עוגות שמרים מטוגנות מתוקות של אנה גריגורייבנה דישקאנט

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגות שמרים מטוגנות מתוקות של אנה גריגורייבנה דישקאנט

רכיבים

אופרה
קמח חיטה 100 גרם
קמח סולת 100 גרם
סוכר 5 גרם
מאלט לבן 1 גרם
שמרים יבשים 0.5 גרם
מים חמים 250 מ"ל.
בצק
כל הבצק
קמח חיטה 200 גרם
שמרים יבשים 0.5 גרם
מלח 5 גרם
ביצה של תרנגולת מחשב אחד.
אבקת חלב 1 כף. l.
תיוק
סוכר 60 גרם
חמאה 1 כף. l.
שמן צמחי 1 כף. l.

שיטת בישול

  • עוגות שמרים מטוגנות מתוקות של אנה גריגורייבנה דישקאנט
  • בצק בישול - מערבבים הכל יבש עם מים, מערבבים - ערבבתי יצרנית לחם בתכנית ערבוב קצרה, השאר את זה ממש בתוך דלי למשך 3 שעות. הבצק אמור לבעבע טוב מאוד.
  • עוגות שמרים מטוגנות מתוקות של אנה גריגורייבנה דישקאנט
  • לאחר מכן נוסיף את כל המוצרים היבשים, אבקת החלב, ביצת העוף, שמים את התוכנית "בצק שמרים" - זו חצי שעה של לישה אינטנסיבית ושעת הגהה.
  • ואז אנחנו מוסיפים otdobka, ושוב שמנו אצווה של חצי שעה. אז עדיף להעביר אותו לשקית פוליאתילן ולהכניס אותו למקרר למשך הלילה. אפשר לתת לבצק לתפוח שעתיים - תוך כדי הכנסת 30 גרם סוכר מגורען לחטיף; אבל עדיף לתת לזה להבשיל היטב - ואז 60 גרם.
  • הבצק גדל מאוד מאוד למשך הלילה.
  • עוגות שמרים מטוגנות מתוקות של אנה גריגורייבנה דישקאנט
  • מרחנו אותו על עלה מאובק בקמח, חתכנו את הכדורים, הכדורים לעוגות שטוחות, שמנו כל מילוי - הייתה לי ביצה עם בצל ירוק, אנחנו מעצבים אותה בצורה נוחה לכם, מכסים הכל בניילון כדי שלא לא יהיה סוער ותן לזה לעלות למשך שעה אחת.
  • עכשיו אתה יכול לטגן.
  • מחממים היטב את המחבת עם שמן צמחי, ואז מנמיכים את האש למתונה ומטגנים את הפשטידות.
  • הפשטידות יתפחו בעת הטיגון.
  • אנחנו מורחים אותו על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.

הערה

אני מכינה פשטידות מטוגנות כבר הרבה מאוד זמן - לא היה תנור הרבה זמן.
ולכן פשטידות מטוגנות הן אחת המאכלים האהובים על משפחתי.
כל יום (כמעט) אני קורא לודמילין בלוג - מעניין, קל, אינפורמטיבי! - ושוב ראיתי את הסיפור על הטבח המפורסם חרושצ'ב נ.ש - אנה גריגורייבנה דישקאנט.עוגות שמרים מטוגנות מתוקות של אנה גריגורייבנה דישקאנט

ולסיפור - והמתכון. חרגתי מהמתכון המקורי מהסיבה שלא היה דגנים בבית, אבל היו שם 100 גרם סולת, ובמקום שני חלמונים, שמתי ביצת עוף אחת.

ואכן, פשטידות אלו יקשטו בקלות כל שולחן.
לא בריא במיוחד, אבל טעים!
עוגות שמרים מטוגנות מתוקות של אנה גריגורייבנה דישקאנט

על otdobka, מצעים וכו 'ז'רגון מאפיות

צ'וכונדרוס
MariV,: girl_mad: למרות שאני מאכיל היטב, רציתי לאכול שוב. קרע כזה מרשים
: ילדה בחלומות: אני אחלום לחזור
MariS
אני רוצה Ol, זחול ליד (טוב, אתה אפילו לא יכול אפילו להסתכל לכיוון של דברים כאלה!) ... לא יכולתי, אתה מבין, אני מסתכל על הסופגניות שלך! כל כך טעים, m-mmmmm.
MariV
ובכן זו פשטידות טעימות ומטוגנות! מילדות אני אוהבת! והבית, ומזנון בית הספר עם ריבה - היו כאלה, אכילת יתר בהפסקות! אתה יכול לטגן אותו מדי פעם!

תודה בנות על המשוב!
מרוסיה
אוליההעוגה פשוט מדהימה איזה בצק אוורירי ואיזה חלמון ביצה בהיר! הפשטידה השבורה הזו, עכשיו אני אחלום עליה טעימה, כל כך טעימה!
קירקס
הפשטידות מדהימות, אבל מה זה מאלט לבן והאם תוכלו להחליף אותו במשהו?
אגוז
ואיפה לחפש את הסולת הזו
MariV
מרוסיהכן, טעים מאוד, קשה לרדת ...

קירקס,, , ממש כאן - הכל כתוב על מאלט!

אגוזאירינה - סולת - זה כמו סולת, רק צהוב, וכאילו מקמח דורום. אני קונה איטלקית כבר הרבה זמן, וגם שלנו, "מיסטרל", מוצע למכירה, זה לא נראה שונה מאוד מהצבע האיטלקי.
בפורום נאפו הרבה לחמים עם סולת.
nakapustina
אולגה, תודה על המתכון, פשטידות יפות אני באמת אוהבת פשטידות מטוגנות, אבל אני מכינה אותן לעיתים נדירות.ובמקום קמח סולת (אין קמח כזה בכפר שלנו), אתה יכול לקחת סולת סולת, אני מכינה איתה אטריות ביתיות?.
MariV
nakapustina, מונה! ! !
nakapustina
תודה
אלבינה
MariV, אולגה, אמנם אני מאכיל היטב, אבל הפסקה מעוררת תיאבון כל כך בעוגה, כבר מזיל ריר
MariV
אלבינה, תודה, יקירתי, אכלתי כל כך הרבה היום, לא יכולתי להתאפק - ולמה ירדתי במשקל במשך חודש שלם? הכל מבוזבז!
טטה
MariV, אולגה, פשטידות מעולות זו הסיבה שהן לא שימושיות. הכל שימושי במתינות כמו שסבתותינו נהגו לומר: מה שנכנס לפה שלך מועיל. אפיתי גם "עוגות קייטרינג ציבוריות מטוגנות". מלודה. זה תענוג!
פוני
בתולה, הבלוג של לודמילה - איפה זה? לתקוע את האף שלך, pliz.
טטה
ציטוט: פוני

בתולה, הבלוג של לודמילה - איפה זה? לתקוע את האף שלך, pliz.
זה כאן 🔗
לוקסה
איזה פשטידות טעימות, אקח את זה כסימניה, אני אאפה אחר כך! תודה!
לרל
עצי חג המולד, ולמה הגעתי לכאן אז
הבטן הרעבה שלי הרעישה ...
AnaMost
פשטידות נחמדות, הייתי מושכת
MariV
אתמול הייתי בלי בושה שליש ועשיתי את זה בעצמי. חשבתי שאם אעשה משהו אחר למישהו שלא הספיק ...
ניקוסיה
MariV, אוליה, אני והקרפדה שלי, רצינו לזחול בשקט ליד השיחים, אבל המילה תיוק הוא יריית בקרה f חזור! אלוהים, כמה אני כהה!
טוב, פשוט עוגות "מאסטרו"!
MariV
אני בעצמי, כשראיתי את "otdobka, נח" במשך זמן מה שוכב מחוסר הכרה ...
מיסקאסה
אולנקה! סלחו לבלתי קשובים, אך אסירי תודה על המתכון, עיוורים עורב פורומצ'נקה!
מיד לקחתי את זה לסימניות! אני יכול לדמיין איזה שווה ריח כשהם מטוגנים! אה-אה-אה! המשפחה שלי אוכלת רק פשטידות מטוגנות, אז ... אני בטוחה שהמתכון ילך עם הורא!
תודה על השיתוף!
MariV
אירה, אני פופולרי רק מתכונים ישנים! פשוט טיגנתי אותו עם בשר לפי המתכון הזה ... רציתי לא לאכול כמו בפעם הקודמת ... כן
ג'ירי
MariV, אוליה, אבל לא הסתדרתי יפה כמו שלך. מטופלת אצלם מאז אתמול, הבצק העביר את הלילה במקרר. כשהם צולים הם נעשו רכים, אווריריים, אבל ספקות מייסרים אותי שידיי לא צומחות משם
MariV
לא יכול להיות - כשמטוגן - שופע ואוורירי? אז מה הבעיה? טיגנתם על אש בינונית? בדיוק סיימתי לטגן את הבשר.
מיסקאסה
ציטוט: MariV
פשוט טיגנתי עם המתכון הזה עם בשר ..
ובכן, אגב, כתבת את זה, אול! פשוט יש לי בשר טחון מונח ללא הצמדה ...
MariV
אירה, יש לי בשר טחון - מבשר מבושל .... אני מבשל את המרק - הם לא אוכלים בשר מבושל במרק, אני צריך לצרף אחרת - פסטה בסגנון חיל הים, לביבות ממולאות, ובכן, בפשטידות.
מיסקאסה
ובכן, ואני חייב לטגן את הבשר הטחון, כמובן ... כי הבשר שלי סדוק. אז בניגוד אליך, יש לי מחסור בבשר למילוי. אם היה עכשיו סיר בורשט במקרר - היה בטוח, הבשר כבר לא היה צף בו! זה כבר היה מחובר לכריך של מישהו וזלול.
ג'ירי
MariVאוליה שמתי הרבה שמרים בכל זאת? הם בהחלט לא רעים. אבל בכלל לא כמו בתצלום שלך
MariV
אירה, כנראה, אתה מקפיד על עצמך באופן לא הוגן! יותר מדי שמרים יכולים כמובן לקלקל מעט את הבצק.
האם הבצק היה כזה לפני החיתוך?

עוגות שמרים מטוגנות מתוקות של אנה גריגורייבנה דישקאנט

הנה אתמול בבוקר, עם בשר, תמונה:
עוגות שמרים מטוגנות מתוקות של אנה גריגורייבנה דישקאנט

עוגות שמרים מטוגנות מתוקות של אנה גריגורייבנה דישקאנט

עוגות שמרים מטוגנות מתוקות של אנה גריגורייבנה דישקאנט

הבצק היה דק יותר - ליתי אותו קודם בלי ביצה - שכחתי! זה נראה קצת יבש, הוספתי מים, ואז נזכרתי בביצה, זרקתי את הביצה, ואז היא עמדה מעט במקרר - היא התחילה ליפול - זה בסדר! הידיים ומשטח הקיצוץ משומנים, ומשובחים!

על מאזניים - קניתי סוג של מאזני תרופות-תכשיטים - כיס, עם מכסה סוגר, ונוח מאוד. שקלו לשברים של מיליגרם.
עוגות שמרים מטוגנות מתוקות של אנה גריגורייבנה דישקאנט עוגות שמרים מטוגנות מתוקות של אנה גריגורייבנה דישקאנט
olaola1
MariV, אני רוצה לקנות מאזניים כאלה לאורך זמן. אנא שתפו את הקישור.
אלבינה
ציטוט: MariV
קניתי סוג של מאזני תכשיטים פרמצבטיים - כיס, עם מכסה סוגר, ונוח מאוד. שקלו לשברים של מיליגרם.
המום איפה אפשר לקנות?
MariV
איזה קישור - קניתי אותו מרוכל במנג'ה במעין תערוכת דבש - הוא מכר כל מיני דברים - סכינים, משקפיים מגדילים, שעונים עתיקים ומשקל כזה. הם צריכים להיות במרכז התערוכות של כל הרוסים. משום מה, אין חנויות ביתיות.
olaola1
אני רחוק ממרכז התערוכות הכל-רוסיות - 1.5 אלף ק"מ.
MariV
תסתכל על שווקי הרוכלים - הם חייבים להיות מיוצרים בסין.
קירך
קניתי מאזניים על עלי. אוליה, האם אפשר בלי מאלט לבן? אני לא יודע מאיפה להשיג את זה
MariV
כן, בהחלט ייתכן! יש לי את זה, אז אני משתמש בזה, אבל שמתי פחות שמרים. ואז, יש לי את המתכון הזה אֲנָשִׁים הבחין, ואם אפשר, ניסה לעקוב אחר המקור.
ניקוסיה
אחרי פשטידות "אתמול" של אוליה, ניהלתי דו שיח עם הקרפדה שלי:
לאן, לאן אתה הולך? יש לך גסטריטיס באביב! - היא אומרת לי.
- אז מה! למה שלא אוכל לאכול את הפשטידות של אולקין עכשיו?! - אני מתנגד לה.
- אתה תמות!
ובכן, תן!
- סומה הלך, כי אז אני איתך! - היא צועקת לי באוזן, אבל אני מרחמת עליה שהיא לבנה, רכה והגיונית!
כך לחיות עכשיו!
MariV
טוב fsё עכשיו!
ניקוסיה
אל תחכה, אני אתרגל אחריך, אגרור מתכונים לפחים, וכשאקום אנסה הכל !!!
MariV
תראה, אילונה, תראה, קח את הקטומים לפחים - אני אותו הדבר, הכל לבית! הכל יועיל!
ניקוסיה
אול!
שֶׁף
מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"
אלבינה
אולגה, עם ניצחון ראוי היטב מתכון ראוי
ניקוסיה
אולנקה !! מזל טוב!!! כאן הפגרים נשמעים בקול ופרחים עפים!
מיסקאסה
אולנקה! מכל הלב! המתכון הגיע לנשמה, ואפילו זכה! אני שמח שבעתיים בשבילך!
נטליארה
אולגה, מזל טוב
בבושקה
אולגה, מזל טוב! ניצחון ראוי!
MariV
אני כל כך שמח! תודה לכולם!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם