וופלים ללא ביצים עם תפוח (סקירת מאפייה 321)

וופלים ללא ביצים עם תפוח (סקירת מאפייה 321)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה, פרימיום	1 ד. stcn. (180 מ"ל)
קמח חיטה דגנים מלאים קלופים	1 ד. stcn.
נוזל: קפיר, מי גבינה, חלב + מיץ לימון, מים + מיץ לימון, מיץ פירות או פירות יער, מים מוגזים	1 ד. stcn.
שמן צמחי, שמנת או מומסת	2-3 סט. l.
סוכר	2-3 סט. l.
תפוח	מחשב אחד.
סודה	1/3 כפית

שיטת בישול

• ללוש קמח, נוזלים, חמאה ובצק סוכר.
• 
• קלף וגרס את התפוח.
• אנו מכניסים את התפוח לבצק. מנפים את הסודה. ולשה את הבצק.
• 
• מחממים את רב המאפייה עם צלחות לוופלים בלגיים (עד שהאור הירוק נדלק). משמנים את הפאנלים בשמן. עדיף שמנת, כי ירקות דביקים יותר.
• מורחים בכל צורה 2 כפות. l. מִבְחָן.
• 
• סוגרים את המכסה ואופים את הוופלים עד שהם רכים.
• העיקר לא לפתוח את המכסה בזמן שהוופלים נאפים, כדי לא לשבור אותם.
• אפיתי מחזור שלם: האור הירוק נכבה שוב נדלק או האור הירוק נדלק ונכבה שוב.
• אז אתה יכול לפתוח את המכסה, רק עדיף לעשות את זה בזהירות.
• 
• אנו פורשים את הוופלים כך שהם לא יבואו במגע אחד עם השני, אתה יכול אפילו על הרשת. ואז הם ישמרו על פריכות קלה בעודם חמים. בערימה, הוופלים האלה התאדו במהירות ונעשו רכים. וופלים כאלה בזמן קירור לֹא להיות "גומי".
• 
• יש להם מבנה נקבובי דק
• 

המנה מיועדת ל

4 וופלים

תוכנית בישול:

יצרנית וופלים לוופלים בלגיים

אני לוקח את זה לבנק החזיר שלי. חשוב לי שלא יהיו ביצים.

[מאנה]

מאנהאני צריך לצרף בננה ... אתה חושב שהיא תלך במקום תפוח?
ולפחות בערך בזמן, אוריינט, בבקשה! ... רק הנורה האדומה עובדת בשבילי, אבל הירוק לא

מתכון נהדר! אני סימן את זה. תודה לך, מנוצ'קה!

לקחתי את זה לסימניות - אנסה בקופסת המתנה שלי.

[תניושיק]

תניושיק, סימן ביקורת, אולנקהתודה בנות. אני מקווה שתיהנו מהוופלים.

להתמצא לפחות בערך בזמן

כ 9 דקות לכל סימניה.

בננה במקום תפוח ילך?

זה יעבוד, אבל הוופלים יהיו ללא חומציות, ואז תוכלו לעשות את זה על מיץ חמוץ.
עכשיו הכנתי גם וופלים של בננות (עוד עוגיות), אבל אלה שונים לחלוטין, יכולים בקלות להיות קשוחים אם הם נחשפים יתר על המידה.
עוגיות בננה במגהץ וופל (מאנה)

מאן, הכל בסדר, אבל "לתלות בגרמים"? אני מודד את המאזניים במשקפיים-.

לא שקלתי את זה. אני יכול לומר רק בערך המשקל - 100-110 גרם לכל סוג קמח.

[מאנה]

מאנה, המתכון נבדק היום ב- Dex dsm 26 בצורה מושלמת
השתמשתי במים מינרליים, 7 חתיכות הושגו מכוס 200 מ"ל, אפיתי במשך 8 דקות מרגע ההנחה (בעייתי לעקוב / כבה אחר האור הירוק), אך בפעם הבאה אהיה 10 דקות לצלות יותר. כשהפושרים היו מתקתקים הם נראו, אבל המתיקות הייתה בדיוק נכונה, והרכים באמת! אני רק תוהה אם הם נאפים איתי לזמן קצר? מה אתה חושב?

[טניה]

טניה, אני שמח שהמתכון היה שימושי, וחיבבתי את הוופלים. ארוך? למה לארוך? הם לחים, ולכן הם אופים יותר מאשר רק ופלים מקמח.