משנקה
לזניה להכנת לחמים
קטגוריה: מנות בשר
רכיבים
לזניה
(לקח קנויים,
אבל מישהו יעשה את שלו
על פי מתכונים לבצק פסטה,
ו ... מראש הערצתי!) 8 גיליונות
בשר טחון 800 גרם
עגבניות 2 יח '.
נורות 2 יח '.
גזר 1 יח '.
חלב 400 מ"ל
חמאה 50 גרם
קמח חיטה 3 כפות. l.
גבינה קשה 300 גרם
רסק עגבניות
(או עגבניות במיץ משלהם) כ -400 גרם
שמן זית או חמניות
שיטת בישול

הכן שני רטבים בשתי מחבתות:
1. בכמל
2. א לה בולונז
1. ממיסים חמאה, מוסיפים קמח, מערבבים, מטגנים קלות, ואז שופכים חלב בזרם דק, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מחממים עד שהרוטב הופך לשמנת חמוצה בעקביות. העיקר לוודא שלא נוצרים גושים. ניתן להמליח את הרוטב אם תרצה, להוסיף אגוז מוסקט או שום לפי הטעם
2. קוצצים דק בצל, גזר - מגרדים, מטגנים, ואז מוסיפים שם בשר טחון, מטגנים שוב וכעבור 10 דקות מוסיפים רסק עגבניות (או עגבניות במיץ של עצמם, קצוץ בבלנדר), תבשיל הכל עוד 15 דקות.
בזמן שהכל מתבשל - שלוש גבינה על פומפיה בינונית.
עכשיו לחלק הכיף:
אנחנו מוציאים את הדלי מ- HP, מוציאים את הבוחשים, חותכים את העגבניות לעיגולים גדולים מספיק. עשיתי זאת כדי לסגור את הזרבובית שעליה מחוברים את המכשולים. כלומר, כל השכבה התחתונה היא עגבניות.
שמים את הבשר הטחון על גבי העגבניות, ואז הלכנו - שכבת לזניה - רוטב בשר, ואז בכמל, גבינה, שכבה - בשר-גבינת-גבינה וכן הלאה כל השכבות. אנחנו סוגרים את המכסה, מפעילים את מצב האפייה למשך 30 דקות. מוכנים, מפזרים דשא (מה יש לכם שם, פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר).
אנחנו חותכים את הלזניה בדלי ומוציאים אותו בצורה מסודרת בעזרת מרית פלסטיק.

הערה
לבקשת העובדים הרעבים, אני מעלה מתכון ללזניה שבושלה ביצרנית לחם (בהיעדר הצורה הרצויה ותנור רגיל, למרות שאפשר בה). הסט והמשקל של המוצרים הם כדלקמן (מייד אעשה הזמנה שהמתכון הוא שלך ו"בעין עין "
קקי
ומה אתה חותך, אחרת מפחיד לקלקל את הציפוי?
קטיושקה
ואם תנסה את האפשרות להפוך את הלזניה למנה, האם היא תתפשט או לא?
משנקה
ציטוט: קטיושקה

ואם תנסה את האפשרות להפוך את הלזניה למנה, האם היא תתפשט או לא?

מנה לא סבירה, אולי מיכל פלסטיק עם קירות גבוהים - אתה יכול לנסות, אבל שם כל היופי בצורת גבינה אפויה יירד לטמיון.

אפשר פשוט לחתוך / לחלק לחתיכות בעזרת מרית פלסטיק ממש בתוך דלי, לחטט כל חלק ולשים אותו על צלחת. אני עושה זאת עם תבשילים מעט מקוררים - הוא מוסר היטב, הדלי ללא נזק.
גַחְמָה
זה יכול להיות מעוות רק בהיעדר תנור או תנור אחר. מכיוון שתהליך דפיקת הלזניה מדלי HP לא יוסיף יופי למנה הזו. כן, וקצת לזניה תעבוד ...
משנקה
ציטוט: קפריס

זה יכול להיות מעוות רק בהיעדר תנור או תנור אחר. מכיוון שתהליך דפיקת הלזניה מדלי HP לא יוסיף יופי למנה הזו. כן, וקצת לזניה תעבוד ...
כך זה - ובכן, לא - לא אחד ולא השני. אבל כמו שאומרים, הצורך בהמצאה הוא ערמומי. לזניה הספיקה לארבע לארוחת ערב אחת.
קטיושקה
כמובן שהמנה תהיה הרבה יותר יפה אם היא תבושל בתבנית בתנור, אבל אני שוקל אפשרות זו למגורי קיץ. יש לנו שם בית קטן מאוד (גדול בבנייה), יש תנור גז לתנור אחד ואין תנור בכלל. כמובן, אתה יכול לחיות בלי תנור, אבל אם במקום תנור אתה יכול להשתמש (ללא נזק) בתנור הפלא שלי, אז למה לא?!
לינה
המחשבה המקורית מטפסת ב- HP. העיקר להוציא אותו בזהירות כדי לא לשרוט את הדלי.
ציטוט: קפריס

כן, וקצת לזניה תעבוד ...
וזה מישהו כמו ...
משנקה
ציטוט: קטיושקה

כמובן שהמנה תהיה הרבה יותר יפה אם היא תבושל בתבנית בתנור, אבל אני שוקל אפשרות זו למגורי קיץ. יש לנו שם בית קטן מאוד (גדול בבנייה), יש תנור גז לתנור אחד ואין תנור בכלל. כמובן, אתה יכול לחיות בלי תנור, אבל אם במקום תנור אתה יכול להשתמש (ללא נזק) בתנור הפלא שלי, אז למה לא?!

אני גם לא יכול לדמיין קיץ בדאצ'ה בלי HP. אם אתה מתרגל ללזניה, אז בוודאות, תעריך את התבשילים של HP, זה טעים במיוחד מגבינת קוטג 'ביתית. ותפוח אדמה עם בשר, אני גם הולך עם המפץ.
משנקה
ציטוט: לינה

המחשבה המקורית מטפסת ב- HP. העיקר להוציא אותו בזהירות כדי לא לשרוט את הדלי. וזה מישהו כמו ...
לגבי הגדלים, אני לא יכול להוסיף שום דבר, כי ב- HP שונים כנראה שהגודל של הדלי שונה ... למישהו יש פחות, למישהו יש יותר.
מכיוון שיש לי מולינקס XXL, זה יצא די הרבה מעלה ומטה
קטיושקה
מאשה, אתה אוצר של שימוש לא שגרתי בתנור הפלא! תוכלו לפתוח נושא נפרד ישירות!
בזריני
יש צורך להבהיר את המתכון: כמה בשר טחון להשאיר לעגבניות? משום מה היה לי מספיק מילוי ל -4 גיליונות בצק, אגב, הוא התערבב נפלא בתנור. (מצאתי את זה כאן בפורום) ראשית, ביצים ומלח, ואז ערבבתי בהדרגה את הקמח - הכנתי אותו על כופתאות. סוּפֶּר!!!! ובאשר למילוי, אני רוצה הבהרה. תודה!
בזריני
למרות העובדה שרק 4 שכבות בצק - תמותה !!! נמס טעים שמילים לא יכולות לתאר. תודה על המתכון!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם