טורטיות "אובז'ורקה"

קטגוריה: מוצרי מאפה
טורטיות אובז'ורקה

רכיבים

למבחן:
קמח חיטה 450-500 גרם.
גבינת קוטג '+ חלב אפוי מותסס 200 גרם. + 130-150 מ"ל.
שמן צמחי ללא ריח 1/2 כוס (125 מ"ל)
ביצה מחשב אחד.
אבקת אפייה שקית אחת (10 גרם)
למילוי:
בשר טחון כלשהו (יש לי חזיר / בקר) 500 גרם.
עגבניות 5-6 יח '.
פלפל מתוק מחשב אחד.
שום 2-3 ציפורן.
מלח, פלפל, תבלינים טַעַם.
שמן צמחי לטיגון.
לתיוק:
כל ירק לפי הטעם (חתוך לקוביות / רצועות).
יש לי בצל ועשבי תיבול כבושים.

שיטת בישול

  • אני מציע מתכון טעים ומשביע לעוגות נפלאות עם בשר, ולא רק !!!
  • אז בואו נתחיל ...
  • בואו נכין את הבצק.
  • לישתי ב- HP, מצב "Pelmeni" במשך 10-15 דקות.
  • מנפים קמח עם אבקת אפייה ומלח לדלי, מערבבים גבינת קוטג 'עם ביצה, חלב אפוי מותסס, חמאה. הוסף את HP לדלי, הפעל את האצווה. תסתכל על הלחמניה, יתכן שתצטרך להוסיף קמח / נוזל.
  • טורטיות אובז'ורקה
  • טורטיות אובז'ורקה
  • טורטיות אובז'ורקה
  • טורטיות אובז'ורקה
  • תן לבצק לשבת 30 דקות, השארתי אותו ב- HP.
  • בינתיים בואו נכין את המילוי.
  • מטגנים את השום בשמן, מוסיפים את הבשר הטחון. מבשלים במשך 5-7 דקות.
  • טורטיות אובז'ורקה
  • טורטיות אובז'ורקה
  • חותכים את העגבניות והפלפלים לקוביות קטנות ומוסיפים לבשר הטחון. מבשלים הכל במשך 10 דקות, מוסיפים מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם. מניחים בצד, מניחים להתקרר מעט.
  • טורטיות אובז'ורקה
  • טורטיות אובז'ורקה
  • חלקו את הבצק המוגמר ל- 8-10 חלקים (היה לי חלק כפול מהבצק, כך שיש עוד כדורים :))).
  • טורטיות אובז'ורקה
  • מרדדים את הבצק לעוגה, שמים 1-2 כפות מעל. l. מילוי ולחץ אותו מעט פנימה (ששכחתי לחלוטין: ((().
  • טורטיות אובז'ורקה
  • טורטיות אובז'ורקה
  • אפיתי את העוגות בתנור, או ביצרנית הפיצות של הנסיכה, אפיתי שם ושם, כך שמהיר יותר ...
  • עד לקבלת צבע זהוב מעט.
  • טורטיות אובז'ורקה
  • מקפלים את העוגות המוגמרות בערימה, ומכסים במכסה כדי שיתרחקו, ויהיה אפשר לגלגל אותם.
  • כשכל העוגות נאפות אנו מתחילים לאסוף אותן.
  • שימו בצל (יש לי כבושים), עשבי תיבול על העוגה, תוכלו גם להשתמש בירקות ובעשבי התיבול המועדפים עליכם למילוי. מגלגלים, חוצים לשניים ומגישים.
  • טורטיות אובז'ורקה
  • בון תיאבון לכולם !!!
  • טורטיות אובוטוס

המנה מיועדת ל

8-10 יח '.

תוכנית בישול:

נסיכות HP / Oven / Pizzepechka.

הערה

אני מקווה שאתה מעוניין במתכון!

יוצא הרבה, טעים ומשביע מאוד! !

לא היה לי מספיק מילוי, והכנתי את שאר הלחמים השטוחים עם חזיר וגבינה, מממ .. גם טעים!

טורטיות אובז'ורקה

רעיון שנלקח מאתר say7 על ידי אדלג'ה, תודה לה על כך!

ג'ני
והם לא נשברים כשהם מקופלים?
טרישקה
ג'ני, זניה, תודה על תשומת לבך!
לא, הם לא נשברים, אחרי האפייה עליהם לערום ולכסות במכסה / קערה, והם יתרחקו ויהיו מפלסטיק!
qdesnitsa
קסיושה, והאם תוכלו להחליף חלב אפוי מותסס בכפיר? אוהב את הרעיון, תודה לשיעור
טרישקה
qdesnitsa, לסצ'קה, תודה על תשומת הלב שלך!
אני חושב שזה אפשרי, מכיוון שבמקור אין חלב אפוי מותסס, אלא רק גבינת קוטג ', אבל כאשר לישה, כנראה, או שהקמח שונה, או שקוטג' היה יבש, התברר לי שהוא סמיך ויבש, ו הוספתי מעט חלב אפוי מותסס ללחמנייה!
qdesnitsa
קסיושה, הבנתי הכל, חלב אפוי מותסס הוא לא חובה
טרישקה
qdesnitsaלסיק, עם שובו של בנך, בריא ושלם!
qdesnitsa
קסיושה, תודה, השנה חלפה ... והיה לנו מזל שהם שירתו במוסקבה, בסוקולניקי ...
הלן
קסיושה, איזה יופי!!!!!!!!!!!
qdesnitsa
קסיושה, ואיך ממצים בצל? לַחֲלוֹק
שִׂמְחָה
איזה מתכון מעניין שמאוד אהבתי את הטורטיות שלך, קסיושה, אני בטוח שהם טעימים. וכל כך הרבה רעיונות עם מילויים מופיעים עבורם בבת אחת. תודה
Ne_lipa
אהבתי גם את המתכון שלך! לקחתי את זה לסימניות שלך, תודה
שאלה קטנה, כאשר הגלילים מתגלגלים, האם הם נשארים פריכים?
טרישקה
הלן 3097הלן, שִׂמְחָה, מרינוצ'קה, Ne_lipa, ויקוצ'קה, בנות, תודה על תשומת הלב למתכון!
אני מאוד מרוצה !!!!
טרישקה
Ne_lipa, ויקוס, הם בכלל לא פריכים, פטמושה אם הם פריכים הם לא יתכרבלו לגליל, בשביל זה אתה צריך להחזיק אותם מתחת למכסה!

לי בשבילך, בסדר!
טרישקה
qdesnitsa, לסצ'קה, בצל מלפפון חמוץ פשוט מאוד:
חותכים בצל גדול ככל שנוח (לקוביות או 1/2 טבעות), מוסיפים 1 כפית. סוכר, 1/3 כפית. מלח (או קצת פחות, יש לטעום לפי הטעם), 1 כף. l שמן צמחי, 1 כף. חומץ l 9% + 1 כף. l מים, ציפורן אחת, 1 lavrushka, לנער הכל היטב עם ידיות ולתת לעמוד במשך 15-20 דקות. בוצע. אני שומר אותו בצנצנת במקרר.
אנחנו אוהבים את הבצל הזה גם ככה וגם עם קבב, ממממ טעים.
Ne_lipa
הסכמנו, קסיושה, בשבילך זנכיצה, ואז אני אאפה אותם ב- AF בגלל פריכות, או אולי אני אוכל אותם. ראשית, אנחנו צריכים להכין אותם.
טרישקה
כן, נסה את זה, אז הם לא סברנוזה בגולל, ואל גאוורי שו, לא הזהרתי אותך ...
בול
קסיושה, מתכון מעניין! ובצק לחם 👍! תודה על השיתוף!
טרישקה
בול, יולצ'יק, אני תמיד שמח לחלוק עם אנשים טובים!
ולגבי הבצק כותב המחבר שהוא אוניברסלי, אם תוסיף 2-3 כפות סוכר וניל, תוכל להשתמש בו למאפים מתוקים!
Ne_lipa
לא, אני אאפה אותם ב- AF אחרי שאגלגל אותם לגליל, ככה. או בתנור מתחת לגריל, אני אוהב את זה כשהפנים רך והחלק העליון הוא קרום, אבל התעניינתי באופן כללי בתצלום העוגה, שלא היה עטוף בתאבון רב. אני פשוט לא יודע מתי להגיע לבישול רגיל, לא היה זמן, היה זמן - כמה אוכלי בגן, חלקם בנסיעת עסקים. אני פשוט מצרך לעצמי מתכונים ... כנראה שאבשל בקרוב מרשימת הסימניות בלבד
אולגאה
קסיושה, קסיושה, איזה יופי, נהדר. אני בהחלט אעשה את זה לארוחת בוקר בסוף השבוע. קסיושה, אתה חושב שתוכל ללוש את הבצק בערב ולאפות אותו בבוקר?
טרישקה
אולגאה, אולנקה, תודה שעצרת ליד!
אתה יודע, אני לא יודע על המקרר, נסה את זה ואז תגיד ללנה?
אני חושב, יש אבקת אפייה, אתה יכול "לכבוש" אותה לאורך זמן? אולי הבנות יגידו לך?
אולגאה
קסיושה, אנסה את זה מחר, אני אבשל את זה בשבת בבוקר ואבטל את המנוי.
טרישקה
מסכים, אני מחכה ושומר על האגרופים!
טרישקה
Ne_lipa, ויק, אבל זה מעניין, כתוב בהמשך איך זה קרה, הזרם כנראה לא צריך לאפות הרבה זמן, כי יש בצל / או ירקות טריים, אה?
Ne_lipa
הרבה זמן לא חשבתי לאפות, הבצק והבשר יהיו רכים, הירקות כמעט טריים (מחוממים מהר יותר), ובכן, זה תיאורטית. הסכמנו, ברגע שאעשה זאת - אכתוב.
טרישקה
אני מחכה ..
טרישקה
בנות ובנים, אדם טוב, נטשה, זקוקים לעזרתנו !!!!!

בוא נעזור לנטשה - לטוצ'קה ttt להציל את הראייה שלה!
123
ציטוט: טרישקה

qdesnitsa, לסצ'קה, בצל מלפפון חמוץ פשוט מאוד:
חותכים בצל גדול ככל שנוח (לקוביות או 1/2 טבעות), מוסיפים 1 כפית. סוכר, 1/3 כפית. מלח (או קצת פחות, יש לטעום לפי הטעם), 1 כף. l שמן צמחי, 1 כף. חומץ 9% + 1 כף. l מים, ציפורן אחת, 1 lavrushka, לנער הכל היטב עם ידיות ולתת לעמוד במשך 15-20 דקות. בוצע. אני שומר אותו בצנצנת במקרר.
אנחנו אוהבים את הבצל הזה גם ככה וגם עם קבב, ממממ טעים.
קסיושה ומתכון נפרד? ואני מפחד להפסיד. לבקשת הציבור כביכול. עוגות מגניבות.
טרישקה
123, נטשה, תודה על תשומת לבך!
לדחליל נטשה יש מתכון לבצל, https: //Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424230.0, הנה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם