ירכי עוף עם פטריות בשמנת חמוצה (Panasonic SR-TMH18 רב-בישול)

ירכי עוף עם פטריות בשמנת חמוצה (Panasonic SR-TMH18 רב-בישול)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
ירך עוף עם עור, על העצם	5 חתיכות. (700-800 גרם)
פטריות קפואות	חבילה אחת (400 גרם), יש לי "מגוון פטריות" (4 עונות)
שמנת חמוצה	כוס אחת (250 גרם)
שמן צמחי
מלח

שיטת בישול

• להפשיר את הפטריות ולנקז את הנוזל.
• משמנים את תחתית תבנית המולטי-קוקר בשמן צמחי.
• ממליחים את ירכי העוף ולשים (עור למטה) בשכבה אחת בתחתית התבנית (יש לי 5 ירכיים), שמים שכבת פטריות מעל.
• 
• הכניסו את התבנית לגוף המולטי-קוקר וסגרו את המכסה עד שהוא יילחץ.
• הפעל את הרב-קוקר והגדר את מצב "אפייה" למשך שעה.
• בסוף התוכנית, פתח את המכסה והוסף שמנת חמוצה, תוך חלוקה אחידה.
• 
• סגור שוב את המכסה, הפעל את המיקרו קוקר והגדר את מצב "אפייה" למשך 20 דקות.
• לאחר האות לסיום התוכנית, כבה את המולטי-קוקר ופתח מיד את המכסה.
• 
• המנה מוכנה.

תוכנית בישול:

מוצרי מאפייה

הערה

השתמשתי במתכון "רגלי עוף עם פטריות בשמנת חמוצה", שמצאתי באחד מאתרי המולטי-קוקר, המחבר לא היה שם.
החלפתי את רגלי העוף בירכיים, ואת השמפניונים הטריים בתערובת קפואה של פטריות בר ושמפניון. אהבתי מאוד את התוצאה.

גליה היא מנה טובה מאוד, תודה, האם הבנתי את הפטריות גולמיות?

[וליושצ'קה_יא]

וליושצ'קה_יא, תודה. הפטריות הוקפאו, והמתכון המקורי השתמש בשמפניון גולמי.