דהי

קטגוריה: רטבים
מִטְבָּח: הוֹדִי
דהי

רכיבים

חלב 300 מ"ל
ג'לטין 2 כפות. כפיות
מלח
מנטה
קפיר או שמנת חמוצה לבצק 2 כפות. כפיות

שיטת בישול

  • מגישה פינוק לבבי, כל מארחת הודית מניחה קערת יוגורט צונן ביתי על השולחן. חלב חמוץ שכזה, עם עלי נענע, הוא תוספת מצוינת לפילאף ארומטי, לתבשיל ירקות ולבשר ברוטב חריף. הוא האמין כי יוגורט כזה מסוגל לכבות אש במהירות בפה, בבטן ולקרר את הגוף.
  • דהיבמקום מחמצת אפשר להשתמש בכפיר או שמנת חמוצה
  • דהי יוצקים ג'לטין עם חלב ונותנים לו להתנפח ולהמיס.
  • מרתיחים את החלב - השתמשתי בחלב אולטרה-מפוסטר, קריר, מלח, שפכתי ג'לטין וערבבתי היטב. מוסיפים מחמצת ומוציאים למקום חם לתסיסה.
  • דהי
  • התברר בדיוק הרוטב, צפוף, עז יותר. אם כי מעט סרום נפרד.
  • בתיאבון, כולם.


מיסקאסה
אוליה! מעניין ללכת לנושאים שלך! המטבח ההודי הוא עדיין בגדר תעלומה בעיני, והוא נראה די מורכב מבחוץ. ויש לך הכל מתואר בצורה כה ברורה. וזה נראה מאוד מעורר תיאבון בתמונות!
אולגאה
אירינהתודה רבה לך. אני מאוד מרוצה.
טאניוליה
אוליה, תודה. כך אני עוקב מקרוב אחר הנושאים שלך, אני מסמן אותם בסימניות.
אולגאה
טטיאנה, טניה, תודה על תשומת הלב שלך, תשומת הלב שלך נעימה מאוד.
ulaaa
תגיד לי, כמה להוסיף קפיר או שמנת חמוצה ל -300 מ"ל חלב?
תודה
אולגאה
ulaaa, 2 כפות מחמצת מוכנה. עכשיו אוסיף למתכון.
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
כלומר, התסיסה מתרחשת בנוכחות ג'לטין ..
אני רק רוצה לומר: זה לא יכול להיות! נצטרך לערוך ניסוי כדי לבדוק.
אולגאה
ציטוט: פרמייר
כלומר, התסיסה מתרחשת בנוכחות ג'לטין ..
כן, זה עובד איתו. כמובן, נסה כמיטב יכולתך.
קוקושקה
אולגאה, מעניין מאוד ודי פשוט לביצוע! תודה על הסימניות!
אולגאה
קוקושקה, Pzhlsta, אני אשמח אם תנסה.
נטליארה
אוליה, רוטב מעניין, נשים הודיות יודעות לכבות אש תבלינים
אולגאה
נטליארה, נטשה, תודה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם