יוגורט "קינוח וניל" בתסיסה Oursson FE0205D / GA

קטגוריה: מנות חלב וביצים
קינוח יוגורט וניל בתסיסה Oursson FE0205D / GA

רכיבים

חלב נבחר ליטר אחד
סוכר 125 גרם
סוכר וניל 10 גרם
תרבות התחלה חיידקית בקבוק אחד (0.5 גרם)

שיטת בישול

  • מביאים חלב לרתיחה ומצננים לטמפרטורת החדר, יוצקים לצנצנת של 2 ליטר, מוסיפים סוכר, סוכר וניל, תרבית התחלה ומערבבים היטב. מעקרים מראש את כל הכלים. שים בתסיסה, מצב - תסיסה, זמן - 10 שעות. בסוף התוכנית מוציאים את צנצנת היוגורט ומקררים.

זמן ההכנה:

20 דקות + 10 שעות + ועוד קצת במקרר

תוכנית בישול:

תְסִיסָה

הערה

המתכון נלקח כבסיס מהחוברת שהלכה לדובי הקטן, הגדלתי את כמות החלב כך שלא אסבול עם חישוב המחמצת מחדש. לכן, בישלתי בצנצנת של 2 ליטר. בסוף התוכנית, כשאמי הוציאה את היוגורט (הייתי בעבודה), הוא היה סמיך מאוד, וכשהפחית הוטה הוא זז מעט, אבל הכל, כקונגלומרט יחיד. כשחזרתי מהעבודה ורצתי להסתכל על זה, היה עיבוי על המכסה, כלומר טיפות מים, הייתה כף ביוגורט, אבל החור שהשאיר הכף לאחר הטעימה עדיין התמלא לאטו בשאריות מוצר. בכנות, אני לא יודע, זה צריך להיות כך, מכיוון שהוא מכיל סוכר, צפיפות האידיאל, כנראה שהוא לא יכול להיות?
למרבה הצער הצלחתי לצלם רק את השרידים ... טעמו דומה יותר לקינוח מאשר למוצר חלב מותסס. הבעל כבר נהם בהנאה, אמי ניסתה את זה, היא אהבה את זה, אבל, למרבה הצער, היא לא יכולה לאכול ממנו הרבה, כי זה מוצר מתוק מאוד.
כנראה, תוכלו להפחית את זמן הבישול ובהחלט את כמות הסוכר. כן, והיוגורט בכלל לא נמתח, עובי נעים.
אני שמח לשמוע את הערותיך ועצותיך.

לילידה
נינל, הכנתי גם על פי המתכון לתסיסה. הטעם ליוגורט הזה היה גלידה וגלידה, אולי בגלל סוכר וניל, אבל מאוד אהבתי את הטעם.
נינל
ציטוט: לילידה

נינל, הכנתי גם על פי המתכון לתסיסה. ליוגורט הזה היה טעם של גלידה וסונדא, אולי בגלל סוכר וניל, אבל מאוד אהבתי את הטעם.
ובעקביות, יש לך שלום? ואיפה המתכון שלך, האם נוכל לשלוח לשם את שלי?
טומנצ'יק
כמה טוב לך עם מכשיר כזה אני עושה זאת ביצרן יוגורט עם חלב מרוכז. אני חושב שיהיה בערך טעם אחד. אבל עם מכשיר כזה הוא בהחלט מעניין יותר!
לילידה
נינל, לא פרסמתי את המתכון בשום מקום, בדיוק כשהגיע התסיסה, הגדרתי את היוגורט לבשל לפי המתכון. לקח 6 שעות להכין, אבל נראה לי שלא ממש העקביות והוספתי עוד 2 שעות. התברר שהוא צפוף, אבל הסרום עדיין היה שם.
נינל
ציטוט: לילידה

נינל, לא פרסמתי את המתכון בשום מקום, בדיוק כשהגיע התסיסה, הגדרתי את היוגורט לבשל לפי המתכון. לקח 6 שעות להכין, אבל נראה לי שלא ממש העקביות והוספתי עוד שעתיים. התברר שהוא צפוף, אבל הסרום עדיין היה שם.
לא היה לי שום סרום, רק עיבוי על המכסה. וכאילו לחות בקצוות ובחלק העליון.
נינל
טומנצ'יק, מסקנה, אתה צריך להשיג דובי!
ראדה-דמס
תודה על המתכון! אני אוהבת טעם וניל! וזה ילך נהדר לקינוחים! כבר באתי עם אחד ומיד, בזכותך!
נינל
ציטוט: Rada-dms

תודה על המתכון! אני אוהבת טעם וניל! וזה ילך נהדר לקינוחים! כבר באתי עם אחד ומיד, בזכותך!
לשתף את המתכון?
ראדה-דמס
ציטוט: נינל
לשתף את המתכון?
אהה! אני משתף הכל! רק הזמן יספיק! ובכן, אתה צריך לנסות מה קורה! ואני אכין יוגורט בזמן הקרוב!
נינל
ציטוט: Rada-dms

אהה! אני משתף הכל! רק הזמן יספיק! ובכן, אתה צריך לנסות מה קורה! ואני אכין יוגורט בזמן הקרוב!
אוי זמן ... זה אפילו פחות מכסף.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם