TATbRHA
אבקת אפייה תוצרת בית (אבקת אפייה)
קטגוריה: מאפייה
רכיבים
סודה לשתיה 50 גרם
חומצת לימון 30 גרם
קמח או עמילן 120 גרם
שיטת בישול

שמנו הכל בצנצנת יבשה לחלוטין, מכסים, מנערים עד לערבוב.
זה יכול להיות בפרופורציות: 12 חלקים קמח / עמילן, 5 חלקים סודה, 3 חלקים חומצה (למשל, כפיות ממולטי קוקר, לדיוק).
כפית אחת עם שקופית - 2.5-3 כפות. קמח.
אם יש לאחסן את אבקת האפייה, ניתן להוסיף לצנצנת גוש סוכר כדי להסיר לחות.

המנה מיועדת ל- 200 גרם
זמן בישול: 5 דקות
MariV
אני גם משתמש לעתים קרובות אבקה כזו.

טטיאנה, תודה שהזכרת לי.
אנטוליבנה
TATbRHAתודה! פשוט ומשתלם!
אוֹר
TATbRHA, תודה!
TATbRHA
ציטוט: MariV
אני גם משתמשת לעתים קרובות באבקה זו.
בדיוק כך קרה ... אירינקה עורר חזרה. זה טיפשי שלא הבנתי: לא יכולה להיות אבקת אפייה באתר !! ובכן, זה לא יכול.
הגיע הזמן שאבקש סליחה על חוסר החשיבות
אוֹר
ציטוט: TATbRHA
אירינה עוררה חזרה. זה טיפשי שלא הבנתי: לא יכולה להיות אבקת אפייה באתר !! ובכן, זה לא יכול.
TATbRHA, טטיאנהאבל זה שלך שתפס אותי
Venera007
TATbRHA, גם אני תמיד משתמש בזה. מעולם לא קניתי אבקת אפייה בחנות ...
TATbRHA
ציטוט: Venera007
מעולם לא קניתי אבקת אפייה בחנות ...
כן, אתה יכול לקנות, אם כי זה מגיע מהחנות הרבה יותר יקר. אבל ראשית, עדיין לא ידוע מה ניתן להוסיף, ושנית, אתה פשוט שוכח לקנות אותו! ואז פעם אחת - ובית מהשבאים ... ותמיד יש.
Venera007
TATbRHA, אני יודע מה אתה יכול לקנות, אבל אני לא רוצה, אז אני תמיד עושה את זה בעצמי, וגם אם נגמר לי חומצת הלימון, אלך לחנות ואקנה חומצת לימון לאבקת אפייה, ואעזוב אבקת האפייה על המדף :)
MariV
טניה, באתר יש הרבה דברים מעניינים, אך לא תמיד ניתן למצוא אותם.
וזה טוב מאוד אם מישהו מעדכן את המידע! תודה לך גם!
אלבינה
טטיאנה, תודה על המתכון. אני בעיקר משתמש בסודה לשתייה, אבל אקח את המתכון שלך לשירות
טומנצ'יק
תודה רבה לך טניה. אל תסתכל מה יש שם. זה עדיין צריך למצוא. לעולם לא הייתי מוצא אותו לפי תוכן העניינים שלו. אבל אני אשליך את שלך לסימניות (ולא רק אני). הכל פשוט ומשתלם. תודה שלא התעלמת מהבקשה שלי.
טומנצ'יק
לקה_ס
יש לי עדיין חומצת לימון במטחנה vzh-i-i-i-h, אחרת יש לה גבישים גדולים, ואני מערבבת הכל
ועכשיו אני בבעיה - מטחנת הקפה שבורה
33
טטיאנה, תודה ! ))) אני איכשהו נכנס למתכונים שבהם הכל נמדד בכפיות, אז אני פלופ,
ושלך הוא רגיל מיד, 200 גרם, הגודל שלנו באופן כללי)))
אולגאה
ציטוט: TATbRHA
זה אפשרי בפרופורציות:
שזוף, אבל זה הכי נוח לי. רק ניסיתי לעשות את זה פעמים רבות לפני כן, אחרי כמה ימים אני פותח את זה, ואני רואה שהוא הגיב.
ציטוט: TATbRHA
אם יש לאחסן את אבקת האפייה, ניתן להוסיף לצנצנת גוש סוכר כדי להסיר לחות.
LLC, איזו עצה, אני בהחלט אנסה, תודה, אחרת כבר הפסקתי להשתמש באבקת האפייה, מכיוון שאני שוכח לקנות, אבל כנראה שזה מגיב מרטיבות. איכשהו בדרך המיושנת, אני מרווה סודה בחומצה אצטית.

פנטיק
TATbRHAכן, המתכון הזה יותר נוח. הרבה תודות!
היד שלי לא תעלה לקנות אבקת אפייה, כמו כל כך הרבה כאן. אני מבולבל מהפירופוספט בהרכב. גם אמוניום ...
תוך כדי ערבוב לימון עם סודה בכף. עכשיו אכין צנצנת שלמה. תודה.
33
ציטוט: פנטיק
אני מבולבל מהפירופוספט בהרכב.

אנסטסיה, אהה, אבל אני בדרך כלל מתבייש לקנות 10 גרם כל אחד שיש לי עבור חפיסה שלמה של 0.5 בבית
פנטיק
33, ובכן כן. וגם זה. אני פשוט לא זוכר כמה עולה אבקת אפייה.
והתחלתי לסמוך על תוצרת בית אחרי "סיור בכוח" ... מכיוון שביסקוויטים עובדים איתו היטב, אז כבר אין צורך בשום דבר אחר! :)))
פנטיק
בנות, קניתי עמילן תירס, אבל אין איתו ג'לי ... אני מתכנן להכניס אותו לביסקוויטים לרוב. "אני לא אקלקל ביסקוויטים, נכון?
לקה_ס
פנטיק, אנסטסיההשאירו את עמילן התירס על הגלידה ועל הקלפות, אם תוסיפו להם קמח / עמילן
פנטיק
לקה_ס, הרבה תודות! עוד לא הכנתי קרמים כאלה, כי התעניינתי באתר רק בקיץ הקרוב (למרות שנרשמתי לשלוש שנים, ברכישת מכונת לחם :))). יש כל כך הרבה דברים מעניינים וכל כך הרבה מה לשלוט בהם.

בעוד שהשורה הבאה היא מרנג רטוב)))))

קילוגרם
וחומצת לימון צריכה להיות טחונה, האם היא מורכבת יותר מגושמת משאר הרכיבים?
אניס
טטיאנה, תודה על המתכון!
מעולם לא הכנתי בעצמי אבקת אפייה, אז אצטרך לנסות.

ציטוט: TATbRHA
קמח או עמילן 120 גרם
נשאלה השאלה: במה עדיף להשתמש - קמח או עמילן? אם עמילן, אז איזה מהם לתת עדיפות - תירס או תפוח אדמה? כל המרכיבים נמצאים במלאי, אז חשבתי במה לבחור.
לקה_ס
ציטוט: קילוגרם

וחומצת לימון צריכה להיות טחונה, האם היא מורכבת יותר מגושמת משאר הרכיבים?
מבחינתי, עדיף לטחון, הרכב אבקת האפייה יהיה הומוגני יותר
קילוגרם
לקה_ס, אז חשבתי בצדק, אתה צריך לערבב, אחרת הם משוגעים לחלוטין, כבר שקית אבקת אפייה עולה 7 רובל.
TATbRHA
אולגאה, אבקת האפייה מגיבה מכיוון שהיא לא סגורה היטב, ותו לא. קח צנצנת עם מכסה טחון (וגוש סוכר). יש לי אותו בצנצנת פלסטיק קטנה עם מכסה בורג.

ציטוט: tana33
אהה, אבל בדרך כלל אני מתבייש לקנות 10 גרם כל אחד שיש לי עבור חפיסה שלמה של 0.5 בבית


פנטיק, כן זה זה! הם לא יתדרדרו - להפך!

אניס, נסה עם זה, השני והשלישי - בחר. או לערבב!

ציטוט: קילוגרם
צריך לטחון חומצת לימון?
אני לא טוחן. ולדעתי, זה הגיוני: אחרי הכל, אנו שמים את אבקת האפייה לרוב במדיום חומצי - קפיר, מי גבינה, שמנת חמוצה וכו ', חלק מהסודה מגיבה מיד. ובצק כזה עדיף להשאיר לבד אחרי לישה קצרה של 20 דקות לפני האפייה. במהלך תקופה זו, גבישי החומצה הגדולים יתמוססו ויעשו את עבודתם הנוספת עם סודה.

אה, קילוגרם, החיים ילמדו אותך לצחוק דרך דמעות ... כמובן, אופיגלי, המחיר שלו הוא נקודת אפס נקודה מאה. יש שקית, צבע עליה, דבק ...
33
אה, וקניתי לעצמי צנצנת יפה
ככה
אבקת אפייה תוצרת בית (אבקת אפייה)

המשכתי לחשוב, ובכן, איפה יופי כל כך קטן אז
וכאן, טטיאנה
TATbRHA
33,
afnsvjul
אז איזה עמילן עדיף לקחת?
TATbRHA
afnsvjul, מישהו טוב יותר! וגם קמח עדיף!
אוֹר
ציטוט: קילוגרם
שקית אבקת אפייה עולה 7 רובל.
ויש לנו 3, 8 ו -9 רובל.
יורי 198
ואז כמות התערובת שצוינה בהתחלה, לכמה מחשב מחשב?
לקה_ס
יורי, בדרך כלל 20 גרם. אבקת אפייה מיועדת ל 500 גרם קמח .... המשקל המצוין של התערובת הוא 200 גרם ...
TATbRHA, תניוש, כלום, שאני מדבר כאן איתך
TATbRHA
לקה_ס, .

יורי 198, 20 כפיות - 50-60 כוסות קמח; זה 8-9.6 קילוגרם ... טוב, אני מקווה, לא באותו זמן ...
מגוון
ציטוט: TATbRHA
אני לא טוחן. ולדעתי, זה הגיוני: אחרי הכל, אנו שמים את אבקת האפייה לרוב במדיום חומצי - קפיר, מי גבינה, שמנת חמוצה וכו ', חלק מהסודה מגיבה מיד.
אז למה בכלל להוסיף אבקת אפייה לסביבה חומצית? לדעתי אפשר פשוט להוסיף סודה שתגיב עם החומצה של אותה קפיר / שמנת חמוצה וכו '.
אני מוסיפה אבקת אפייה לבצק, שאין בו מזון חומצי (או מעט מאוד), כך שהסודה תעבוד.
מגוון
ציטוט: TATbRHA
אה, קיל, החיים ילמדו אותך לצחוק דרך דמעות ... כמובן, אופיגלי, המחיר שלהם הוא נקודת אפס מאה קופיקות. יש שקית, צבע עליה, דבק ...
גם אני כשאני רואה אבקת אפייה בחנות ואת המחיר שלה, משתגע בשקט. ברור ש 99.99% מהמחיר בו נופל על התיק, השכר והפחת של קו המילוי
טומנצ'יק
ציטוט: מגוון
גם אני כשאני רואה אבקת אפייה בחנות ואת המחיר שלה, משתגע בשקט. ככל הנראה 99.99% מהמחיר בו נופל על התיק, השכר והפחת של קו המילוי
הנה אלה העסקיים! ולפחות מישהו היה אומר, "אני נאנח וקונה
מגוון
טומנצ'יקובכן, לעזאזל, hto היה מנחש שעם כישרונות וידע קולינריים כאלה אתה קונה אבקת אפייה! זה בכנות, לעולם לא הייתי חושב על זה !!!
אה, בסדר, אל דאגה, עדיף מאוחר ולא פעם אחת
טומנצ'יק
ציטוט: מגוון
טוב, לעזאזל, hto היה מנחש שעם כישרונות וידע קולינריים כאלה אתה קונה אבקת אפייה
כן, אני צריך Mללמוד ו Mללמוד. אז בואו נספר את כל הסודות והמיומנויות שלכם!

והנה עוד, איתי על "אתה". וכבר עברנו ל- IT

מגוון
כן, אין לי מה לחלוק, אין סודות ... אני עדיין טבח

ציטוט: טומנצ'יק
והנה עוד, איתי על "אתה". וכבר עברנו ל- IT
יבול, על "אתה". אז זה זיכרון הבכורה שלי ... כן

טומנצ'יק
ציטוט: מגוון

כן, אין לי מה לחלוק, אין סודות ... אני עדיין טבח

יבול, על "אתה". אז זה זיכרון הבכורה שלי ...

הלאנה הזאת, כולנו ... אלה!
מגוון
טומנצ'יק,

טא לא ... אל תתביישי

טומנצ'יק
ציטוט: מגוון

טומנצ'יק,

טא לא ... אל תתביישי

למה אני לא כזה?!
זה, ש ..... עדיין מה זה!
טומנצ'יק
טניושה, "לאחר שסיימתי" את כל מלאי אבקת האפייה התעשייתית, נופפתי בידי לתעשיית המזון לנצח והכנתי צנצנת שלמה של תוצרת בית לפי המתכון שלך! שמח כמו פיל!
תודה רבה לך!
TATbRHA
אירישקה, מלדות! עכשיו יש לך אבקת אפייה זולה, תמיד בהישג יד ועם המרכיבים שאתה מכיר. זה שלושה +++!
סולמזללה
TATbRHA, תודה על העוזר! הכנתי צנצנת, אנסה, נמאס לי לקנות אבקת אפייה בחנות. הדבר היחיד, הטייס נמצא בגבישים שלי, כמו סוכר, ואין מה לטחון
אבל אני מקווה שהכל יסתדר ...
TATbRHA
סולמזללה, אל דאגה, החומצה שלי גם די גדולה בגבישים, אבל היא מתמוססת לנשמה מתוקה! אתה לא צריך לטחון. יש לאחסן במקום יבש בלבד (למשל לֹא במקרר, אבל רק בארון המטבח.) "בארון", כמו שנהגו לומר ...
ממוסי
TATbRHA, טניה, תודה. חיפשתי איך מכינים אבקת אפייה ביתית. נתקלתי במתכון שלך. היום אספיק.
Ne_lipa
טטיאנה, אני משתמשת באבקת אפייה ביתית כבר שנה, זה פשוט נפלא, היום הכנתי מנה נוספת, אבל מעולם לא אמרתי תודה, אני מתקן את עצמי -

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם