קטשופ חנות.
קטגוריה: רטבים
רכיבים
רסק עגבניות או מחית סמיכה 500 מ"ל
ריבת תפוחים או מחית סמיכה 300-500 מ"ל
שקית פפריקה 1
תערובת של פלפלים, אבקה, אופציונלית לפי הטעם, בערך 1 כפית.
פלפל חריף אדום, אופציונלי לפי הטעם, על קצה כפית.
חרדל מוכן מ 100 מ"ל
מלח לטעימה
מים, אם יש צורך בכוס
עמילן, במידת הצורך 1-2 שולחנות. l.
שיטת בישול

לא מתכון - דרך * להרכיב * קטשופ ביתי ממוצרים מוגמרים.
פסטה או פירה, ריבה, חרדל יכולים להיות גם חנות וגם ייצור ביתי. מערבבים היטב, רצוי במיקסר, או ביד.
ואז הכל תלוי בצפיפות המוצרים ההתחלתיים.
אני מבשל * ג'לי *.
אם התערובת סמיכה, אולי כל הכוס תיעלם, ניתן לבשל עמילן 1 שולחן. l.
אני מוסיפה לתערובת הנוזלית * ג'לי * סמיך יותר, אך כמותה פחותה.
צפיפות * ג'לי * תלויה במה שנלקח כבסיס - רסק עגבניות או פירה. אני מוסיפה * ג'לי * לעיסה לקבלת מבנה חלק יותר של הקטשופ המוגמר.
במחית החנויות עמילן כבר קיים ברבים. תוספת של * ג'לי * תלויה שוב בעובי המוצר המקורי.
אני מוסיפה תבלינים ומלח לקטשופ שכבר הביא למצב הרצוי.
העיקר הוא לשפוך פנימה את כל התבלינים לא בבת אחת, אלא בהדרגה, להיות מונחים על ידי הטעם.
אם רוצים, מביאים לרתיחה. אך מכיוון שכל המוצרים מוכנים, אינך צריך לעשות זאת.
אני מערבבת את התערובת המוגמרת ביסודיות רבה. אני משאיר את זה לכמה שעות, כך שכל המרכיבים יהפכו למכלול אחד, גם בעקביות וגם בטעם.
הרכב המוצרים יכול להיות מגוון, תוך התמקדות בקטשופים שנרכשו בחנות.
עם מלפפונים כבושים. עם אננסים. עם זיתים. חדות פחות או יותר. שנה את כמות החרדל.
הכל נקבע על ידי העדפות פנטזיה וטעם.

הערה
נוח - אתה יכול לעשות את זה במנות, בכמויות לא גדולות, תרתי משמע - ממה שיש.
אין צורך בהכנה ובישול של ירקות.
גם זמן רב עם ערבוב יסודי מאוד אינו הכרחי במיוחד.
אירגטה
אני מוסיפה גם ריבת תפוחים או ריבת תפוחים (תפוחים ללא אמצע), שבורים בבלנדר למסה הומוגנית, לקטשופים, אותם אני מרתיח מעגבניות במקום סוכר ולעיבוי. בקטשופ-לכו (עם פלפל) גם תפוחים אינם מהווים מכשול.
אנא
אירית, כיתה, ולא ראיתי, אני ממש רוצה לנסות!
אירגטה
עבור למתכונים שלי - הכל פשוט מאוד להכנה
אלבינה
והתמונה?
אירגטה
אין לי מצלמה והטלפון הוא הכי פשוט

ואיזו תמונה יש - קטשופ אדום

ראדה-דמס
אירית, תודה על המתכון, היה לי זמן טוב לראות אותו בקלטת!
אירגטה
יש לי מעט מתכונים, דרכי בישול נוספות, ושם, כמו מקרר, אספקה, ידיות-ראש-טעם ידרשו
לבשל, ​​דפצ'טה, בהנאה

111
אירינהאיזה מתכון נפלא. לקחתי את זה לסימניות.
אירגטה
עדיין לא היה לנו גינה משלנו - אני עשיתי את זה, בני ובעלי אכלו הרבה קטשופ

נוח ולא יקר במיוחד, אפילו הריבה בחנות בכלל לא יקרה
357
אירינה, מתכון נהדר. מחית תפוחים, חשבתי שהיא תאכל קטן, אבל הוא רומס עוד ועוד תפוחים טריים. אני אשליך (מחית). כמה זמן ניתן לשמור קטשופ מבושל במקרר?
echeva
מתכון נהדר- לעסקים! בתודה!
אירגטה
ציטוט: אולגה 357
כמה זמן ניתן לשמור קטשופ מבושל במקרר?
לא עשיתי הרבה. בדרך כלל ליטר או קצת יותר (עם ג'לי אם) ומתברר - זה עולה טוב במקרר. שבוע בהחלט שווה את זה.
ציטוט: echeva
בעסקים!

טושה
מתכון נחוץ מאוד! האם ג'לי הוא כוס מים + עמילן?
אירגטה
טושה, אנטונינה, כן אז.
קיסל מעניק לקטשופ ביתי מראה בחנות - גם חלקות וגם ברק.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם