עוגת שוקולד עם מילוי קרם - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגת שוקולד במילוי קורד

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
רכיבים:
לבצק שוקולד:
קמח חיטה	- 140 גרם
אבקת קקאו	- 35 גרם
סוכר	- 100 גרם
שמנת חמוצה 20%	- 210 גרם
חמאה	- 70 גרם
סודה (לא לכבות)	- 1/2 כפית.
ביצי עוף	- 3 יח '.
לבצק קורד:
סוכר	- 100 גרם
ביצי עוף	- 3 יח '.
עמילן תפוחי אדמה	- 25 שנים (1 כף ל ')
גבינת קוטג	- 500 גרם

שיטת בישול

1. ממיסים את החמאה במיקרוגל ונותנים לה להתקרר. מקציפים ביצים עם סוכר במיקסר או בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים שמנת חמוצה, חמאה ומקציפים שוב.
2. מנפים קמח חיטה, אבקת קקאו וסודה לקערה, מערבבים בעזרת כף. יוצקים מחצית מהמרכיבים היבשים למרכיבים נוזליים, מערבבים במרץ בעזרת מטרפה. יוצקים פנימה את החצי השני ומקציפים את הבצק לתערובת אחידה. משמנים את קערת המולטי קוקר בחמאה ולשים שם את הבצק.
בצק חימר:
3. בעזרת בלנדר טבילה מקציפים שתיים גדולות או שלוש ביצים קטנות עם סוכר, מוסיפים גבינת קוטג 'ועמילן תפוחי אדמה ומביאים את הבצק למצב הומוגני ללא גושים. בעדינות כפית אחת בכל פעם, מורחים את בצק הגבינה במרכז (אנחנו לא שמים את כל הבצק במרכז. יש צורך להתחיל בסנט ולחלק אותו בתנועות מעגליות כף אחת בכל פעם כך ש- 2- נותרו 2.5 ס"מ לשולי השכבה התחתונה).
בצק מחית לא אמור להגיע לשולי קערת המולטי-קוקר וליצור עיגול בקוטר קטן משכבת השוקולד התחתונה. שתי השכבות חייבות להיות באותה הרמה.
4. הגדר את מצב "אפייה" למשך שעה ו -20 דקות.
עברו 40 דקות:
5. מוציאים את העוגה המוגמרת מקערת המולטי-קוקר בעזרת מעמד מהביל. מניחים להתקרר מעט הפוך.
6. את הפשטידה המוגמרת ניתן להגיש חם או קר עם שמנת חמוצה או חלב מרוכז.
בתיאבון!

זמן ההכנה:

שעה 20 דקות

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

בבישול מוסיפים סוכר וניל או קינמון לקבלת טעם עשיר עוד יותר.

לאחר סיום מצב הבישול אני ממליץ לכבות את המולטי-קוקר, לפתוח את המכסה ולהמתין 10-15 דקות להתאדות של לחות מיותרת. זה מקל על הוצאת התבשיל מהקערה.

יוליה אנטיפובה

אה, כמה מעניין ... אני אוהב שוקולד וגבינת קוטג '. אני בהחלט אצטרך לנסות את זה !!! לקחתי את זה לסימניות !!!

נטליה 45

מתכון מעורר תיאבון מאוד! : ורד: רק בקש ממך להבהיר כמה ביצים יש בבצק, אחרת לא מציינים את החומרים? ובכל זאת, לנשום?

עפרון

נטליה 45תודה על התיקון. מְתוּקָן. לא כיביתי את הסודה. אבל בפעם הבאה אנסה להחליף את הסודה באבקת אפייה. לצורך הניסוי.

אלנה טים

ציטוט: נטליה 45

לְכַבּוֹת?

וכאן אין צורך לכבות אותו, שמנת חמוצה תעשה זאת. אם הבצק מכיל חלב חמוץ או כל חומצה אחרת, מיץ לימון, למשל, זה מרווה את הסודה.

עפרון, סרגיי, תודה על המתכון! אני אוהב את כל הגבינה והשוקולד!

נטליה 45

סרגיי, תודה! לא הבנתי 3 חלקים. ומשמש בבצק, ו -3 יח '. לקרם קרם. היא לא כיבתה את הסודה.
זה נאפה בצורה מושלמת!
אוסיף תמונה מאוחר יותר, אם אפשר! לא היו לי פסי קפה כל כך יפים בשכבת הקורד, אבל בלעדיהם חתך יפה.

🔗 🔗

עפרון

נטליה 45אז הכל נכון! ביצים נדרשות גם לבצק שוקולד 3 יח '. ובמילוי השומר 3 קטנים או 2 גדולים. ועל חשבון הסודה אלנה צודקת לחלוטין. אנחנו מחכים לצילום!

נטליארה

סרגיי, אני מתחיל לקנא באשתך: היי: יפה וטעים

סיניצ'קה V.

רק אל תמלאו אותו בכפכפים. את הבצק המוכן היה צריך לאפות בתנור. הקריקטורה הייתה עמוסה. אבל התוצאה עלתה על כל הציפיות. התברר שילוב כזה של בראוניז עם עוגת גבינה. Vkusnotischa הוא יוצא דופן !!!! העוגה נפרדה כשהיא עדיין חמה תחת המראה ה"תחנן "של בעלה

אלווין

אנשים עוזרים !! כמה זמן לוקח לאפות פשטידה בסיר איטי? מומלץ לקבוע שעה ו -20 דקות ואז המחבר ציין 40 דקות. או, אחרי 40 דקות, לבדוק אם העוגה מוכנה ולהשאיר לאפות עד לסיום התוכנית? ישר הייתי אובד עצות.

מרינה-מ"מ

אלווירה, בערך 40 דקות זו רק תמונה בעיצומה. אופים שעה 20 דקות.
סרגיי, אני תוהה, אני חייב לנסות. גבינת הקוטג 'צריכה להיות רכה?

אלווין

מרינה, תודה על העזרה. העוגה נאפתה במשך שעה 20 דקות. הפשטידה התגלה כטעימה וארומטית מאוד (הוספתי גרידת תפוז לגבינת הקוטג '). כבר אין מה לצלם, שלי מהר מאוד פרסם את זה. בפעם הבאה אדווח כצפוי עם תמונה של העוגה. סרגיי, תודה רבה על המתכון המוצלח.