אדג'יקה עם חזרת

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
אדג'יקה עם חזרת

רכיבים

עגבניות 3 ק"ג
פלפל מתוק 1 ק"ג
חֲזֶרֶת 300 גרם
שום 200 גרם
פלפל שנותר (יש לי 4 חתיכות) 200 גרם
סוכר 200 גרם
מלח 4 כפות. l.
חומץ 9% 150 גרם

שיטת בישול

  • המתכון פשוט מאוד, לא צריך להתעסק הרבה זמן. אבל בחורף, אוצר קציר זה עם ויטמינים, מניעה מצוינת של שפעת ו- ARVI.
  • אז כל הירקות והשורשים נשטפים, אנו עוברים דרך מטחנת בשר לסיר, מוסיפים מלח, סוכר, חומץ ומשאירים למשך 30 דקות.
  • על פי המתכון משתמשים ב 200 גרם פלפל חריף, מבחינתי זה הרבה, הוסיפו 2-3 חתיכות קודם.
  • עם הזמן אנו עוברים על צנצנות מעוקרות וסוגרים עם מכסי ניילון רגילים.
  • אדג'יקה מאוחסן במקרר, אפשר במרפסת, נבדק באופן אישי, לא מתדרדר. מתברר מכמות זו של 9 פחיות של 0.5 ואחד 0.25 מ"ל.

המנה מיועדת ל

9 פחיות של 0.5

זמן ההכנה:

1 שעה

אוונטורין
אני אוהבת את אדג'יקה! אני בהחלט אנסה לבשל לפי המתכון שלך. לסימניות)
הרושקה
Olgushechka81, וזה בכלל לא מתקלקל? ואז עדיין חם במרפסת)
אולגושצ'קה 81
היא עמדה, המרפסת שלי מזוגגת באלומיניום, היא קרירה שם, היא עומדת במקרר עד כפור ואז אני מעבירה אותה למרפסת. בתקופת החורף אנו אוכלים אותו ובמהלך הזמן הזה האדג'יקה לא התדרדר.
הרושקה
תודה על התגובה המהירה
אולגושצ'קה 81
תיהנו מבישול!
סוויטלה
תודה על המתכון. אנחנו מאוד אוהבים חזרת. סגור 2 מנות. בחלק השני של חזרת לשים 500 גרם. זה לטענתנו המנה הראשונה נעשתה בהחלט על פי המתכון _ גם טעימה מאוד, אבל התבלין לא הספיק לנו, אלא מורחים אותו על לחם ופצפוץ ... באופן כללי, אחרי 3 ימים הם צמצמו כמה צנצנות עצמן, כמה צנצנות נגררו על ידי קרובי משפחה, ולאחר מכן התקבלה ההחלטה על הכנה דחופה של החלק השני
תודה רבה לך!!!
מוכן לחורף
E.V.A.75
אתה צריך להוסיף תפוחים? ואם אתה מרתיח את זה? אין מקום במקרר ובמרפסת + 35 (
סוויטלה
אין עדיין מארחת אם אוכל לענות. אנחנו מאוד אוהבים את אדג'יקה עם חזרת ותמיד קנינו אותה מסבתות בשוק. השנה הכנתי אותו בעצמי על פי המתכון הזה, אך ערכתי ניסוי. מכיוון שהכנתי 3 מנות, הכנתי אותן קצת אחרת. הרגע היחיד, אנו חיים בקווקז ואהבה, אם חדה, אז חדה מהלב. לכן שמתי חזרת על 500 גרם.
מנה אחת - הכל לפי המתכון - טעימה באלילות, יש צנצנות במוסך. הם עומדים, נראה שזה מצוין עד כה.
הגשת 2 - עגבנייה ופלפל מבושל, כשהוא התקרר, הוסיף את כל השאר. השארתי כמה צנצנות במטבח, בפינה על הרצפה. עברו יותר משבועיים - הם תקינים.
הגשת 3 - הרתיחה את העגבנייה, הרתחה כולה למשך 15 דקות, לאחר הוספת החזרת והשום האחרונה, מבושלת עוד 10 דקות. זה עומד בלי בעיות בחום, אבל אדג'יקה הפך רך יותר. היא חריפה, כמובן, אבל לא "שטויות". אנחנו מורחים על לחם ופצפוצים))) אבל האם בכל זאת אפשר להחדיר אותו?
לא ממש שמתי לב להבדל בין אפשרויות 1 ו -2 ... אז נסה את זה.
אני מתנצל בפני המארחת על ניסויים חצופים כאלה. רק שאנחנו באמת אוהבים חרא. המרתף חם, המוסך רחוק והמקרר לא גומי, אז אני מסתכל איך לעשות הרבה בשנה הבאה, אבל כדי ששום דבר לא יאבד.
והמתכון פשוט נהדר !!!
E.V.A.75
סוויטלה, תודה על התשובה, התנסיתי וגם הרתחתי אותה, אבל אני לא אגיד שהיא רכה, בעלי מזועזע מהחדות והבת שלי נורמלית.))
סוויטלה
E.V.75 אנו זקוקים לבתך שתבוא לצפון הקווקז! אני חושב שהיא תאהב את המטבח שלנו. יש לנו כמעט כל כלים עם "נצנוץ", דרקונים מוצקים נושמים אש
סנה
ומה לדעתך יעמוד בלי שום? לפני מספר שנים הכנתי אדג'יקה דומה, אבל איבדתי את המתכון. אני זוכר שלא היה שם שום, זה מאוד נוח, אפשר לאכול אותו ישר לאנשים! ועשוי מעגבניות ירוקות. עכשיו אותה צרה, שני דליים של ירוק מבריק עומדים - מחכים, אבל אין מתכון :-(
סוויטלה
יעמוד בלי שום. אבל לגבי עגבניות ירוקות נמתין לתשובת אדונינו. מעניין אותי גם ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם