מחית קוריאנית עם בצל ושום

מחית קוריאנית עם בצל ושום

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: קוריאני

רכיבים
לִכתוֹשׁ
קשת	1 ראש
שום	שן אחת
רוטב סויה	2-3 סט. l.
פלפל אדום חריף, פפריקה, תערובת פלפלים.
זרעי שומשום, כוסברה טחונה
שמן צמחי

שיטת בישול

• אני מציע שתגדל שעועית מונג. אולי מישהו יודע לעשות את זה יותר נכון, שתף! גרתי עם סבתא שלי שלוש שנים, וראיתי את כל המנות הקוריאניות שאני יכול לבשל בהופעה שלה. אני אומר "ראיתי" ולא "למדתי", כי באמת רק התבוננתי לפעמים, חשבתי שהיא תמיד תהיה שם, ואני בעצמי לא אצטרך לעשות כלום ...
• בואו נתחיל? מילוי מחית בסגנון קוריאני תוך 5 דקות, העיקר להנביט אותו. שעועית המונג נשפכה לכוס, התמלאה במים בטמפרטורת החדר והושארה בן לילה. זה התנפח בבוקר. עכשיו שפכתי אותו למסננת עם חורים עדינים, הכנסתי את המסננת לכוס כדי שהנפה לא תיגע בתחתית. כי אנחנו שופכים מים מכוס מרובה לתחתית הקערה. כעת אנו סוגרים את המסננת בגל במגבת פשתן מקופלת ומנמיכים את הקצה למים. המגבת תמיד צריכה להיות לחה. שפכו מים בטמפרטורת החדר במהלך היום 5-6 פעמים. הנה היה כזה מונג ביום
• הנה זה בשניים
• הנה זה ביום הרביעי
• ביום השלישי לא יכולתי לסבול את זה, קילפתי כמעט הכל מהקליפה ו ... ... שכחתי להצטלם
• ביום הרביעי, ניקיתי את הכל, מים רותחים. זרקתי את שעועית המונג, צרבתי אותה ושטפתי אותה במים קרים. לא לעכל, זה אמור להתמוטט. אגב, אנשים רבים אוכלים את זה בלי לשרוף, אז זה בריא יותר. ואז הוא מתובל גם כן, למעט בצל מטוגן. אבל אני כותב כפי שראיתי ... אנחנו חותכים את הבצל, מטגנים אותו בשמן, מסירים את התבנית מהאש, מוסיפים פלפל אדום ופפריקה, מערבבים אותו במהירות ובמהירות שולחים את הכל לכוס עם גל. שום, רוטב סויה, כוסברה, שומשום או שמן שומשום לבחירתך ...... סיימת! למען האמת, כתבתי את זה יותר ממה שנפנפתי.

המנה מיועדת ל

3-4 מנות

זמן ההכנה:

5 דקות חבישה ו 3-4 ימי נביטה

תוכנית בישול:

ידיות

הערה

אתה יכול לקרוא על היתרונות של מאשה באינטרנט, אבל פשוט צריך לנבוט לשם שינוי
אסרנו כוסברה ירוקה בבית שלנו, בעלה לא, אם יש לך את זה, מוסיף את זה. זה יהיה טעים!

[ריטה]

ריטהאז שעליך לזרוק שעועית מונג למים רותחים, או שאתה יכול פשוט לשפוך מים רותחים מקומקום ... ואז מיד קר ... אני עצלן - אולי אני לא יכול להוציא את זה מהנפה, אלא רק רותח מים שם?

באופן כללי זה מגניב ... אתה צריך לנסות, זה לא רק יהיה שימושי?

אליונה! יקירי, אתה מרגיש טוב, אתה כל כך יפה! ובקושי הדחקתי את הטרשת הצידה .... סבתא ואמי זרקו מים רותחים, אני זוכר בדיוק! ויש לי משהו עם דמיון באופן כללי, תפרים, אני יכול רק לחזור

אה, טעים בוודאות. אני לוקח את זה לסימניות, עשיתי את זה רק גלם כמה פעמים. אבל האם זה כל כך סגרירי לנקות אותו מהקליפות, או אולי יש איזה סוד?

Kira_Sun, שלום! יש להעביר שעועית מונג מונבטת מתוך מסננת לקערה ולשפוך אותה עם מים מתחת לזרם טוב. קליפות רבות יצופו, אך לא כולן

אביא לעצמי מתכון מהיר. תודה ריטה! אבל עכשיו הם יתפסו את זה, כאן הדבר הכי קשה הוא לנקות

איזה סלט טעים ובריא, טוב במיוחד לחורף, יהיה צורך להכין! לפעמים אנחנו מנבטים מחית !!

אוקסנה, כמעט עשית את זה. ברצינות, תמיד אין לנו מספיק זמן .... אתה יכול פשוט לנסות בכל שוק היפר לקנות שעועית מונב מונבטת ולתדלק. זה כמו בצק מוכן לקנייה ... ואם אתה אוהב את זה, אז עשה הכל בעצמך, אנחנו גם חוסכים כסף ברשימת המשאלות החדשה

ראדה- dms! אשמח אם אהבתי את האפשרות הזו. תודה שקפצת לבקר

[לירה 3003]

לירה 3003, מאוד אהבתי את ההרכב הזה! ובכלל, אתה והבנות פתחת עבורנו כל כך הרבה היבטים של המטבח הקוריאני! הגיע הזמן לפתוח את טמקו, יש כבר הרבה מתכונים!

הכל באשמתה של נטשה צ'וצ'נדרוס. הציגו והציגו! והיא עצמה אבדה איפשהו, אני מניח שסדקי הצנון שלה

[לירה 3003]

לירה 3003, ריטה, איזה מתכון מגניב !!! אני פשוט שמח, שמח ואז אני נובט חבורה ולעתים קרובות זורק את השאריות, כי פשוט משעמם לי ללעוס את זה בעצב
ועכשיו אדע לצרף!

בנות, היו מאוחדות ויוצרות את טמקה, המתכונים הם ייחודיים, אבל לפעמים אין זמן לחטט ולחפש. או שתלך על אחד, ותיתקע באחרים! ומי ייצור, תחליט בעצמך!

[ריטה]

ב! איזה אוכל טעים !!! אני אוהב את הסלט הזה.
ריטה, תודה על המתכון!
נ.ב. עכשיו אני יודע לנבוט שעועית מונג! הידד!

[אוכל קוראני]

אתה והבנות פתחת לנו כל כך הרבה פנים של המטבח הקוריאני השנה! הגיע הזמן לפתוח את טמקו, יש כבר הרבה מתכונים!

אוליה, יש גם נושא אוכל קוראני... כל המתכונים הקוריאניים נאספים שם

אני נובט כבר כמה שנים בשירות תרמו, הדבר הכי מייגע הוא להסיר את הסרט הירוק
אני עושה את זה ככה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161665.0

הדבר הכי משעמם הוא להסיר את הסרט הירוק

וכמה יש צורך להסיר אותו? אני אוכלת איתה ממש

וכמה יש צורך להסיר אותו? אני אוכלת איתה ממש

לא, אני לא אוהב את זה.

טרישיה, נסה את הסלט הזה! מקווה שאתה אוהב את זה

טאניוליה, טטיאנה אתה תסלח על החזרה, בכנות אפילו לא חשבתי להקפיד על פלגיאט. זה התברר לבד .... מצאתי פחית עם גל, הרטבתי אותה ..... שים אותה.
אם אתה חושב שהמתכונים הם תאומים, בוא נבקש מהשף למחוק? אני לא יודע מה עוד לעשות

ריטה, מה את? המתכונים בכל מקרה שונים, איזה סוג של פלגיאט? לא המצאתי את זה בעצמי. אז אני חושב שהכל בסדר

טטיאנה, אתה יכול לקרוא לזה "אתה"?
אוקיי, אני ארגיע את עצמי מהעובדה שאני מנביט את זה בצורה אחרת, בדרך המיושנת

אלנה_קמח, לנה את יכולה לאכול את הקליפה הזו, כאילו זה גם שימושי. וזה גם מתנהג כמו סובין. אני מנקה מתוך הרגל, כפי שראיתי.
רציתי להוציא את המתכון לסלט תפוחי אדמה קוריאני, עכשיו אני אלך לחפש, אנחנו כבר יכולים לקבל אותו

ריטה, עליך
מישהו הכין תפוחי אדמה כי כזכור רציתי לנסות

גם טוב, אם אתה זוכר, זרק את הקישור. יש לי אורחים ואנחנו מבקרים, אין עדיין זמן. נשיקות לכולם, אני בורח.
פייסי, אין להם בלמים אם אני אתרגל אחר משהו

[לירה 3003]

לירה 3003, ריטה, אם המתכון שונה, כתוב לנו! הכל כל כך פשוט איתך! ותפוחי אדמה גולמיים שימושיים מאוד!

מאש כבר התחיל לנבוט. ואז אכין סלט עם הקליפה. איכשהו אני לא שם לב לזה

לוקסה, אוקסן! אני לא אוהב להתעסק בעצמי, אני אוהב מתכונים פשוטים. השתחרר, חפש במתכונים, אם לא אמצא אותו, אעשה זאת

מצאתי מתכון ל- RomaTani, טוב, כמעט אחד לאחד! הנה הקישור
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108707.0

הכל באשמתה של נטשה צ'וצ'נדרוס. הציגו והציגו! והיא עצמה אבדה איפשהו,

יש לי הרבה אנשי עסקים
ואתה עובד גם כאן, אתה מגדל שעועית מונג בחווה שלי, אין סינדרלה, ואני לא מסוגל למעשי עבודה כאלה
אני אשב בין השיחים וקנא

[לירה 3003]

לירה 3003, ריטההכנתי את הסלט. בכנות ניסיתי להסיר קשקשים ירוקים, אבל זה מעבר לכוחי! אז הם אכלו איתם חצי (ואפילו לא אכלו את זה). סלט טעים, אהבנו!
תודה על המתכון!

הגיע הזמן לפתוח את טמקו, יש כבר הרבה מתכונים!

אני תומך. הפך לחובב אוכל קוריאני. ובהחלט אעשה את זה, התור יגיע.

[פלוריצ'קה]

פלוריצ'קה, אירינהאז יש נושא של מטבח קוריאני. שם נאספים כל המתכונים.

צ'וצ'יק, נטול! אתה כל כך ערמומי! יש לה הרבה עסקים! מה לגבי סולידריות? האם ייתכן שהמצפון לא ייקרע מהקולקטיב ולא ייסר?
לן, תקשיב! אני פשוט חושב שקל לך יותר ... תאנים איתם, עם הקליפות האלה, העיקר שהסלט טעים ויתבשל מהר יותר. אם הוא נשאר, אנו יודעים היכן ניתן לחבר שאריות אלה
אירינה, תנסי, אני מקווה שיהיה טעים ולא קשה!

[ריטה]

ריטהכן, זה היה טעים. אפילו בעלי לא שם לב לעורות. אז אני חושב ... למה לסבול?

אולי נסה את אותו הדבר עם הקליפות, אני פשוט שוטף אותו קודם ואז מסיר אותו בעזרת פינצטה.

[טאניוליה]

עם פינצטה?! טאניוליהאני המום!
אני לא מסוגל לזה
אחרי שאני שופך מים רותחים מעל, אולי המאזניים מתרככים ... ובכן, בכלל לא הייתה הפסקה.הבעל אמר שסלט כזה הרבה יותר טעים מאשר עם פולי סויה מונבטים, שאנחנו קונים כבר מונבטים.

לן, אני מסכים עם בעלך ב 100%! מכל הדגנים המונבטים אני הכי אוהב שעועית מונג, אבל כדי לנקות או לא, כולם מחליטים בעצמם. תאמינו או לא, אני אוהב את כל התהליך, אם רק היה זמן ...

[ריט]

אם רק היה זמן ..

ריטהנה הבעיות העיקריות. לעולם אין מספיק זמן. הפעם ניסיתי לנקות, אבל הבנתי שזה לוקח המון זמן

מבין כל הדגנים המונבטים האהוב עלי הוא שעועית מונג

אני גם מאוד אוהב שעועית מונג כמו אפונה צעירה מהגן

בנות, ואני, בגלל חוסר זמן נצחי, פשוט הנבטתי את שעועית המונג: שפכתי מים בן לילה (איפשהו אצבע גבוהה מזו של שעועית המונג), בבוקר שפכתי אותה, שטפתי ושפכתי שוב, אבל קצת כדי לא לכסות את שעועית המונג וכך פשוט הוסיפה את המים כשהם "עזבו" ובחשו. את כל! ואז שטפתי אותו, אם כי סבלתי עם הקליפות כשניסיתי להסיר אותו. ריגלתי סלט איפשהו בנטה: חתוך צנוניות ומלפפונים בקוריאנית, בדרך כלל ירקות קוצצים (יש לי סט רגיל של צרורות כוסברה, פטרוזיליה, שמיר וכל השאר שנמצא במבצע, יש לנו עשבי תיבול טריים בשוק כל השנה ), שם מחית ותדלוק. פעם עשיתי את זה - כלום, ואחרי הפעם השנייה הבטן של בעלי תפסה. אני מפחד לעשות את זה עכשיו. בגלל שעועית המונג קיבלתי את זה, כי אנחנו אוכלים ירקות כל הזמן. אולי זה בגלל שלא צרבת את זה?

[ננה]

ננה, אוקסנה, מעולם לא אכלתי שעועית מונג גולמית! תמיד העלנו את זה ולאיש לא היו שום בעיות.

אני תמיד משתמשת בפולי מונג מונבטים גולמיים בסלט שלי ונראה שאין שום בעיות ... אני מבשלת ככה כבר כמה שנים.

קראתי את המתכון לשומשום מונבט ברשת! צבוע בלה בלה בלה, רק מצפה לזה! הנבטתי אותו, טעמתי אותו גולמי, לא הבנתי אותו בכלל ... זרקתי אותו החוצה. והעור לא מוסר מהשומשום ... לא, אני מאוד אוהב שעועית מונג
האם לבעלך יש בעיות בקיבה?

וקראתי על שומשום שהוא כל כך שימושי, רק קצת, ואתה צריך לאכול אותו.
אני עדיין רוצה לנסות, אבל אני צריך שחור.

[טאניוליה]

טאניוליה, טניושה! כבר טעמתי את זה מעט, וביום השני והשלישי, צרבתי אותו במים רותחים. לא, לא שלי, כנראה. אני אוהב שמן שומשום, אני מעדיף להמשיך לצרוך אותו.
שמע, טאן, אם אתה יכול לעשות איתו כלום, שורק!

שמע, טאן, אם אתה יכול לעשות איתו כלום, שורק!

בהכרח!

[ריטה]

מונבט

ריטה, ושומשום ישר נבט?! כמה פעמים לא ניסיתי, מעולם לא נבטתי

נוסף יום רביעי 16 במרץ 2016 22:25

הנבטת שחור?

לא, הבטן שלו תקינה, בניגוד ל ......... אנסה להנביט ולצרוב אותה שוב. ואז לתוך המרינדה. תודה לכן בנות!

[אלנה_קמח]

אלנה_קמחלנה! זה נבט בצורה מושלמת, זה אפילו נראה לי 100%. איך רצית להשתמש בו? לא הייתי שחור, שחום יותר.

נוסף יום רביעי 16 במרץ 2016 22:37

ננהאוקסנה! נסה את זה, אולי הכל יהיה בסדר

[ריטה]

איך רצית להשתמש בזה?

ריטהכן, אנחנו כל הזמן אוכלים שומשום, כל יום כמעט
הבעל אוהב מאוד את סוג החלבה. אני מכינה גם טחינה עם חבורת ירקות, אני פשוט אוהבת את זה! זה משתלב עם סלטים, ופשוט מורחים אותו על פרוסת מלפפון, עגבנייה, ירק. וטעים ומאוד משביע!
אתה יכול גם להכין חלב שומשום לסידן.
ומהנבטים ניתן להכין את כל זה, רק היתרונות יהיו גדולים פי כמה!
אבל מעולם לא נבטתי. קראתי שטיפול בחום מתבצע כדי לנקות אותו והוא כבר לא חי. ואתה חייב לחיות!
איפה קנית את זה?

אההה, חשבתי ... גם אנחנו אוכלים את זה ככה. אני שופכת חמאה לכל הסלטים. כשאני מכין טופו, אני גם משקה אותו ישר מלמעלה.ואני מוסיפה שומשום בכל מקום. קניתי את שלי כאן 🔗 ... זה בהחלט לא מעובד. שטפתי אותו עוד שעה וניקיתי אותו מהאשפה, כמו סינדרלה

[ריטה]

שטף אותו במשך שעה וניקה אותו מפסולת

עכשיו זה כן ... סומסום קורה לעתים קרובות.
ריטה, ובמה אתה שוטף זוטות כזו?

נוסף יום חמישי, 17 במרץ 2016 00:41

כשאני עושה טופו

מה אתה עושה עם טופו? סלט?

לנוצ'קה! אני פשוט שוטף את השומשום במסננת מהאבק, מרים בצלחת ובוחר בזבל ...
אני אוהב טופו בכל צורה שהיא, אני יכול לאכול מיד אחרי הבישול, לטגן אותו, במרקים קוריאניים. הדבר העיקרי מבחינתי הוא שהוא לא חמוץ. לכן, אני לא לוקח את זה בקורשופ (היו 2 חוויות עצובות), אבל אני מבשל בעצמי. הם יצטרכו לקנות הרבה פולי סויה