לחם בצורת חמאה

קטגוריה: לחם שמרים
לחם בצורת חמאה

רכיבים

מים 310 גרם
קמח חיטה / כיתה 425 גרם
קמח חיטה, c / z 50 גרם
סוכר 20 גרם
מרגרינה (חמאה) 40 גרם
מלח 8.5 גרם
שמרים לחוצים 10 גרם

שיטת בישול

  • ממיסים שמרים וסוכר במים.
  • המרגרינה או החמאה צריכים להיות רכים.
  • ללוש תערובת קמח ושמרים.
  • לאחר 5-7 דקות, כותשים מלח ומרגרינה.
  • המשך לערבב.
  • זמן הלישה הכולל הוא 20 דקות עם וו.
  • לחם בצורת חמאה הבצק לח, רך, משיי, מעט דביק. הוא משתרך מאחורי קירות הקערה, אך נמרח בתחתיתו.
  • למתוח את הבצק ולתסוס. תסיסה למשך 120 דקות. קיפול מתיחה אחת ל -60 דקות.
  • לחם בצורת חמאהלחם בצורת חמאהלחם בצורת חמאה בצק בתחילת התסיסה, באמצע ובסוף.
  • יוצרים את הלחם ומניחים אותו בתפר למטה.
  • הוכחה למשך 45-50 דקות.
  • בוזקים את הלחם במים לפני שמכניסים אותו לתנור.
  • הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -240-250 מעלות. הורידו את הטמפרטורה ל -200 מעלות.
  • אנו אופים במשך 40-45 דקות (תוך התמקדות בתנור שלנו).
  • אנו מוציאים אותו, מוציאים אותו מהתבנית ונותנים לו להתקרר. חותכים ונהנים!
  • לחם בצורת חמאה
  • לחם בצורת חמאה
  • לחם בצורת חמאה
  • לחם טעים!

המנה מיועדת ל

גליל אחד

זמן ההכנה:

3.5-4 שעות

תוכנית בישול:

קציר, תנור

הערה

לחם חמאה עדין ונקבובי. טוב לכריכים וטוסטים. הפירור אלסטי. המתכון מהודר. לְהַמלִיץ.

גאלה 10.
אנג'לה, תודה על המתכון! אנא ספר לי, מה נותנת נוכחות של כמות קטנה של קמח מלא בבצק? האם זה איכשהו משפר את העקביות?
אינושקה
אנג-קיי, אנג'לה. כל לחם, כיכר או כיכר שלך הם משהו) זו נוחות ביתית וארוחת ערב משפחתית בערב. זהו חטיף מהיר ומשביע בדרכים, או תוספת נהדרת לארוחת הצהריים שלכם. זו חום ודאגה לשכן, כדי שהוא לא יהיה רעב. הלחם שלכם כל כך מגוון שאפשר להשתמש בו לכל אירוע וחגיגה! תודה!)
הלן
מגניב ... סימניות ... !!!
אנג-קיי
גלינה, אלנה, תודה. מקווה שיהיה שימושי.
ציטוט: gala10
אך מה נותנת נוכחות של כמות קטנה של קמח מלא בבצק? האם זה איכשהו משפר את העקביות?
זה לא משפיע במיוחד על העקביות, אבל נוכחות הסובין מוסיפה מעט טעם.
אינושקהכמה מילים נחמדות! : girl_red: נגע עד עמקי נשמתי תודה רבה
גלינה ס
אנג'לה !! נאה! ואני אוהב תוספת של דגנים מלאים, אני תמיד מרגיש מזה קצת !! בשבילי לחם הוא הרבה יותר ארומטי וטעים.
אנג-קיי
סימן ביקורת, תודה. אני מקווה שתנסו. צריך להתאים לך.
ממוסי
אנג-קיי, אנג'לה, ואני אנסה, תודה! אני לוקח את זה לסימניות ...
אנג-קיי
מרגריטהאני מחכה עם דוח. אני מקווה שהכל יסתדר ויהנה מזה.
אנטוליבנה
אנג-קיי, אנג'לה, לחם טוב! עם ריבה או חמאה!
אנג-קיי
טוניה, תודה. טוב מאוד לכל כריכים.
הלנה
אנג-קיי, אנג'לה, תודה! אפיתי לחם היום. מתכון פשוט מאוד, והכי חשוב, התברר שהוא לחם טעים מאוד! רק שאין לי צורה עגולה כל כך, אז הכנתי אותה במלבנים.

לחם בצורת חמאה

לחם בצורת חמאה
אנג-קיי
הלנה, בחורה חכמה! יצא מדהים. תודה על הדיווח)
הלנה
אנג'לה, תודה ששיתפת מתכונים כל כך טובים!
טומנצ'יק
אוי נאה! אז זה מושך לנגוס! אנג'לה היא מעל לכל שבחים והערצה!
אנג-קיי
טומנצ'יק, תודה. ביס סקוק הוש)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם