עדשים אדומות ברוטב קארי עם חלב קוקוס ותפוחי אדמה חדשים

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מִטְבָּח: הוֹדִי
עדשים אדומות ברוטב קארי קוקוס עם תפוחי אדמה חדשים

רכיבים

עדשים אדומות יבשות 300 גרם
המים קרים 900 מ"ל
ג'ינג'ר טרי 2.5 ס"מ
שום 4 שיניים
קוקוס מחלב קוקוס (חלק עבה) 90 גרם
כּוּרכּוּם 1/2 כפית
מיץ לימון 1 כף. הכף
מלח טַעַם
תפוחי אדמה צעירים מעור עור, בינוני שטוף 6 פריטים
חמאה 30 גרם
זרעי חרדל (חום) 4 כפות. כפיות

שיטת בישול

  • 1. שופכים מים קרים על עדשים, מביאים לרתיחה
  • 2. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה הצעירות. אני לא מנקה, אף אחד לא שם לב, והעור מכיל הרבה ויטמינים. העיקר לשטוף היטב את האדמה.
  • 3. מבשלים 20 דקות על אש נמוכה, מכוסה.
  • 4. בזמן בישול עדשים מקלפים את הג'ינג'ר, מגרדים אותו, מקלפים את השום, מעבירים דרך מכבש השום, מערבבים עם הג'ינג'ר. למי שאוהב חריף, הוסף צ'ילי לתערובת זו. הילדים שלי אוכלים, אני לא מוסיף.
  • 5. 20 דקות לאחר בישול העדשים, הוסיפו מחצית מהג'ינג'ר-שום, חלק עבה מצנצנת עם חלב קוקוס, מיץ לימון, מלח לפי הטעם, כורכום. לְרַגֵשׁ. זה המקום שבו אתה צריך להתחיל לנסות ... אני יכול להוסיף כורכום או מיץ לימון, או מלח, או קוקוס ... זה כמו שאתה אוהב, אבל הכמויות לפי המתכון המקורי, כפי שצוין לעיל
  • 6. מכסים ומשהים 5 דקות
  • 7. במהלך חמש הדקות הללו במחבת קטנה או בכף, מחממים את החמאה, מוסיפים שם את זרעי החרדל, כשהם מתחילים להתנפח, מוסיפים את המחצית הנותרת מתערובת השום-ג'ינג'ר. האש לא צריכה להיות חזקה - הג'ינג'ר השום עלול להישרף או, גרוע מכך, להתחיל לירות ולשרוף אותך. לפיכך, אנחנו מכניסים לשמן את ניחוחות החרדל-ג'ינג'ר - טכניקה זו היא בסיסית במטבח ההודי.
  • 8. מוזגים את השמן הריחני לירקות שלנו. אני לא בוחש. מכסים במכסה, מניחים לעמוד 5-10 דקות (אם אפשר, מכיוון שהניחוחות מדהימים).
  • 9. מגישים לצד אורז או טורטיות

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

תנור מטבח

הערה

מנה צמחונית מצוינת, מאוד ארומטית ובריאה. בעלי אפילו מסכים לאכול את זה בלי בשר, שזה מגניב, כי אני מנסה להתרחק מחלבון בשר כל יום, להחליף אותו בחלבוני (טוב, דעתי כרגע זה יהיה טוב יותר לבריאות).

ניתן לדלג על נקודה 7 מהמתכון, להזין את כל המרכיבים בשלב 5.

galsys
ואם במקום עדשים אדומות לקחת חום? -זה לא יקלקל את המנה, אתה חושב? רק שיש לי הרבה חום, והאדום שלנו די יקר ...
סבטלנקי
גלינה, אחר צהריים טובים. שלום לסבסטופול !!!!

אתה יכול לקחת את זה, אבל בהחלט כדאי לך לשטוף את החום לפני הבישול, וכנראה שאתה צריך להתבונן בפרופורציות המים המומלצות על האריזה עם עדשים ולהתאים את זמן הבישול ... אם אתה מבשל אותו יותר זמן, זרק את תפוחי האדמה מאוחר יותר כדי שלא יתפרקו לגמרי. אלה מחשבותיי בקול רם, כפי שהייתי עושה ...

תן לי לדעת איך זה הולך, אולי גם אני אנסה
M @ rtochka
סבטהאני מוכן לנשק אותך, זה היה כל כך טעים
צילום, כמובן, לא שלום, אבל אני אראה לך
עדשים אדומות ברוטב קארי קוקוס עם תפוחי אדמה חדשים
שמתי לב למנה הזו הרבה זמן, אני אוהב עדשים. לאחרונה נזכרתי, קראתי בעיון, הבנתי שיש רק חלב קוקוס. אבל החלטתי שהקוקוס טוב יותר, חיפשתי אותו בחנויות, משום מה נעלם בחמישיות!
באופן כללי, בישלתי אותו על ידי הוספת קוקוס מגורר)))
גם כורכום וקארי - ערבבו הכל.אני מסתיר חרדל, גברים הם השמרנים שלי, אני אוכל אותו לבד
ומשום מה נראה לי שהרבה נוזלים, כ -20 דקות אחרי שהיו מוכנים, התאדו אותו עם מכסה פתוח.
המנה שלי, נהנתי ממנה. המשפחה גם אכלה בהנאה, אז בהחלט אבשל.
באופן כללי אני מופתע שיש מעט ביקורות, קל לבשל, ​​טעים ובריא לאכילה.
סבטיק, תודה !!
סבטלנקי
M @ rtochka, דאשה, וואו! כאן כל כך הופתעתי! אני כל כך מרוצה, אין לך מושג. אני מכינה בשקט את המנה הזו, אני אוהבת אותה מאוד. תודה רבה על האמון והעזת לנסות!

ציטוט: M @ rtochka
שקוקוס עדיף

שמע, אתה צודק! אחרי הכל, אתה יכול! וזה יהיה טעים! הנה אתה! צריך לנסות!
M @ rtochka
כן הייתי חמדן לקנות פחית חלב קוקוס
ואני אוהב קוקוס, אני אוכל אותו לאט.
על הנוזל. תמיד שופכים 900 גרם? קטן?

יש לנו כל כך הרבה מתכונים בפורום! לפעמים אתה מוצא משהו וחושב - למה לשכוח? ובכן, מגניב!
סבטלנקי
ציטוט: M @ rtochka
תמיד שופכים 900 גרם? קטן?

Lew. אני בסדר. אני אוהב את העקביות של המחית הנוזלית. כדי שתוכלו לשפוך אורז בסמטי עם הרסק הזה ולאכול עם עוגה שטוחה. אני גם מבשל במחבת. הוא נמוך, רותח טוב בכל זאת.

אה, אני עדיין יכול להחליף תפוחי אדמה בבטטה. אני אפילו יותר טעים
ציטוט: M @ rtochka
לפעמים אתה מוצא משהו ואתה חושב

ב! העיקר למצוא. אני קולט גם מתכונים ישנים שנשכחו שצצים להאכיל באופן קבוע. אוצרות מוחבאים!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם