לחם שיפון עם מחמצת ומי גבינה במולטי קוקר פיליפס HD3060

קטגוריה: לחם מחמצת
לחם שיפון עם מחמצת ומי גבינה במולטי קוקר פיליפס HD3060

רכיבים

חמץ נצחי, שיפון 170 גרם.
קמח חיטה, פרימיום 95 גרם.
קמח שיפון 105 גרם.
סרום או מים 110-130 גרם.
סובין חיטה 5 גרם.
סוכר 1.5-2 שעות l.
מלח 0.5 שעות l.
שמן רחוב 3/4 l.
מאלט אדום, מותסס 8 גרם.
מים (מים רותחים) 22 גרם.

שיטת בישול

  • אם מתכון כזה כבר נמצא בפורום, אני מתנצל מראש. הייתי צריך לחשב ולבדוק את כמות המרכיבים עבור ה- HD3060 / 03 Avance Collection Multicooker של פיליפס. זה מיועד לכיכר קטנה של לחם שיפון. המחמצת שלי הוזנה בבוקר, עמדה על השולחן כל היום, בערך בשעה שש. גדל יותר מפי 2. נהגתי לאפות במים, היום החלטתי להשתמש בסרום, אין איפה לשים אותו ...
  • 1. יוצקים מים רותחים על המלט, מניחים בצד עד שהוא מתקרר.
  • 2. קמח, סובין, חמץ נמזג לקערת HP.
  • 3. מלח וסוכר נשפכו למי גבינה חמים, מעורבבים עד להמסה (כדי לא לשרוט את קערת HP)
  • 4. שפך את הקלתית והמי גבינה לקערה והפעל את מצב ה"כופתאות "(יש לי פנסוניק 2502). התבוננתי בקולובוק, כיביתי את HP לאחר 15 דקות, אבל הוספתי שמן 5 דקות לפני כן. קיבלתי לחמניה כזו, אם כי זה נראה יותר כמו קיפוד :)))
  • לחם שיפון עם מחמצת ומי גבינה במולטי קוקר פיליפס HD3060
  • 5. היא יצרה לחמניה, שימנה את הקערה בחמאה, פיזרה את הקערה ואת הבצק בכוסברה, מעט השקיעה כדי שלא תישפך :)
  • לחם שיפון עם מחמצת ומי גבינה במולטי קוקר פיליפס HD3060התמונה מראה באופן שגוי את רמת הבדיקה, למעשה, הרמה בחלקה העליון היא 0.5 ליטר
  • 6. מצב \ "ידני \" 30 גרם. 6 שעות. הבצק תפח ונראה כך
  • לחם שיפון עם מחמצת ומי גבינה במולטי קוקר פיליפס HD3060... רמה עליונה 1L.
  • 7. מצב "ידני" 130 °, 30 דקות, התהפך ועוד 20 דקות. אם יש טיימר נפרד⏰, אז הגדר מיד 50 דקות על המולטיום, ועל הטיימר 30min, לאחר שהסיגנל🎵 מיד הופך אותו. זה לא כדי לקבוע את הזמן והטמפרטורה פעמיים.
  • הלחם התברר כגובה 6 ס"מ. משקלו של הלחם המוגמר לאחר הקירור הוא 480 גרם. זה שילש אותי לחלוטין☺. הנה חתך
  • לחם שיפון עם מחמצת ומי גבינה במולטי קוקר פיליפס HD3060

זמן ההכנה:

בערך 7 שעות

הערה

אוהבים לחם עם קמח שיפון, אבל לעולם לא להיצמד למתכון. פעם אפיתי בסרט מצויר גדול, אבל עכשיו הבכור נמצא בצבא, אני לא יכול לעשות הרבה, בעלי ובני לא יכולים להתמודד, רק הטמפרטורה האידיאלית להגהה. המטבח שלי יבש מאוד, הקמח שלך יכול לקחת כמות שונה של מים, אז עדיף לא לשפוך הכל מיד. איש הג'ינג'ר לא יהיה מושלם, חייבת להיות כתם (אני לא יודע איך קוראים לזה) בתחתית הדלי.
אני לא משתמש בשמרים אם לחם מחמצת ... זה עובד בשבילי מעצמו, אחרת למה זה נחוץ
לכן, הגהה כה ארוכה. אם אין ניסיון בזמן, תוכלו להוסיף קורט שמרים ולהקטין את הזמן.
הלחם מתגלה כמתוק מעט, עם חמיצות זעירה על המים ומעט מי גבינה. עליכם להחליט איזה טעים יותר טוב ... נסו ... תמיד הוספתי גרעיני דלעת או חמניות, היום הסתדרתי בלעדיהם, אבל איתם זה טעים יותר! אורחי הלחם שלי אכלו יותר סלטים
בכל מקרה, תיאבון טוב!
פייסי ... אחשוף את החתך אחר כך, אשים אותו להבשיל מתחת למגבת.
בתמונה הלחם נראה מטוגן, למעשה הוא קל יותר ... הטאבלט שובב

ליפושוק
ובכן, תודה לך! אני אנסה.
לירה 3003
ליפושוק, לילי! נסה זאת לבריאותך! זה לא קשה, העיקר במחמצת הוא שהלחם יוצא טעים, אפוי במו ידיך, משביע מאוד!
אירינה דולרס
ריטה, תודה על המתכון!
האם זה חמוץ? האם זה טעים כמו נובוקראיני?

לחם שיפון עם מחמצת ומי גבינה במולטי קוקר פיליפס HD3060

לחם שיפון עם מחמצת ומי גבינה במולטי קוקר פיליפס HD3060

לירה 3003
אירינה! ברכות! כן, ניסיתי את זה עכשיו.זה חמוץ, אתה לא צריך להוסיף שום חומצה! הקרום עבה בצד שבו זמן האפייה הוא 30 דקות. אלה משאלותיו של בעלי, הוא אוהב לחם מסוג זה ואני אופה בשבילו
ולא ניסיתי את האוקראיני החדש, זה נאפה בתנור, או שאפשר לעשות את זה בסרט מצויר? ולא מצאתי את המתכון
אירינה דולרס
יש לנו את זה למכירה במשך זמן רב. אבל הוא בקפיצות.
הייתי רוצה לאפות אחת דומה בבית, אבל עם מחמצת. זה יעבוד?
לירה 3003
אירינה, זה יסתדר! אני אפילו לא מפקפק! שלושה ימים לחמץ ולצאת לדרך! לנורמה זו של מוצרים, אני מוסיפה תסיסה של 80 גרם מים וקמח. לאחר הלישה נותרה כף מחמצת, שנלוש שוב ... לא נותר דבר מיותר
אירינה, תאר לי את הטעם של הלחם הנובוקראינסקי הזה
אירינה דולרס
העיסה מחוררת, צפופה. קל לחיתוך לשכבות דקות.

הטעם עז. שיפון. עם חמיצות קלה או משהו כזה.
אחריו כל לחם נראה תפל.

אני אוכל הכל בלי לחם. אבל הלחם הזה מתאים הכי טוב עם גבינת אדיגה או ויניגרט.
לירה 3003
אני יושב וחושב .... אני חושב שזה מאוד דומה. אך ורק בתיאור. אני חותך אותו בשקט בבוקר, עובי הפרוסות הוא 5 ו -6 מ"מ. זה היה חתוך דק יותר בוודאות, אבל לא הייתי צריך לאכול קיסלינקה, יש הרבה קמח שיפון ביחס לקמח חיטה 190 עד 95 וזמן ההגהה הוא 6 שעות. אני חושבת שבעצמי הייתי מוסיפה גם סוכר ודבש, אני אוהבת כל מה שמתוק ... הבעל, להפך, אוהב בחמיצות.
אירית, אני בדרך כלל שותק לגבי הטעם העשיר !!! והריח של ממממ פשוט מסתובב כל היום ממזר ... בכל זאת, אני ממליץ לך לנסות, אני מקווה שאתה אוהב את זה. כך יכולתי
לחם שיפון עם מחמצת ומי גבינה במולטי קוקר פיליפס HD3060
אירינה דולרס
תודה! אני אחזיק את הכיריים ואנסה
RepeShock

תודה על המתכון! לחם נחמד התברר
בפעם הראשונה שאפיתי לחם ב- mv, די עצמי.

🔗
לירה 3003
RepeShock, אירינה! זו מהירות! המחמצת הייתה, לפי הבנתי, מוכנה. מה הטעם של זה? המראה מדהים !!!
RepeShock

ריטהכן, היה מחמצת ואני התכוונתי לזרוק אותו

הלחם יצא, כמו שאומרים, למרות הכל)

אהבתי את הטעם, לא אידיתי את המלט, במקום מי גבינה, חלב מסולסל, קמח כללי ושיפון c / z, סובין שיבולת שועל.
HP הייתה עצלנית מכדי לקבל את כמות הבצק הזו, לישה ביד שלי)))

באופן כללי, חשבתי שזה שם הפכפך שיעלה))) ותראה, זה היה די אכיל ויפה

אני יכול לדמיין איך זה ייצא כשיש מחמצת רגילה. אני בהחלט אחזור.


לירה 3003
אירין, ככל הנראה, המחמצת רגילה! אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי. פקי לא היה צריך להשליך את המחמצת לבריאות! אני כה שמח
RepeShock

ריטה, זה היה רק ​​סוג של חמצן ולא פעיל כמעט, אז, כמה בועות וזהו.
התחלתי עליו בצק אתמול בלילה, אני חושב שאחפש אותו בבוקר ואזרוק אותו אם זה.

בבוקר היה רגוע לחלוטין))) והנה המתכון שלך, טוב, אני חושב, למות, אז עם מוסיקה (חבל לזרוק אותו בכל מקרה)))

אז, תודה על המתכון שהוגש בזמן
אירינה דולרס
גם אני כאן בצד, מרוצה מהתוצאה! כמה טוב הכוכבים התכנסו!
אירינה, לא בכדי החמץ המתין בכנפיים
RepeShock

אירית, הנה, כן, בדיוק המקרה שכל הכוכבים התכנסו
לירה 3003
ואני יושב כאן, אני שמח ... שתיים אירינה באה לבקר אותי
ממוסי
לירה 3003, ריטה, תודה רבה לך שנענת לבקשה והנחת את המתכון, אני אשמח מחר בבוקר, כבר האכלתי את המחמצת. היא מבריקה, מאומנת ...
הלחם שלך פשוט נאה!
אני אופה כיכר מחמצת של כ 800 גרם ב- HP או בתנור .. לאחרונה אפיתי אותה בסיר איטי של טושיבה, יצא טוב .. אבל אני רוצה לאפות מליופוסקקה כזו כדי שאוכל לאכול אותה במהירות .. ואני סופר גם את הלחם שלי "על פחות", אופה, משווה טעם - מעניין כי ... :-)
לירה 3003
ממוסי, ריטה! וכתוב לנו את המתכון שלך. זה מאוד מעניין אותי. הכיכר הזו לא נעלמה תוך יומיים, נותר עוד 1/6 חלק. בבוקר הבעל יאכל ארוחת בוקר. אבל אני לא אאף אפילו פחות. ואני אחכה לדיווח שלך
ממוסי
לירה 3003, ריטה, כבר אפיתי :-)
משקר, מתקרר, נסה, נהיה בערב ... עכשיו אני בורח, אם יהיה לי זמן - אני אצלם ...
לא בישלתי את המלט, שמתי אותו יבש (לעתים קרובות אני עושה זאת). והיום גם עם הזמן שווח!
כיבד את הפרופורציות! על מי גבינה! הוספתי כוסברה טחונה לבצק! הריח מדהים - כשאחתוך אותו אראה איזה פירור!
אתה
לירה 3003
: ילדה-כן: אני מחכה לדיווח! יאללה "אתה"?
ממוסי
לירה 3003, הביא תודה גדולה! לחם יהיה לרוב על שולחננו! פילקה קטנה אך מרוחקת, אופה היטבלחם שיפון עם מחמצת ומי גבינה במולטי קוקר פיליפס HD3060
לחם שיפון עם מחמצת ומי גבינה במולטי קוקר פיליפס HD3060


נוסף ביום שלישי 15 במרץ 2016 18:56

ציטוט: lira3003
יאללה "אתה"?
לְהַסכִּים! בחייך!
לירה 3003
אני מאוד שמח שאהבתי את זה! תודה על הדיווח, הרגשתי הקלה מלבי! ריטה, תגיד לי איך אתה טועם? לא חמוץ? אני פשוט אופה את זה לבעלי, הוא אוהב את זה. ולטעמי עדיף לשים מים, להגדיל מעט את הכמות ולהוסיף חצי כף סוכר. אבל אני בדרך כלל מתוק. ועכשיו אפיתי לבן במחמצת, הוא עדיין חם, מתקרר. ... אני אסתכל, אם תרצה, אני אפרסם את זה או פשוט אכתוב כאן
ריטואל, אני עדיין מחכה למתכונים שלך
ממוסי
לירה 3003, ריט, אני מצטער, אני חולה כאן משי :-) ...
אז ... כלבושקו שלך לא היה חמוץ מהמילה בכלל! אולי זה המחמצת? אני לא יודע ... עשיתי את זה גם על גבי מי גבינה ... אבל תמיד בתוך הלחם אני מעלה 1 כף של דבש כהה, אני כל כך אוהב את זה, אולי זה לא הופך אותו לחמצמץ, אני לא יודע ... איך אאכיל תינוק מהבנק החזיר שלי - גם אני אוציא אותו! בהכרח!
לירה 3003
ממוסי, ריט! יאללה הבריא!
על אודות
ציטוט: ממוסי
לא חמוץ מהמילה בכלל! אולי זה המחמצת? לא יודע ...
אני לא יודע איך להסביר את זה, אני מרגיש חמצמצות בצורה חדה מאוד במקום שאחרים הם נורמליים. לכן, בעלי אוהב את זה, הוא אומר לי לא חמוץ, אלא קצת חמוץ. או שמחמצת הגבינה שלי חמוצה יותר. או שמא דבש עבד ככה? אתה צריך לשאול את המומחים ... אני פשוט שמתי אותו על שיפון חיטה, אני אראה אם ​​הוא יהיה חמוץ או לא ...
ואם אין לך מספיק חומציות, אתה יכול להחליף חלק מהנוזל בחומץ תפוחים.
אל תחלה, אחרת הטמקה על הסרט נרגעה בלעדיך
ליפושוק
והיום שמתי את המחמצת הנצחית. האם אוכל לעשות זאת גם בזה? או שאתה צריך גם סרום?
לירה 3003
ליפושוקלילי! העיקר כאן הוא מחמצת. אני מכין גבינת קוטג ', יש הרבה מי גבינה, אז אני שופך אותה לכל מקום. אז הכל יסתדר על המים!



נוסף יום שבת 19 במרץ 2016 12:34

אני לא יודע לרשום הערות בסימניות. אז אוסיף כאן, כדי שיהיה לי קל יותר למצוא את זה בעצמי. הזיכרון שלי הוא לגמרי דייי, והתווים על המקרר כבר לא מתאימים.
אז אפיתי לחם שיפון, רק שיניתי את הרכב מעט.
תרבות התחלה 170 גרם
קמח חיטה 200 גרם.
קמח שיפון 20 גרם
פתיתי שיבולת שועל הרקולס רחוב 1. l.
סרום 130 גרם.
סוכר 2 שעות. l.
מלח 0.5 כפית l.
שמן צמחי 1 סט. l. בסוף האצווה
לישה, הגהה ב- HP עד להכפלת, אובמין. סרט בעבודת יד, 4 שעות. אפיית ידיים 130 ° 30 + 20 דקות.
לחם שיפון עם מחמצת ומי גבינה במולטי קוקר פיליפס HD3060
גובה 7 ס"מ, משקל 477 גרם.
RepeShock
ציטוט: lira3003
רק משנה מעט את ההרכב.

ריטה, האם עשית את זה בלי שמן או ששכחת להוסיף אותו?
לירה 3003
: ורד: כמובן, שכחתי לסיים לכתוב! אירית, עכשיו אני אתקן את הטרשת, עם זאת. ..
תודה על התזכורת
RepeShock

נו.
הלן
איזה לחם טוב ...
לירה 3003
הלן 3097לנה! תודה שקפצת לבקר! זה גם טעים.
לחם אף פעם לא טעים!
RepeShock

וכאן אני אראה לך לחם
תודה, ריטה, למתכון טוב מאוד.
אני אופה אותו וכך וכך לפי שתי האפשרויות שלך.

🔗
לירה 3003
אירינה, איזה חתיך! פקיות לבריאות! אפיתי בצנונית 02 שנה שלמה, אבל אז הדלקתי וכיביתי את תוכנית היוגורט. בסרט ללא הצרות האלה! ולשה עם הידיים שלה, brrrr .... בלי פרופורציות. וכשהחלטתי ללוש ב- HP, אז הייתי צריך למדוד ולשקול הכל.
אני מאוד שמח שאתה אוהב את זה!

מילה טובה והחתול מרוצה


יוצקים מעט גרעיני חמנייה או דלעת לקערה לפני הבצק, הם יטגנו ויתרסקו בצורה כל כך טעימה ...
הלן
לירה 3003, אתה יכול לאפות ברדיקה 01?
RepeShock
ציטוט: lira3003
יוצקים מעט גרעיני חמנייה או דלעת לקערה לפני הבצק, הם יטגנו ויתרסקו בצורה כל כך טעימה ...

אה, בדיוק! תודה
לירה 3003
לנה, הבצק שלי לוש עכשיו. אתה רוצה לאפות בשעה 01? ואז אכתוב מה ואיך? בכל מקרה זה עמוס ... אז אני אעשה זאת
הלן
ציטוט: lira3003

לנה, הבצק שלי לוש עכשיו. רוצים לאפות בשעה 01? ואז אכתוב מה ואיך? בכל מקרה זה עמוס ... אז אני אעשה זאת
רוצה רוצה
לירה 3003
הלן 3097, אלנה, אפיתי אתמול בשעה 01.
ללוש ב- HP, רק 130 גרם מי גבינה שימשו לבצק, + 2 כפות. l. קְוֵקֶר. בצק היוגורט עלה 4h30min. ואז על אפייה למשך שעה וחמישית דקות בצד השני. תְפוּקָה:
ציטוט: הלן 3097
האם אוכל לאפות רדיס 01?
פחית! אבל הייתי מצמצם את הזמן לכ- 15 דקות. כלומר, לא שעה וחצי דקה. שעה וחצי דקה. אני אשאיר את זה אם אני עדיין אאפה בשעה 01.
לחם שיפון עם מחמצת ומי גבינה במולטי קוקר פיליפס HD3060
ובכן, החתךלחם שיפון עם מחמצת ומי גבינה במולטי קוקר פיליפס HD3060
הלן
לירה 3003, ריטהתודה ששיתפת ... אפיתי גם לחם היום, זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=454171.0
ברדיק 01, הלחם התגלה טוב, נאפה שעה אחת 35 דקות, שעה אחת בצד אחד, ו -35 דקות מצד שני ... תודה !!!
רציתי להכין את הלחם הזה, אבל היה לי הרבה מחמצת, אז בינתיים זה ... ואז אני אאף את זה ...
ריטוסליה
ריטוס! וריטוס! ובכלל, במקום מי גבינה, שפכתי קפיר מהפטרייה.
מדוע יהיה טוב להיעלם?
לירה 3003
הלן 3097, אלנהלא משנה איזה מתכון, העיקר הוא התוצאה! הייתי צריך לדעת ש- Radik01 אופה לחם. הוא התמודד עם זה. אופים כל לחם לבריאותכם!

פּוּלחָן, שפכתם קפיר לבצק, אבל מה נשאר לשתות?
ולבסוף, איפה כבר אכל הלחם?
ריטוסליה
ציטוט: lira3003
ולבסוף, איפה כבר אכל הלחם?
כן ... אכלתי שם ... מה אכלתי שם, ריטוס, אם אני אופה את זה חצי יום: 6 שעות מחמצת + 6 שעות הגהה. הגיע הזמן לישון, אבל אני עדיין צופה. הסתכלתי מיליון פעם, אבל נראה שהפעולה נמשכת.
לירה 3003
מוקדם מדי לישון .... אבל תנסה, אם אתה צריך את זה או לא. אני אופה את הלחם הזה כל יומיים ופעם אחד לבן. הבן שלי לא ממש אוהב שיפון. העיקר להתיידד עם המחמצת, תדע איך זה עובד, זה יהיה קל יותר. חלוץ שום לִרְאוֹת
ריטוסליה
ריטוס, יקירי! תודה! תודה רבה לך! עכשיו הסתכלתי על המחמצת, אז היא מתגנבת ... זה עובד!
היא כמעט לוותה את הצנצנת, למרות שהתערבה ללא קנאות. כל כך עבה שהוא מפגיש את היד בעת ערבוב.
ובכן, אכתוב על הפטרייה. אתמול שטפתי אותו, ואז שפכתי אותו עם חלב חמוץ. יצא יוגורט טוב וטעים. והוא נשלח ללחם, כי אין מעט. לא חמוץ בכלל, אם כי הוא בילה את הלילה בחלב חמוץ.
לירה 3003
ריטואל, אני גם לפעמים שולח את זה ללחם. אבל כבר השתכרנו. וכך, הפטרייה מותססת במשך יום. חודשיים שלי שתיתי כל יום, ואז לא שתיתי חודש. ומאז אתמול הוא שאל שוב. אני שותה כל לילה אם אתה מקבל.
אני שמח שהמחמצת השתרשה! היום שמתי את הבצק לפי אותו מתכון, רק לקחתי את כל קמח החיטה. זה בשביל הבן
RepeShock

ריטוצ'קה, אני אופה את הלחם שלך לעתים קרובות, זה החביב עלי ביותר

הניסוי הטהור הזה)))) לא היה זמן בכלל, אבל קיבלתי את החמץ ...
באופן כללי, ערבבתי הכל בכפית, הכנסתי למקרר, הוצאתי אותה כעבור כמה שעות, צנחתי ל- MV ו ... כמעט התברר)))
קצת לח, נראה לי שהוא עמד מעט, העוגות נאפו, לא היה זמן לעקוב)))
אבל, באופן עקרוני, הניסוי ללא לישה היה מוצלח, אני סופר את הלחם על השולחן.

🔗

כן, ותודה על הזרעים!
לירה 3003
RepeShock, אִירִית אני שמח מאוד שאהבתם את המתכון הזה! והזרעים נראים טוב.
ציטוט: RepeShock
הניסוי בלי לישה היה הצלחה, אני סופר את הלחם על השולחן.
בדרך כלל נהדר! כנראה שהמחמצת שלך חזקה! קיבלתי גם את שלי כדי להתחמם.
ציטוט: RepeShock
צנח ל- MV ו ... כמעט התברר)))
קצת לח, נראה לי שהוא עמד מעט, העוגות נאפו, לא היה זמן לעקוב)))
התוצאה היא לחם מבשיל קר! עליכם לנסות על ידי הנחת הבצק מיד בקערה ובמקרר.
אירה, תודה על הדיווח והרעיון!
RepeShock
ציטוט: lira3003
כנראה שהמחמצת שלך חזקה!

כן, המחמצת שלי היא כבר חיה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם