לחמניות גבינה עם מוצרלה

[בצק:]

לחמניות גבינה עם מוצרלה

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
בצק:
שמרים יבשים	כפית אחת
קמח חיטה ג. עם.	100 גרם
סרום מוצרלה	100 גרם
סוכר	כפית אחת
בצק:
בצק	את כל
קמח חיטה ג. עם.	170 גרם
מים	40 גרם
מלח	0.75 כפית
סוכר	1 כף. l
גבינת קורד (אלמט)	60 גרם
גבינה קשה	50 גרם
חמאה	20 גרם
מילוי
מוצרלה	120-130 גרם

שיטת בישול

• בצק:
• מערבבים שמרים עם קמח, מוסיפים סוכר ומי גבינה, מערבבים. מניחים לתסיסה בטמפרטורת החדר למשך שעה.
• בצק:
• מוסיפים לבצק 150 גרם קמח, מלח, סוכר, מים, גבינת קורד וגבינה קשה מגוררת. ללוש במשך 7-8 דקות.
• מוסיפים חמאה רכה ושאר הקמח. ללוש בצק רך ולא דביק.
• מניחים לתסיסה בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי. באמצע התסיסה, ללוש את הבצק פעם אחת.
• הניחו את הבצק המוגמר על השולחן, ללוש, חלקו לשישה חלקים שווים.
• מועכים כל חלק בידיים לעוגה עגולה. שים פרוסת מוצרלה באמצע הלחם השטוח. אוספים בזהירות את שולי הטורטייה כדי שהגבינה לא תדלוף החוצה במהלך האפייה ויצרו לחמניות עגולות.
• מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, בצד התפר כלפי מטה.
• הגהה מתחת לסכל במשך 50-60 דקות.
• אופים את הלחמניות בתנור שחומם מראש ל -220 צלזיוס (הסעה 200C) מעלות עם קיטור במשך 7-8 הדקות הראשונות, ואז הורידו את הטמפרטורה ל -190 צלזיוס (הסעה 170C) מעלות והביאו למוכנות.
• שמים את הגלילים המוגמרים על רשת ומצננים מעט. הכי מוגש חם.
• 
• 
• 
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

6 פריטים

זמן ההכנה:

4 שעות

מנצ'קה, אני הראשון! אני לחמניהבְּ- וגם !!! הכל!
אני לא יכול לוותר על שעה
טעים, יפה, vapche otpad!

אירית, תודה. זה לא יסתדר. מחציתם נעלמו, התברר שהם טעימים. פירור עדין, קרום פריך וסיייירר!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, איר מה בשבילכם לחמניות כאלה, אופים
סונטורה, לחמניות יופי של Manechka! זעיר, אבל טעים, אתה כבר רוצה לאכול.
אירוצ'קה ואני אחת אחת, נוכל לקבל שתי לחמניות.

מנצ'יק, איזה לחמניות טעימות, ובכן, גבינה ישרה בגבינה לך ריחני
ובכן, אצטרך לאפות

אני מדוע אתה אופה לחמניות כאלה

אירוצ'קה ואני אחת אחת, נוכל לקבל שתי לחמניות.

טוב, לפחות אחד

[אנטונינה, הלן]

אנטונינה, הלן, תודה! אני אשמח מאוד אם תנסה את זה ואתה אוהב את זה.

* בבהלה * לפחות אחד

אירית, אני אאפה עוד קצת בשבילך.

מפתה ??

איזו התמוטטות! אני רוצה uuuuu!
לחמניות רבות מאוד נחמדות.

ואני רוצה oooo! חם עם התה שלנו!

ואני, ואני, לא נשאר לי כלום, מנאייאיה אני אותה בולקה שאני רוצה!
לחמניות מפנקות, כן עם גבינה, ועדיף לא להסתכל בתמונות של וופשה ..

[מנקה]

מנקה, ובכן מאאאאאאאאאאאאאאאאא. .. טוב, מה אתה עושה ... אתה נותן על ההר לחמניות כאלה, מתכונים כאלה ... הכל כל כך פשוט, אבל כל כך יפה להפליא, טעים על הפירורים ... פשוט חגיגה לעיניים .. ... ואתה רק רוצה ... אתה רוצה .. אני רוצה ... לתאר לפחות מראה של שלמותך)))))

[וינוקורובה]

וינוקורובה, אלנק, וזו היא בכוונה, סבלנו,

[טרישקה]

טרישקה, קסיו, היא קיבלה משימה מלמעלה לגרש את ג'יימי אוליברואה וכל מיני שפים שונים מאיתנו ... ואנחנו, כמו אוכלים אמיתיים, משבחים את כישרונות האדונים)))

ובכן, מה עם האש ..., כלומר, תמיד נכווץ הכל והכל, אבל נחזור ...

ובכן, לגבי האש ..., כלומר, אנחנו תמיד צריכים למחוץ הכל והכל, אבל לחזור ...

לא, טוב, בואו ננסה ... ואז, אלה קלים יותר .. אתה לא סובל מעקמומיות ... יש מדליית שריפה, זוהר לסופגניות, נראה כאילו? .. יש לי משימה קשה יותר. ..אני עדיין enti סופגניות חזור על נאדה

ובכן, אתה מסמן אם צ'ה, אני אעזור מבחינת קליטה!

[בנות,]

מפתה ??

כֵּן.

בנות, תודה. לחמניות פשוטות, מילה נכונה. אבל למרות זאת אפיתי אותם כבר לבקשת העובדים מספר פעמים. אשמח אם גם אתם אוהבים את זה.

ובכן, מדוע יש שתיקה כזו? לחמניות נסדקו וזרקו את המנהרות? ... ומי ידווח?
ובכן לאן ... מי שישבח אותי יקבל את צלחת הלחמניות הגדולה ההיא (5 חתיכות !!!)


הבצק פשוט מטורף ... הבצק עלה היטב .. אכן, שעה הספיקה לה ... ואז היא הפקידה הכל ביצרנית הלחם - היא לשה את האטריות למשך 15 דקות .. ואז נתנה לזה לעמוד במשך קצת ... לעזאזל, מניה מכירה את המילה STE ... טוב, בערך 10 דקות, כנראה .. ואז החמאה רכה והקמח נשאר ... ואז הבצק עלה, והייתי עסוק בלביבות .. קימצתי את הבצק .. עד שהלביבות נאפו הוא עלה בפעם השנייה ... אפילו לא חיכיתי שעה על נייר האפייה ... מרחתי את החלק העליון בביצה, פזרו שומשום .. המתכון לא כתוב, אבל בתמונה הוא היה .. גם רצה))))
כיכר אחת התבררה כמגעילה והגבינה נשפכה ממנה .. ובכן במקום נייר השתמשתי בשטיח טפלון שלא נמרח בשום דבר ...
מנצ'קה, תודה על המתכון!

אני הראשון ללכת ללחמניות!

[אלנקה]

אלנקה, אבל לא תפסת את החלק הפנימי?

[אנה]

אנהמכיוון שאתה הראשון, תפס צלחת ... כמובטח))))
פנים?. לא הקאתי עם מומחה, אבל ברגע שהם התחילו לאכול, הם דחפו את כל הלחמניות שלהם לפה וסירבו לצלם

[אלנקה]

אנה, מכיוון שאתה הראשון, תפס צלחת ... כפי שהבטחת))))

וגם! לא הספקתי!!!
אלנקה, לחמניות נהדרות! ורוד ומאוד מעורר תיאבון! תודה רבה לך שניסית.

זרועים שומשום ... המתכון לא כתוב, אבל בתמונה הוא היה .. גם רצוי)))

אלן, על גבי שרידי גבינה (היא גרדה, והוספתי את שרידיה). אבל אני חושב שזה יצא אפילו טעים יותר עם שומשום.

וברגע שהתחילו לאכול, הם מילאו את כל הלחמניות בפיהם וסירבו לצלם

! לא הספקתי!!!

אז לקמפיין ולא היה לנו זמן! נקטעת!

טיול ולא היה לי זמן! נקטעת!

hospodyayayaya, אני עדיין אעשה את זה, מה השאלה? מספיק לכולם!
בן אדם, זה טעים מאוד ... בהתחלה הוא מריח קטן, אבל אחר כך הוא נצמד לאפו ופתח את הפה ואיך שהוא נושך את הכיכר הזו))) אבל אה, אחרי הכל, הם לא היו קטנים ... על ידי בגודל קלוריה למשך 10 קופיקות מילדות)))
מנצ'קה, תודה ...

נזכרתי גם ... במקום אלמט שמתי את הקרם של קרטוב ... זה טרשת ... שכחתי להסתכל בבית, אוסיף))))
ויולט ... תראה

[מנקה]

מנקה, אוי, איזה לחמניות מקסימות! לקחתי את זה! הרעיון להשתמש במי גבינה במוצרלה הוא מאוד פורנו

הרעיון להשתמש במי גבינה במוצרלה הוא מאוד פורנו

גם אני מאוד אהבתי את זה .. אבל אפילו יותר טוב זה שמשתמשים בשקית הגבינה לגמרי ... כמעט פסולת)))

[אלנקה]

אלנקה, בחור בר מזל עם אמא!

הרעיון להשתמש במי גבינה במוצרלה הוא מאוד פורנו

מי גבינה זו מכינה לחם כזה! אתה יכול להקפיא אותו ואז להוסיף אותו לבצק.

אתה יכול להקפיא אותו, ואז להוסיף אותו לבצק.

אני מסכים ב 100% .. ואני אוהב את מי הגבינה יותר מאשר את הגבינה מקפיר קפוא ... הגבינה יותר נייטרלית בטעמה ...

אלנקה, הבחור היה בר מזל עם אמו!

כן .. ואמא ובת)))
ויש לי מזל שאתה משתף את המתכונים שלך ... לא הייתה טעות אחת בלחמניות שלך כל הזמן ... אבל היום הקוגל צריך לעלות ... מבלה יום במקרר ... אם כי אין לי מסגרת על הטופס שלי, אבל מתכת בארץ ... אבל אני אעשה את זה בכל מקרה, כי אני בטוח שזה יהיה טעים!

[אלנקה]

אבל אפילו יותר טוב, שקית הגבינה מנוצלת במלואה ... כמעט ללא פסולת

אלנקה, זה מה שהתכוונתי

מי גבינה זו מכינה לחם כזה!

מנקה, תודה על המדע! : girl_red: אני מתבייש להודות, אבל תמיד שפכתי את זה.

אתה יכול להקפיא אותו

ולא חשבתי על זה, שוב תודה!

[מנקה]

מנקה, הבאתי לחמניות! כל כך טעים וגביני! הבצק נעים מאוד וקל לעבוד איתו, טעמו מאוד אוורירי! היה לי מוצרלה בכדורי מיני -15 חתיכות, בהתאמה, הכנתי 15 לחמניות, כל אחת, תרתי משמע ל -2 ביסים, אבל טעימה כל כך גבינה !!! חלק מהמי גבינה של המוצרלה נשארה, אז השתמשתי בה, בעצתכם, להכנת לחם! תודה רבה על המתכון והעצות!

[סימן ביקורת]

סימן ביקורתכמה חמוד! לחמניות מאוד מעוררות תיאבון ואדום! תודה.
סימן ביקורת, אם אתה יכול לדבר איתי.

[מנצ'קה]

מנצ'קה, מוסכם!

[מנצ'קה]

מנצ'קה, תודה רבה על המתכון !!! הלחמניות טעימות !!! את הבצק הכינו בעזרת HP התברר שהוא רך, נימוח וצייתני ... הכל יצא ללא טרחה ... טעים !!! טעים מאוד!!! אני אבשל עוד ועוד !!!

[נטשה,]

נטשה, כמה שטופי שמש הם! זה בקצה רק רוצה למשוך.
נטשה, תודה רבה. אני מאוד שמח שאהבת את הלחמניות.

[מדבר]

מדבר!. חזרתי. ... רק ב- RPZ הזה, כנראה, קראתי גרוע ... תקעתי שמונה חתיכות)))

אדם ואיש, למה כל המאפים כל כך טעימים ואווריריים? לעולם אל תחמיץ את המתכונים שלך?

מנצ'קה, הלחמניות טעימות! פשוט אפיתי את זה - אבל אין מה לצלם! מיד לקחו את כולם לפה! הייתי צריך לעשות מנה משולשת !!! איך-אוי-אוי-ה בצק !!! והמוצרלה כל כך ישר יא-יה-יאנציה !!! הָמוּם! כמו תמיד, המאפים מדהימים! אני אופה רק את כל הלחם וכל הלחמניות לפי המתכונים שלך (עליך זה לא נוח, כמובן, אבל לפי בקשה ...)! נכון, יש כל כך הרבה כאלה - עדיין, ברוך השם, תוכלו להתנסות לאורך זמן. יש לי שאלה: בכל המתכונים, שמים חמאה 7-8 דקות לאחר תחילת הלישה. ובטלוויזיה קוראים לתכנית האוכל - בצק טל-טלוויזיה - שם אשה אופה, לשה את הבצק בידיים, ומכניסה חמאה לאפייה כולה בבת אחת עם כל המרכיבים, ומלח - כשהבצק כמעט לישה! למה אנחנו לא עושים את זה? ומה זה נותן?

הלחמניות נראות מאוד מעוררות תיאבון ...
אני אוהב הכל עם גבינה, גנבתי את המתכון, תודה