שטרודל תפוחי אדמה (Kartoffelstrudel)

קטגוריה: מתכונים קולינריים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
שטרודל תפוחי אדמה (Kartoffelstrudel)

רכיבים

בָּצֵק עָלִים 500 גרם
תפוחי אדמה 4 בינוני
מלח טַעַם
פלפל שחור טחון טַעַם
מוסקט טַעַם
קשת מחשב אחד
שום שן אחת
שמן צמחי 2 כפות
חמאה 50 גרם
---------------------
הוספתי כרוב לחצי מהשטרודל:
כרוב טרי טַעַם
מלח טַעַם
קִימֶל טַעַם
קרם פרש או גבינת קורד 1-2 כפות

שיטת בישול

  • שטרודל פופולריים בכל המדינות דוברות הגרמנית. כולם רגילים לשטרודל מתוק, כאשר שטרודל התפוחים הוא הפופולרי ביותר. אבל יש לא מעט סוגים אחרים:
  • שטרודל תפוחי אדמה,
  • - שטרודל נקניקים עם שומן חזיר וכרוב כבוש,
  • - שטרודל חלב שמנת,
  • שטרודל בשר,
  • שטרודל סוכר
  • שטרודל עם כבד.
  • המתכון הציע: לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך לקוביות קטנות ולשים במים מומלחים רותחים, לבשל 12-15 דקות מרגע הרתיחה. קוצצים דק את הבצל והשום. מחממים ירקות וחמאה במחבת, שמים בצל ושום, מטגנים עד שקיפות. מכניסים תפוחי אדמה לבצל ומטגנים עד שקליפה קלה, מלח, פלפל ומתבלים באגוז מוסקט. תירגע.
  • עשיתי את זה אחרת, אבל העיקרון דומה, כאן כתבתי על המילוי https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=410476.0 רק הוסיף שום לבצל.
  • מרדדים את הבצק למלבן שרוחבו = אורך תבנית העוגה, מחלקים את המילוי דק.
  • במחצית המילוי הוספתי כרוב טרי שאותו קצצתי והמלחתי, במשך שעה הוא עמד והתרכך, סחט את המיץ. מערבבים גבינת קורד עם כרוב ותפוחי אדמה:
  • שטרודל תפוחי אדמה (Kartoffelstrudel)
  • מחלקים את המילוי על הבצק:
  • שטרודל תפוחי אדמה (Kartoffelstrudel)
  • מגלגלים עם גליל, צובטים את הקצוות ומניחים בשכבה משומנת. צורת חמאה:
  • שטרודל תפוחי אדמה (Kartoffelstrudel)
  • אנו אופים בתנור שחומם מראש ל -180 גרם למשך שעה. מיד כיסיתי את השטרודל בנייר כסף והסרתי אותו 10 דקות לפני סיום הבישול.
  • שטרודל תפוחי אדמה (Kartoffelstrudel)

המנה מיועדת ל

מחשב אחד

זמן ההכנה:

25 דקות + אפייה

תוכנית בישול:

תנור (יש לי + סיר לחץ)

קוומנים
רעיון מקורי מאוד, במיוחד עם סוג כרוב ושטרודל .. תודה רבה! זה כמה מילויים שתוכלו לשנות - עם ביצה, ועם פטריות, ועם דג ועם בשר ............ ממממממם בהחלט אבשל
מיסקאסה
נטשה! אה, והשטרודל שלך טוב! לבבי, ורוד, ריחני!
בהחלט סימניה!
אתה יכול להגיד לי אם לקחת שמרים או בצקים לא חמוצים? עדיין נראה לי, אם לשפוט על פי התצלום, שמרים ... יין בלתי-מצות היה נסחף בכבדות מלמעלה.
תודה חבר, על טעים!
נטליארה
קוומניםאתה צודק - יש הרבה מאוד מילויים!

אִירִית, בצק עלים שמרים (למרות שהוא שכב במקור החום וברח מהאריזה, אני חושב שהתכונות הופרו מעט)

ובכן, באופן כללי, אתה יכול לקחת כל בצק, אתה יכול לבשל את זה:
- קמח 230 גרם.
-שמן צמחוני 30 מ"ל.
-מים 40 מ"ל.
-ביצה 1 יח '.
-מלח
פשוט מערבבים הכל ונותנים לו לנוח 40 דקות.
האלפים
נטשה, תודה על המתכון אנסה את הגרסה שלך לשטרודל תפוחי האדמה
ציטוט: נטליארה
ובכן, באופן כללי, אתה יכול לקחת כל בצק, אתה יכול לבשל כך: - קמח 230 גרם - שמן צמחי 30 מ"ל - מים 40 מ"ל - ביצה 1 יח '- מלח
או שאתה יכול להסתדר בלי ביצה, רק מים 125 גרם. לקחת. והוסף קימל לטעם, לְהַבִּיט
נטליארה
לנההגיע הזמן לטפל בי בלרל בגלל אמנזיה! חיפשתי תפוח אדמה, ולא עם תפוחי אדמה, לא נתנו לי ..... טוב, מזל שלפחות לא 1 מכל 1 התרחש במקביל! למרות שלמעשה הגיע הזמן לצאת לחופשה!
האלפים
נטשהאיזה סוג של חופשה? על העוגיות של מי אני אלקוק את שפתיי, אה?
ולגבי החיפוש אתה לא יכול לדעת, אני עצמי קיבלתי את זה כמה פעמים. אהבתי את רעיון הבצק העלים, אני אקדים הערה.
נטליארה
מצעים, לא, אנחנו צריכים הפסקה! אני צריך לבשל לפי סימניות

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם