מיונז ביצת שליו

מיונז ביצת שליו

קטגוריה: רטבים

רכיבים
ביצי שליו	10 חתיכות
חרדל	1 שעה l.
סוכר / דבש)	1 שעה l.
שמן חמניות בתוספת זית, מזוקק, מבושם	0.5-0.6 ליטר
מיץ לימון	2-3 סט. l.
מלח	0.5 כפית
ירקות (פטרוזיליה, עלי חרדל)

שיטת בישול

• מכין ישירות בבנק. בנק 800 מ"ל. הבלנדר נכנס לצוואר של פחית רגילה.
• שוברים את ביצי השליו לצנצנת, מוסיפים מלח, דבש, חרדל ועשבי תיבול. טוחנים בעזרת בלנדר.
• ממשיכים להכות עם בלנדר, מוזגים פנימה את השמן בטפטוף, בטפטוף בינוני - לא טיפה אחר טיפה.
• כשהמסה מסמיכה מוזגים מיץ לימון. מיץ לימון יכול להיות מוחלף בחומץ תפוחים, או במרינדת מלפפונים משומרים - לפי הטעם, הטעם והוספה מכיוון שיש מספיק חומצה.
• תהליך הבישול (פעולת הבלנדר) לוקח לא יותר מ 2-3 דקות.
• מתברר כמעט פחית מיונז מלאה של 800 מ"ל.
• יש לאחסן במקרר עד שבועיים

המנה מיועדת ל

800 מ"ל

זמן ההכנה:

5 דקות

הערה

המתכון נמצא בטבעיות האינטרנט (לצערי אני לא זוכר איפה, אני זוכר שרק המחבר הוא גבר! מה שהפתיע), המתכון המקורי הכיל ביצי עוף, חרדל, מלח, סוכר, חומץ, עיבדתי. לטעמי.
ניתן לגוון את מספר המוצרים לפי הטעם. אני מוסיף יחד עם ירקות שעה. l. צלפים (מומלץ מאוד) וכפית אחת. חיצים קצוצים של שום עם מלח.
מיונז מתגלה ככף עבה מאוד ששווה במובן המילולי של המילה.
ואם מוסיפים 1-2 גרגירים כבושים קטנים וראש בצל קטן, מקבלים רוטב טעים, הוא נוזלי יותר מהמיונז הבסיסי והוא חמוץ מהר יותר בגלל הבצל (אכלו אותו בשבוע).

משהו שאף אחד לא הביט בו והמתכון מבטיח שיהיה

נפלתי! אני אעשה את זה, אני באמת מכבד ביצי שליו!

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, תודה על המתכון! שילוב עשיר ומתוחכם של מוצרים.

לודה, תודה על המתכון. בהחלט יהיה שימושי.

אני שמח שמישהו אהב את זה, אחרת אתמול אף אחד לא התעניין - הופתעתי
בעלי בכלל לא אוכל מיונז קנוי עכשיו. אבל אני עדיין ממלא את הסלטים בחנות, זה הולך כמו רוטב, הפח לוקח 5 ימים עבור המוצרים, מסתבר שהוא יקר יותר ועבה מאוד, אבל אין חומרים משמרים, מייצבים, משפרי טעם וכו '.
והגרסה עם צלפים, מלפפונים ובצל היא מה שנקרא רוטב אבנית.

מתכון מעניין !!! תודה לודמילה !!! אני לוקח את זה לשירות!

ולקחתי אותו לסימניות, למרות שהמיונז, ובכן, לא עובד בשבילי.

קיבלתי את המתכון הזה בפעם הראשונה ומעולם לא קיבלתי טעות אחת. אולי בלנדר צריך להיות חזק יותר.
לדעתי, ההצלחה של המתכון הזה בעוצמת הבלנדר היא לפחות 600 וואט. מקציפים במצב טורבו!
אמנם יש לנו 140 וולט בשקע והבלנדר עובד ב -2 / 3 מכוחו, אך הוא עדיין מצליף, אך ארוך יותר.

: ביי: תודה, לודמילה! מחר אני רוצה לנסות, אבל בינתיים - סימניה !!

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, לודמילה, מיונז נהדר, פשוט עשוי, טעים, סמיך! זה לקח 3 דקות, רגל בלנדר של רדמונד.

[76]

76, שמחה שאהבת! אכלו לבריאותכם!

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, תודה על המתכון! אני רוצה לנסות

אוליה, זה פשוט, למתכון הזה, נבדק זמן, שליו אין סלמונלה, אז עשה זאת לבריאותך!

את המתכון הזה כבר עשיתי פעמיים, ללא טעויות, ואלה המיונז הראשון בחיי)

[איגור]

איגור, אני מאוד מרוצה! גדול!

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, שו לא אהבתי את העובדה שלקחתי את הביצים מהמקרר וכשהן נשברו הן היו כל כך עבות, זה לא היה נוח לשפוך.זרקתי עוד שקרלופוקים ואז דגתי אותם)), אני כנראה צריך לשים אותם בקערה נפרדת או לחמם אותם ... זו הפעם הראשונה שלי עם שליו), או שהידיים שלי עקומות.

[איגור]

איגור, הם יכולים להיות עבים יותר אם הם זקנים, ראה זמן "ייצור". לביצי שליו יש חיי מדף ארוכים, הם לא קונים לעיתים קרובות וכתוצאה מכך הם עומדים בחנות ומתעבים וגם האישי שלי, כמו שאומרים עכשיו, "גרזן חיים": אני לא שובר ביצי שליו, אבל אני לוקח סכין עם שיניים וחותך אותם ואז אני דופק אותם באצבעותיי ושופך אותו לצנצנת, אולי זה יהיה קל יותר ככה

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, אולי בשכיבה, קניתי אותם מראש ונשמרתי על מדף המקרר במגש שלהם, שם קר.