפים קמח. מוזגים 1/3 מהחלב החם לקערת המכה בזרם דק מאוד, מבלי לעצור את המיקסר, בזהירות רבה כדי לא לחלוט את הביצים. לאחר מכן, שפכו את התערובת שהתקבלה לתוך החלב שנותר בסיר. מבשלים את השמנת 5-7 דקות עד שהיא מסמיכה.
• בזמן שהקרם מתקרר מרדדים כל שכבת בצק עלים.
• משמנים את הבצק בשמנת, מפזרים בשפע צימוקים, עוטפים אותו בגליל וחותכים אותו בסכין חדה מאוד לטבעות בעובי של 2 ס"מ. אם הבצק שמרים אז צריך להרחיק את עצמכם כ -20 דקות. הייתה לי ללא שמרים, אז דילגתי על השלב הזה.
• מניחים על שטיח אפייה או נייר אפייה, דליפות שמנת. לחץ מעט כלפי מטה בידך, צחצח בחלמון.
• אופים בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות.
• בזמן האפייה מרתיחים סירופ סוכר - 50 גרם מים, 50 גרם סוכר. מברישים לחמניות חמות בסירופ סוכר לברק!
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

34 לחמניות

זמן ההכנה:

1 שעה

הערה

המתכון לקוח מהאינטרנט.

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, מתכון מעניין לפיזפצ'י לארוחת בוקר. נגיד מהקרם בצק העלים לא נושר בפנים. בתצלום נראים לחמניות פריכות מעוררות תיאבון, אבל איך הן נראות בפנים?

[דגטבה]

דגטבה, הם באמת פריכים מאוד ועסיסיים בפנים. המתכון לא מסובך, ההרכב שלו לא יקר, ויש הרבה הנאה, לחמניות כאלה היו בעבר בסופרמרקטים שבהם נמכרו מאפים צרפתיים, רק שהם היו יקרים ...
הדבר היחיד הוא שקיבלתי הרבה שמנת, זה יספיק לשכבת הבצק השלישית.!

[נדיושה]

מרדדים כל שכבת בצק עלים.

נדיושה, ואיזה עובי אנחנו מגלגלים?

תודה על המתכון, מאפים מעניינים מאוד בלי שום טרחה נוספת !!!

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, מפתה מאוד! אני אבשל.

[נדיושה]

נדיושה, ואיזה עובי אנחנו מגלגלים?

תודה על המתכון, מאפים מעניינים מאוד בלי שום טרחה נוספת !!!

פנימה, התנדנדתי וגילגלתי אותה כמעט לרוחב שטיח האפייה, כמעט 40 ס"מ. טוב, כן, זה יצא משכבה של 17 טבעות של 2 ס"מ כל אחת.

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, מתכון מעניין מאוד. תודה רבה, בהחלט אנסה את הלחמניות האלה.
אה, ועוד שאלה?
כמה גרם בצק באריזה?
אנו מוכרים אריזות של 250,500 ו- 1000 גרם.

[ג'וראבל-נדיושה]

ג'וראבל-נדיושה, תודה, זה בטח טעים! הייתי אומר שאני נמשך לעוגה!
הקרם שלך לא דלף כשחתכת את הגליל לחמניות? או שמא צריך להרתיח אותו חזק יותר?

[ג'וראבל-נדיושה]

ג'וראבל-נדיושה, תודה, זה בטח טעים! הייתי אומר שאני נמשך לעוגה!
הקרם שלך לא דלף כשחתכת את הגליל לחמניות? או שמא צריך להרתיח אותו יותר?

הקרם שלי התגלה כעבה מאוד, הכף עמדה. כמובן שכשחותכים אותו בסכין צימוקים יצאו מעט וקפצו החוצה, אספתי את הכל ושמתי אותו על טבעות מקומטות מעל.
המסה של נפיחות הכוכבים שלנו -500 גרם

אה, נדיושצ'קה, אני מעדיף לחזור הביתה, אני באמת רוצה את הלחמניות שלך לארוחת ערב (בלי לחכות לארוחת הבוקר)!

[טניה-פניה]

טניה-פניה, טניה, אכלתי איתם גם אתמול ארוחת ערב, עד כדי כך שאני לא רוצה לאכול ארוחת בוקר היום, אבל כבר פירקתי את הלחמניה.

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, יצאו לחמניות טובות מאוד. אוגר ואוגר כל היום, בעלי דואג (שלי) לדמות, הוא אומר, השאיר אותו לדיווח תמונות. הנה תמונה, אתה יכול להמשיך לאגר

[ג'וראוול]

ג'וראוול, לחמניות אפויות לפי המתכון שלכם היום. אפוי בתנור פיצה. לא היו צימוקים, הוספתי אננס מיובש. מתכון מעניין מאוד. אהב את הלחמניות. אני אעשה יותר. תודה לך, נדז'דה על המתכון.

[נטליה]

נטליה, נטשה! תודה רבה על תשומת הלב למתכון! והתמונות נהדרות! ועם אננס מיובש הם צריכים להיות טעימים עוד יותר!
אִתחוּל, מקווה! תודה על דיווח הצילום!

[לְקַווֹת]

לְקַווֹתאיזה דברים טובים
או-אוצ'ן אני אוהב "חלזונות" כאלה, אצטרך לנסות לעשות זאת בעצמי, להתראות דיאט)))

אני מרגיש כמו פרקן בוק, אפוי שוב, טעים!

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, לחמניות בריאות מאוד)) האם זה שוב ללא שמרים?

[ז'אנפטיקה]

ז'אנפטיקה, כן, שוב ללא שמרים.
ז'אנה, תודה! ובכן, טעים מאוד, בעוד קרסלונים נעלמים, אני אבוא

תהנה !!!!