אוקרושקה בלחמניות עם רוטב חרדל (על קוואס או יוגורט)

קטגוריה: ארוחה ראשונה
אוקרושקה בלחמניות עם רוטב חרדל (על קוואס או יוגורט)

רכיבים

לחמניות עם זרעי פשתן (שומר, קימל, כוסברה) 2 יח '
קוואס שיבולת שועל או יוגורט סמיך מאוד
סלק מבושל או אפוי 30 גרם.
תפוחי אדמה מבושלים 30 גרם.
מלפפון טרי 30 גרם.
מלפפון כבוש או זיתים 30 גרם.
פטריות מומלחות (כבושות) 30 גרם.
תפוח חמוץ 30 גרם.
שעועית שחורה (לבנה) 30 גרם.
פטריות מיובשות מבושלות 30 גרם.
חרדל שולחן 2 כפית
כל ירוק
מלח לטעימה
קינמון טחון (על קצה הסכין)
ציפורן קרקע (על קצה הסכין)

שיטת בישול

  • אודות הרכיבים:
  • עם לחמניות ( הנה הם יקיריי ) חתכו את המכסים העליונים.
  • אוקרושקה בלחמניות עם רוטב חרדל (על קוואס או יוגורט)
  • אוקרושקה בלחמניות עם רוטב חרדל (על קוואס או יוגורט)
  • בזהירות, בעזרת כל מה שתמצא, הסר את האמצע כדי להידמות לפלטה.
  • אוקרושקה בלחמניות עם רוטב חרדל (על קוואס או יוגורט)
  • לחמניות שמנמנות מאוד עם צדדים גבוהים מתנהגות בצורה מושלמת. חממו את התנור ל -230 מעלות. מניחים את הגלילים והמכסים (הפוכים) על תבנית עם נייר אפייה. מזלפים שמן זית. מוסיפים מעט מלח. מייבשים בתנור כ -5 דקות.
  • קצת על שעועית. כדי להרתיח את השעועית השחורה עד שהיא רכה מבפנים ויציבה בעור, יש להשרות אותם למשך הלילה ולקרר. בבוקר, מבלי להחליף מים (ללא מלח ותבלינים), הביאו לרתיחה פעילה (רתיחה נמרצת למשך 10 שניות) והפחיתו את האש עד כמה שאפשר. מבשלים עד שהם רכים. בישלתי שעה ו 40 דקות. השעועית שלי לא גדולה במיוחד. כשהוא מוכן, לנקז מיד ולשטוף בעדינות עם מים קרים מאוד. מעבירים לצלחת ומכסים.
  • הכן את כל הירקות לחיתוך. חותכים את כל הירקות והפטריות המיובשות לקוביות קטנות. הכל חוץ מזיתים ופטריות מומלחות - נקשט אותם.
  • אוקרושקה בלחמניות עם רוטב חרדל (על קוואס או יוגורט)
  • הכינו רוטב - טחנו חרדל עם קינמון טחון וציפורן הוסיפו מעט ירקות קצוצים באבק. לְעַרְבֵּב. מיד רץ קדימה - זה משהו !!! השילוב עם יוגורט או קוואס כבסיס לאקרושקה פשוט מדהים! חזור ...
  • הניחו את הלחמניה על מכסה או צלוחית קטנה. הניחו כף יוגורט בתחתית הלחמניה. מתבלים במעט מלח שחור. ואז (במקטעים ליופי - לסירוגין לחיי היומיום האפורים) מניחים את כל הירקות. באמצע שוב כפית יוגורט וכאפוגי טיפה רוטב (ואז מחליטים לטעום - שמנו כפות). מקשטים בזיתים ופטריות שלמות, ענפי ירק, נוצות בצל ירוק.
  • מכסים במכסה פריך מעל. ותיהנו מאוקיאנוס הטעמים וזר של טעמי לוואי! הכובע נאכל בצורה מושלמת עם יוגורט, רוטב או סתם מלח שחור!
  • אוקרושקה בלחמניות עם רוטב חרדל (על קוואס או יוגורט)
  • אוקרושקה בלחמניות עם רוטב חרדל (על קוואס או יוגורט)

המנה מיועדת ל

2

הערה

גרסת הקוואס נוצרה במקור. קוואס שיבולת שועל הוא שלך. מתכון לשולחן תענית לפיטר לנט המתקרב (למעט אכילה בימי שני, רביעי ושישי, למעט יום שינוי ה '). אבל הלחמניה סירבה להחזיק את הקוואס. במחשבה על מתכון ללחמניות רציתי בצק נקבובי אוורירי, אבל הוא מתרכך במהירות. אבל זה טעים מאוד. לא רפוי. לכן, הגרסה עם הקוואס הוכנה בצלחת רגילה, ותאמין לי, ראויה לתשומת לב. אבל ... למרבה הצער, התצלום לא הצליח. והצלחת ריקה ... אבל אני אחזור עליה!

בלתי שגרתי! טעים מאוד! זה האקרושקה הכי טעים שניסיתי. בזכות התחרות. לפני כן אפילו לא שמתי לב לאוקרושקה. ועכשיו זה האוכל האהוב עלי!
אוקרושקה בלחמניות עם רוטב חרדל (על קוואס או יוגורט)

אולגאה
אה, איזה יופי אתה.מעולם לא אהבתי אוקרושקה, מבחינתי עדיף לאכול אותו בנפרד עם סלט ולשטוף אותו עם קוואס. עיר, ויש לך עם יוגורט, ואפילו בלחמנייה. תופס את העין.
MariS
תמונות יפות, אירית!

אף פעם לא אהבתי אוקרושקה, אבל הצילום מפתה!

MariV
אה, הבדרן, אירוניה!
טרישיה
ובכן למעשה! המתכון ראוי להיות בתפריט המסעדה! יוֹפִי!
אנג-קיי
מצגת טובה!
מיסקאסה
ובכן איך! ומאוד נוח. לכל הפחות, הסיכון להעסיק במסיבה מצטמצם מאוד.
טומנצ'יק
ציטוט: אולגאה
אה, איזה יופי אתה. מעולם לא אהבתי אוקרושקה, מבחינתי עדיף לאכול אותו בנפרד עם סלט ולשטוף אותו עם קוואס. עיר, ויש לך עם יוגורט, ואפילו בלחמנייה. תופס את העין.
תודה אולגה! אני מאוד שמח שהם שמו לב! זה באמת היה תגלית עבורנו!
ציטוט: MariS
תמונות יפות, אירית!
תודה מריש

כולם ניסו


ציטוט: MariV
אה, הבדרן, אירוניה!
אולגה דוק אני מנסה תודה!
ציטוט: טרישיה
המתכון ראוי להיות בתפריט המסעדה!
הו נסטיוש, תודה! אני עדיין צריך ללמוד ..

ציטוט: אנג-קיי
מצגת טובה!
אנג'לה תודה רבה - היא ניסתה!

ציטוט: מיכאסקה
לכל הפחות, הסיכון להעסיק במסיבה מצטמצם מאוד.
הו אירישה, אנחנו כל כך נאים ואצילים! האם היית רואה את החזרזירים שלי אחרי שהם אכלו אותם
תודה לך יקירתי!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם