תבשיל איכרים פרנקוני (פרנקינשר באורנינטופף)

תבשיל איכרים פרנקוני (פרנקינשר באורנינטופף)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
צלעות חזיר	500 גרם.
לב חזיר	250 גרם.
שורש סלרי	150 גרם
כרובית	150 גרם.
כרוב קולורבי	100 גרם
גזר	מחשב אחד.
בצל בצל	מחשב אחד.
תפוחי אדמה	2 יח '
שעועית ירוקה	150 גרם.
אפונה ירוקה	100 גרם
שעועית נפוצה	200 גרם.
כרוב סויה	150 גרם.
שמן או שמן צמחי לטיגון	60 גרם.
פטרוזיליה ושמיר
שן שום
מלח פלפל
מרק או מים	1/2 ליטר

שיטת בישול

• מנה זו מחדשת את אוסף המצביעים המוצגים בפורום שלנו. המאפיין הייחודי שלו הוא שהוא עבה יותר מאשר Eintopfs קונבנציונאלי. בכל זאת, זה יותר תבשיל מאשר מנה ראשונה עבה. ובכן, אין בו גם עגבניות או פלפלים. רק סוגים שונים של כרוב, שעועית, אפונה ובצל מקורם בלב כל גרמני. מבין הירקות שלא היו אופייניים לאירופה בהתחלה, יש רק תפוחי אדמה.
• כך:
• חותכים את צלעות החזיר והלב לחתיכות בינוניות ומטגנים בשמן צמחי. (עשיתי את כל הבישולים ב- SLE Polaris).
• 
• חותכים את הכרישה לטבעות, את שורש הסלרי לרצועות, בצל רגיל לקוביות שרירותיות.
• 
• 
• שלחו את שני סוגי הבצל והסלרי לבשר וטגנו מעט.
• 
• קוצצים את הכרוב הסאבוי. חותכים את שאר הירקות לקוביות. (קולורבי ופרח עם גזר ושעועית ירוקה היו בצורת תערובת קפואה) שלחו את כל הירקות למחבת לבשר.
• 
• 
• מוזגים את המרק כך שרמתו לא תעלה על רמת הירקות. מבשלים עד שהם רכים. מפזרים עשבי תיבול בנדיבות בהגשה.

המנה מיועדת ל

הרבה

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

SLE

הערה

טעים ומספק כמו כל האינטופפים.

תודה על המתכון המקורי! קצת מורכב בהרכב, לא כל המוצרים זמינים, אבל כנראה מנה טעימה!

תודה. אבל אתה יכול לשנות את ההרכב לפי שיקול דעתך. באופן עקרוני, כל ה- intopfs מבושלים על פי עקרון "מה היה במזווה". אתה בעצמך מבין שהמטבח האיכרי סיפק בו זמניות, שובע וחסכנות. העיקר הוא ששום דבר לא הולך לאיבוד, אז אתה יכול להחליף את מרכיבי הצמח בבטחה באלה שיש. קצת יותר, קצת פחות. העיקר שהפרופורציות הכלליות חופפות.