אדג'יקה לבן מעגבניות לא בשלות

קטגוריה: ריקים
אדג'יקה לבן מעגבניות לא בשלות

רכיבים

עגבניות ירוקות ולבנות 500-600 גרם
פלפל מתוק 2 יח ' גָדוֹל
פלפל מריר 1-2-3 ... יח '
תפוחים חמוצים 3 יח '
שזיף 5-7 יח '.
סוכר טַעַם
מלח טַעַם
שום 7-8 שיניים
כוסברה, אורגנו, קינמון, כמון, ציפורן, או תבלינים אהובים אחרים טַעַם
שמן חמניות (אופציונלי) 2-3 סט. l
שמיר, פטרוזיליה, ג'וסאי או עשבי תיבול אהובים אחרים טַעַם

שיטת בישול

  • עגבניות, פלפלים, תפוחים ושזיפים עם קליפות, שום כתוש עם מסוק; קצוץ דק והוסיף שמיר, פטרוזיליה ודזוזאי; מומלח, הוסיף כף עם שקף של תערובת תבלינים טחונים.
  • אפשר להרתיח 20 דקות ולהתגלגל לחורף.

המנה מיועדת ל

1 ליטר

זמן ההכנה:

20 דקות

הערה

טָעִים מְאוֹד! קצת טעם רענן וחדש להפליא. הקבב יצא לדרך.

מתכונים דומים

אדג'יקה עם חזרת (אולגושצ'קה 81)

אדג'יקה לבן מעגבניות לא בשלות

מיחה
האם הוא יעמוד ללא חומץ? הנוף חמוד ועליז. הזדמנות טובה לאסוף את שרידי היבול!
MariV
TATbRHA, טניה, לקחתי את זה לסימניות, בהחלט אנסה!
TATbRHA
זה בוודאי יעמוד בלי חומץ! כי עגבניות ירוקות ותפוחים ירוקים נותנים מספיק חומצה.
לילאי
טטיאנהאיזה מתכון מעניין! אני בהחלט אעשה את זה, יש עדיין עגבניות ירוקות. ועדיף לקחת שזיפים גם חמוצים, לא בשלים. או שזה משנה?
TATbRHA
ושזיפים - בכל מקרה. יש לי שזיפים מיובשים, כמעט בשלים.
לילאי
טטיאנה, האם אפשר בגרמים או בכפיות כמות מלח-סוכר? לפחות בערך ...: אופס: איכשהו קשה לי עם המושג "לטעום" ....
TATbRHA
לילאי, מערבבים כפית אחת של סוכר וחצי כפית מלח באדג'יקה. תן לזה לעמוד 10 דקות. בוא ננסה. אנו חשים כי ברור שאין מספיק מלח. מוסיפים לו עוד חצי כף עם שקף, מערבבים ונותנים לו לעמוד שוב. בוא ננסה. אנחנו מרגישים שחצי כף סוכר לא יזיק. אנחנו מוסיפים. בואו נעמוד ... וכן הלאה. כתוצאה מכך הוא יתברר לטעמך - לפי טעמך. ולפי הטעם שלי - עכשיו אני פשוט לא זוכר, הם אכלו את אדג'יקה פעם אחת, הכינו את המנה השנייה וגמרו שוב.
ראדה-דמס
TATbRHA, טאן, איך אתה אוהב את האדיצ'יקה הזו אחרי החורף? רוצה לעשות! האם שזיפים בהכרח משפיעים על הטעם?
TATbRHA
רדוצ'קה, היא הייתה מאוד טובה בבת אחת למנגל !! (מבחינתי לא הכל טוב למנגל, משהו - כן, אבל משהו - לא מאוד ...) השנה אעשה יותר, ועוד. כי זה ממש יוצא דופן, קצת טעם רענן ולא משופשף. וכן, לשזיפים יש השפעה רבה - הם יוצאים לדרך, נותנים טעם לוואי ... במילה אחת, בלי שזיפים זה לא יהיה כל כך טוב. במיוחד כשאתה מחשיב ששמתי שזיפים מיובשים, נראה שהומצא במיוחד לבשר.
ראדה-דמס
TATbRHA, תניוש, תודה, אעשה את זה בעוד שבוע, אם אקבל עגבניות ירוקות בשוק - לא הצלחתי לשתול את זה.
TATbRHA
אנו מוכרים ירקות מאוחר יותר, כאשר כבר יש סכנה ממשית שכפור יכסה; העגבניות האלה זולות ותוכלו לבחור. עכשיו הם לא מוכרים ירקות - זה מוקדם מדי.
אלבה עטרה
ציטוט: TATbRHA

אנו מוכרים ירקות מאוחר יותר, כאשר כבר יש סכנה ממשית שכפור יכסה; העגבניות האלה זולות ותוכלו לבחור. עכשיו הם לא מוכרים ירקות - זה מוקדם מדי.
כן, הצלחתי לקנות רק באוקטובר אשתקד.
אהיה
ציטוט: TATbRHA
שמן חמניות (אופציונלי)
טטיאנה, שמן מזוקק או לא מזוקק? אני אוהב את השמן הלא מזוקק טוב יותר לטעמו ולניחוחו. האם אתה מוסיף חמאה לאדג'יקה? ומה? קניתי היום עגבניות ב- 15r / kg. אני רוצה לבשל אדג'יקות שונות, ריבות, חטיפים חמים.
TATbRHA
אהיהשמתי מעודן כמעט בכל מקום (למעט, אולי, chlהתוֹאַר רִאשׁוֹן). באזורינו הם אוהבים בדיוק "לא מטוגן", מטוגן, "מטוגן", כפי שהוא נקרא כאן - כנראה, מזרעי חמניות מטוגנים? .. ובכן, אם אני משתמש בליטר וחצי בשנה, הדולג'נים האהובים עלי מביאים אותם כ מתנה. כי אני לא אוהב את זה כשביצים מקושקשות מריחות כמו חמאה, ולא ביצים מקושקשות; הקוטל מריח כמו חמאה, ולא קציצה; עוף מריח כמו חמאה, לא עוף ...
אני מוסיפה שמן לאדג'יקה, אבל מעט מאוד מאוד (אבל לא בקטשופים).
שים את החמאה באדג'יקה זו, אשר אניאתהקצת - רוב האוכלוסייה אוהבת לא מעודן. זה ממש מריח נהדר!
אני מכין הרבה אדג'יק וקטשופ לחורף - גם בשבילנו וגם כמתנה. קרא בפרופיל שלי - יש 11 מתכונים אדג'יק ו -5 קטשופ, כולם טעימים! הכל בסדר מאהאניt ושנה ושנתיים.
אהיה
ציטוט: TATbRHA
קרא בפרופיל שלי - יש 11 מתכונים אדג'יק ו -5 קטשופ, כולם טעימים!
תודה, קרא את זה.





ציטוט: TATbRHA
לא מזוקק, ארומטי, "מטוגן", כפי שהוא מכונה כאן - כנראה מזרעים מטוגנים?
חיפשתי באינטרנט על הטכנולוגיה של ייצור נפט. שמן לא מזוקק עשוי מזרעים קלופים ולא מבושלים. ושמן "מטוגן" עשוי מזרעים מטוגנים וקולפים מראש. כך מכינים חמאה "מטוגנת" בכפר מריאנסקאיה, שטחי קרסנודר. לשמן זה יש ריח זרעים קלוי חזק. ולעתים נדירות אני משתמש בו בסלטים, או להתענג על לחם. באוקטובר אלך לשם אחרי חצי האי קרים. מקווה לקנות חמאה טרייה בבית הבד.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם