כופתאות על מאפה שוקו כוסמת-חיטה (רזה)

[בצק]

כופתאות על מאפה שוקו כוסמת-חיטה (רזה)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
בצק
קמח חיטה / כיתה	130-150 גרם
קמח כוסמת	50 גרם
מים רותחים	140 גרם
מלח	0.5 כפית
שמן צמחי b / s	כפית אחת
מים לפי הצורך	10-15 גרם
מילוי
תפוחי אדמה קלופים	900 גרם
בצל לפת	חתיכה אחת
שמן צמחי	4-5 רח ' כפיות
מלח	טַעַם
תִדלוּק
שמן צמחי	טַעַם
בצל לפת	חתיכה אחת

שיטת בישול

• בצק
• מרתיחים קמח כוסמת, מערבבים ומניחים להתקרר.
• מוסיפים מלח ושמן.
• ללוש בצק רך אך לא דביק.

• ככה זה נראה.

• מכסים ומשאירים למשך 15-20 דקות.
• מילוי
• מרתיחים תפוחי אדמה במים מומלחים.
• מטגנים קלות את הבצל בשמן.
• פירה, הוסיפו שמן ובצל.
• מערבבים ואם צריך מוסיפים מלח.
• כופתאות עיוורות. (אני חושב שכולם יודעים לעשות זאת).
• מרתיחים במים מומלחים 2 דקות לאחר הרתיחה.
• תִדלוּק
• קוצצים את הבצל.
• מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
• מוציאים את הכופתאות מהמים בעזרת כף מחוררת.
• לְתַדְלֵק.
• הכל. אתה יכול לאכול.
• 
• 
• 
• אנג'לה בארוחה!

המנה מיועדת ל

משפחה או חברה

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

היום החלטתי להתנסות. זה אולי לא חדש, אבל זה פשוט עלה בדעתי.
התוצאה היא כופתאות רכות וטעימות עם רמז לכוסמת. לְהַמלִיץ.

מתכונים דומים

כופתאות העשויות מתערובת של אורז וקמח חיטה (Val79)

מרק עם כופתאות ואורז (סיר לחץ וימר -164) (רוסיה)

כופתאות אורז (ANGELINA BLACKmore)

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה, בצק מעניין מאוד. אצטרך לנסות. אני לוקח את זה לסימניות.

[סימן ביקורת,]

סימן ביקורת, לבריאות. מקווה שזה יועיל.

[אנג'לה]

אנג'לה, טוב, תמונה !!!! ובכן, אפילו לא מילים! סיימתי את דברי !!!

גרסה מעניינת מאוד של המבחן. בהחלט על פתק לביצוע (אני לא מכניס שום דבר אחר לסימניות של מה שאני רוצה לבשל, ​​כי אני אשים אותו והכל ... תכתוב אותו)

מכסים ומשאירים למשך 15-20 דקות.

לא מכניסים את הבצק למקרר או שמא?

תודה!

[סבטה]

סבטה, תודה. אני שמח ל.

לא מכניסים את הבצק למקרר או שמא?

אני לא. אני אפילו לא יודע? ובכן היום זה היכה אותי בראש, אז אני עדיין לא יודע את האפשרויות שלו.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, כופתאות יפות, פשוט אוקראיניות-אוקראיניות כאלה!)))

לא, טוב, השו זה טעים, אני לא נכשל, אבל לחשוף תמונות כאלה זו ביזיון אחיד!
ובכן, אחרי ארוחת הצהריים נכנסתי, אחרת לא הייתי אחראי על עצמי!
מלאך, המתכון מגניב ויפה מאוד!
תגיד לי, האם פיסלת אותם בתבנית טאפר או לא, ובכן, זו של 3 כופתאות, היא כבר רדופה מזה הרבה זמן ...

[אינושקה]

אינושקה, קסיושה, תודה, יקיריי, על עצירתך במקום.

ישר כזה אוקראינית-אוקראינית!)))

ובכן, כופתאות בדם שלנו.

ופיסלת אותם בתבנית טאפר או לא, ובכן, זו המיועדת ל -3 כופתאות, במשך זמן רב היא לא נותנת לי מנוח

קסיושה, קנה דבר סיני רגיל ב -3 גרם, בערך 10 רובל, אפילו פחות. ואני עובש. זול ומשמח. יש דבר כזה בטסקום, אבל גם המחירים לא מספקים. אי הנוחות היחידה היא שעבור כופתא אחת, לא שלוש.

אי הנוחות שכופתא אחת, ולא שלוש.

כן, זה מגושם!
תראה לי איזה?

לִנְגוֹחַ

ולא כמו לפסל בידיים. אני מרדד גם רצועה עם גלגלת בצק ותבנית.
הנה דבר כזה.

ולא כמו לפסל בידיים. אני מרדד גם רצועה עם גלגלת בצק ותבנית.

יש לי את אותו אחד ... זה מאוד נוח ... טופר טוב, אבל שם צריך לחתוך עבודה מהבצק בצדדים - קראתי את הנושא, הבנות שיתפו עצות איך לעשות את זה בצורה נוחה יותר .. וכאן הטבעתי מעגלים, הנחתי את המילוי ופיסלתי ... ניתן לומר את המסוע

כן, מובן, תודה!

[אנג'לה]

אנג'לה, הילדה היקרה שלי, ובכן, אין לי זמן לבשל, ​​אבל אני חייבת))) איך לעבור ליד יופי כזה? אותו דבר עם tsibulei))))

[תניוש,]

תניוש, תודה. יהיה זמן ורצון - עשו זאת. כדאי שתאהבו את המנה.

אני מרדדת עם גליל בצק ו

אבל זה כנראה מאיץ את התהליך היטב, אין לי מכשיר כזה
אנג'ל, מה שלך? הנה מלין, נתקעתי ...

קסיו, איזה פיטרהוף או משהו כזה. לא חפירמה! לאחרונה התיידדתי איתה. ואז זה עמד שנתיים.

תודה לך, אני אלך לחפש!
האם זה מחליק טוב?

כמו כולם, כנראה, אם כי אין לי עם מה להשוות.

אהה!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, גם אין לי מילים !!!
יופי כזה התברר מכופתאות רגילות! Soooo רצה את הכופתאות האלה
אם אני הולך להדביק את זה, אני אדווח בחזרה. אחרת אני כולי עם הידיים, אין מכשירים

נוסף יום שני 04.4.2016 01:11

רציתי גם לברר מה גורם לבישול קמח? אני נפגש בהרבה מתכונים, אבל למה זה נעשה ואינני יודע ...

[לנוצ'קה,]

לנוצ'קה, תודה. אם אתה מתכונן, ספר לנו על ההופעות שלך. ותוכלו לקרוא על הכנת קמח כאן

ולא כמו לפסל בידיים. אני מרדד גם רצועה עם גלגלת בצק ותבנית.
הנה דבר כזה.

תודה על המתכון לבצק, אני תריסים השבוע, התבניות הגיעו לאחרונה מעלי, 3 יח '. חשבתי לגלגל מעגל לכל כופתא, זה נראה עצלן. וכמה זה מהיר יותר! באופן כללי, תודה על המתכון ועל ה"טכנולוגיה "!

ותוכלו לקרוא על הכנת קמח כאן

אנג'לה, תודה רבה! איזה נושא מעניין ונרחב!

[לריסה]

איזה נושא מעניין ונרחב!

ברצון. בפורום יש הכל. טניה אדמין עשתה כמיטב יכולתה.

נוסף ביום שני 04.4.2016 06:58

לריסה, בכלל לא.

תבניות הגיעו לאחרונה עם עלי, 3 יח '.

כן, הם שלושה בנפרד ואינם נחוצים. אמנם הערכה מוצעת שם. חתיכה אחת מספיקה.

[אנג'לה]

אנג'להאיזה כופתאות בעלות כרס ומפה 🔗

האם אתה יכול להחליף קמח תירס ל- tsz, למשל?

[אלבינה]

אלבינה, תודה. ניסיתי ל.

האם אתה יכול להחליף קמח תירס ל- tsz, למשל?

איפה קמח התירס?

ואל תסתכל. היא החזיקה כוסמת בראשה, ואצבעותיה הקלידו תירס.

[אירה,]

אירה, אני לא יודע איך c / z יתנהג. אני חושב שלא רע. צריך לנסות. אבל אלה יהיו כופתאות שונות לחלוטין. כאן כל העניין הוא בפתק הכוסמת.

[אנג-קיי]

אנג-קייהזמנתי במיוחד שלושה, לא כלולים, שניים לכופתאות, זה להציג את בעלי, ועוד אחד, לכופתאות, הוא לא אוכל, אני אפסל לבד
הם שונים מעט, שולי הבצק נחתכים מיד. אני חושב שאם מרדדים אותו בפס על "מכונת גלגול בצק" זה יסתדר במהירות.

ברור. ולו רק לעבודה משותפת.

,
תודה!

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על המתכון! הבצק מצוין לכופתאות! אבל הייתי אטריות מכדי עצלן, טעימות

[נטליארה]

נטליארה, נטשה, שלום חסר. שמח שלקחתי את המתכון. אני מקווה שזה היה טעים.

[אנג'לה]

אנג'לה, הבצק יצא טוב, אתה רק צריך לצרף את שאריות קמח הכוסמת. הבצק אלסטי, גם עם גלגול דק-דק הוא לא הוריד את החמצון בתהליך הבישול, הכופתאות שלמות.
תודה! במשך מאה שנה לא אכלתי כופתאות עם בצל מטוגן, כמו בילדות, היום לקחתי את נשמתי.

[אלווירה]

אלווירה, לבריאותך!

[אנג'לה]

אנג'להוהתכבדתי להכין את הכופתאות האלה. אני לא יודע למה, אבל הבצק התגלה כ"דביק ". הייתי צריך להוסיף קמח חיטה והרבה. לכן נשאר רק הצבע מקמח הכוסמת. אולי לא היה צורך ללוש ב- x / p? אבל זה עדיין יצא טעים מאוד. הבנים פצחו בשתי לחיים.
תודה על המתכון.

[נטליה]

נטליה, אני לא יודע למה. אני בסדר. אז קמח אחר שמח.

בוא נסיים את אלה, אנסה ללוש את הבצק בידיים. ואל תוסיפו מים בכלל (למעט מים רותחים).