קרם שטיריאני (Steirische Creme)

קטגוריה: מתכונים קולינריים
מִטְבָּח: אוֹסטְרִי
קרם שטיריאני (קרם שטיריים)

רכיבים

חלב 500 מ"ל
חלמונים 4 דברים
סוכר 100 גרם
קינמון מקל אחד
עמילן תירס 20 גרם
שמן זרעי דלעת שטיריים 15 מ"ל
סוכר חום

שיטת בישול

  • מערבבים 100 מ"ל חלב עם עמילן תירס, מערבבים.
  • מביאים לרתיחה את יתרת 400 מ"ל החלב עם מקל קינמון, מסירים מהאש ומצננים כדקה.
  • מקציפים חלמונים עם סוכר.
  • תוך כדי ערבוב מוזגים את החלמונים המוקצפים עם סוכר לחלב ומבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב מתמשך עד להסמכה.
  • לאחר שהתערובת מסמיכה מעט, מוסיפים עמילן תירס ושמן זרעי דלעת המדולל בחלב. מבשלים כ- 30 שניות תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה לחלוטין. מוציאים את מקל הקינמון, יוצקים את השמנת לתבניות.
  • שמור את הטפסים הממולאים במקום קריר למשך שעתיים לפחות.
  • מפזרים את השמנת הצוננת בצורה אחידה עם סוכר חום, משתמשים באקדח משלהב כדי לקרמל את הסוכר ולהגיש מיד.
  • אם אין מכשיר כזה, אתה יכול להסתדר בלי קרום הקרמל, הקרם בכל מקרה טעים.
  • קרם שטיריאני (קרם שטיריים)
  • קרם שטיריאני (קרם שטיריים)
  • קרם שטיריאני (קרם שטיריים)


צ'וכונדרוס
מה זה? פשוט הרמתי את הזילוק מהעוגה, ואז כן, והקרם מדהים?!
לירוק שאין שמן אנטו. אני אכין בסיס. מה אתה יכול להחליף?
סוווו היא מתגאה באקדח מילוי
vedmacck
ואיך להחליף שמן זרעי דלעת? (אה סליחה, צ'וכונדרוס, ראיתי שאני לא הראשון ששאל).
בכל מקרה - סימניה!
ליקה
אני לא חושב שתוכל להחליף אותו בשום דבר. זה כל הטריק שלדעתי
+ גאלה +, אני מצטער שנכנסתי
ארקה
הו! זה כמעט קרם קרמל! כמה אני אוהב את כל הדברים האלה בחלמון!
חֲגִיגָה
ציטוט: ליקה

זה כל הטריק שלדעתי
ליקה , ככה זה
צ'וכונדרוס
ואפילו שמן זרעי דלעת לא יעבוד? אתה צריך טוקו בבקבוק כל כך יפה?
חֲגִיגָה
ציטוט: ארקה

הו! זה כמעט קרם קרמל! כמה אני אוהב את כל הדברים האלה בחלמון!
ארקה אז המתכון הזה בשבילך!
חֲגִיגָה
נטליהלמען האמת, לא ניסיתי שום דבר אחר ואני לא יודע כמה זה טעים מסטיריאן. אני צריך להשוות, אני חושב שיש הבדל.
צ'וכונדרוס
ובכן, לא ניסיתי אף אחד. ראיתי דלעת בחנות, אבל לא ידעתי איפה לשים אותה. אוקיי, אני אחשוב אם אצטרך את זה או לא
ראדה-דמס
צ'וכונדרוס, מה אתה !! איפה זה - כן זה לא ניתן להשוואה !!! בסלטים, בפירה!
ראדה-דמס
+ גאלה +ובכן, סוף סוף ידיים הגיעו כדי להביע את רגשותיהם כלפייך ואת המתכון!
קיבלתם קרמל ירוק וכמעט קרמי? האם זה דומה במבנהו או לא?
טוב מאוד!
יש לי גם אספקת שמן זרעי דלעת !! אז בואו ליהנות מזה!
וקניתי גם את הספינינג המושלם וגם את המטוגן - בדרך כלל ארומה שאין דומה לה !!
חֲגִיגָה
ראדה-דמס,
ציטוט: Rada-dms

קרמל קרם כמעט התברר? האם זה דומה במבנהו או לא?
לא באמת. ובכל זאת, טכנולוגיית הבישול שונה מכיוון שקרמל השמנת מבושל זמן רב באמבט מים. כאן המבנה עדין יותר, כמו גלידה, שמן זרעי הדלעת הוא "המכשיר המוביל באנסמבל זה." ורק הקרום העליון, בגלל הלהבה, מתגלה כקרמל.
נטליה אלכסייבנה
בנות, אני לא מוצא את זה, זה שמן זרעי דלעת

מה ניתן להחליף?
חֲגִיגָה
נטליה אלכסייבנה, שום דבר
זה כל העניין. אחרת זה לא יהיה קרם סטירי.
זבזדה
נהרג! הנה זה הייתי צריך לשאול אותך .. אחרי השיעור אני אלך לחנות בשביל השמן הזה .. אה! סמן את זה כמובן!
חֲגִיגָה
אוליהלא ידעתי שאתה כל כך מהר!
זבזדה
ציטוט: גאלה
כל כך מהר
ואז .. כבר מצאתי את זה באוזון, אבל אחרי הכל, אני צריך לחכות וללכת לשווקי הרשת כדי להתבדח. אם אני לא טועה, האם צריך להיות שמן ירוק?
חֲגִיגָה
כן, הוא ירוק כהה.זה קורה ב- ABC של הטעם, בצומת הדרכים.
גוואלה
ציטוט: זבזה
כבר מצאתי אותו באוזון, אבל אתה צריך לחכות שם
אני באמת בספק רב שהשמן הזה הוא שטרייסקואה ישר. הוא מיוצר מעט מאוד למכירה באוזון.
צבע ירוק כהה עבה וכהה, ארומטי מאוד. עמיתים שגרים בסטיריה מביאים את בעלי כשאני שואל.
איכשהו המוכר הציג לנו בקבוק שמן, אבל הפולני .. ואז הם הביאו אותו מסטיריה. ההבדל מורגש מאוד. גן עדן וכדור הארץ. אבל לאחרונה, במדינה הפדרלית שלנו, הם החלו לגדל דלעת שחורה לשמן. הם שותלים הרבה. בסטיריה אקלים שונה. ושמן אחר.
זבזדה
ציטוט: גוואלה
הייתי מוכר באוזון
ובכן, כך הם מציבים את זה
ציטוט: גוואלה
ההבדל מורגש מאוד
גליה! ובכן זה ללא ספק! ברוסיה (וגם בפינקה) מעולם לא קניתי שמן הדומה לשמן הזית בו אני משתמש בספרד! זה בדרך כלל שונה לטעום! הכל! לבושה .. אני הולכת לחנות, נראה
חֲגִיגָה
גוואלה, גלינה, כמובן, שמן שטיריאני הוא ייחודי, קשה מאוד לקנות אותו מאיתנו. כשהכנתי את העוגה הזו
קרם שטיריאני (קרם שטיריים)עוגת זרעי דלעת עם ריבת משמש (Kuerbiskern-Marillentorte)
(חֲגִיגָה)
חיפשתי שמן טיובנים שטיריאני. יש לי תמונה של בקבוק במתכון שלי. למדתי אז את הברקוד בתשוקה, זו הייתה אוסטריה.
גוואלה
ציטוט: גאלה
למדתי אז את הברקוד בתשוקה, זו הייתה אוסטריה.
הכתובת חייבת להיות מיקוד 8 שטיריאן ...
אם זה היה לפני 2014, אז בהחלט ייתכן שהמקור. אם מאוחר יותר, ככל הנראה מזויף. הם מזייפים את זה אבוי ..
הנה אחד מסטיריה, ממגורה פרטית. גאלה, ובכן, גם אם הוא ישוחרר בגרמניה או בפולין, הקרם עדיין יהיה נפלא ..
קרם שטיריאני (קרם שטיריים)
זבזדה
איך .. אני עומד כאן בחנות, אין את השמן הזה! מה לקחת ??
גוואלה
ציטוט: זבזה
מה לקחת ??
קח את מה שיש לך ..
זבזדה
והמתכון הזה ייצא עם כל אחד
קרם שטיריאני (קרם שטיריים)
וזה הכל
קרם שטיריאני (קרם שטיריים)
גוואלה
ציטוט: זבזה
האם המתכון הזה יעבוד עם מישהו?
לא .. רק עם דלעת .. ארומת זרעי דלעת.
אול, קח את מה שיש לך. נסה זאת.
זבזדה
אז מי מהשניים ??
גוואלה
ציטוט: זבזה
אז מי מהשניים ??
הייתי לוקח את התחתית.
חֲגִיגָה
ציטוט: גוואלה

הכתובת חייבת להיות מיקוד 8 שטיריאן ...
אם זה היה לפני 2014, אז בהחלט ייתכן שהמקור.
גלינהמצאתי את מה שנדפס על הבקבוק קרם שטיריאני (קרם שטיריים)
גוואלה
ציטוט: גאלה
מצאתי את מה שהודפס על הבקבוק
כן, זו חמאה אמיתית.
זבזדה
גלינה, ולא תראה בקבוק? וברקוד במידת האפשר! אני רוצה קרם כזה, הבנתי שזה בגלל השמן שטעם מסוים
חֲגִיגָה
Ol, כאן
קרם שטיריאני (קרם שטיריים)
ונתתי את הבקבוק במתכון לעוגה לעיל
קרם שטיריאני (קרם שטיריים)
גוואלה
ציטוט: גאלה
בקבוק
כמה מ"ל יש בו? 330.05? וכמה זה עולה לכם? הליטר שלי עולה 18 יורו כמו. זה בכלל לא זול.
חֲגִיגָה
גלינה, יש לה 250 מ"ל. קניתי אותו הרבה זמן, אני לא זוכר כמה זה עלה, אני רק זוכר שהיה יקר. אבל הייתי צריך בדיוק את השמן הזה בשביל מתכונים תחרותיים.
גוואלה
ציטוט: גאלה
הוא מכיל 250 מ"ל
ובכן, התביישתי בתנומות של 250 מ"ל.
ציטוט: גאלה
יָקָר
אמיתי ולא זול כאן ..
ציטוט: גאלה
אבל הייתי צריך בדיוק את השמן הזה בשביל מתכונים תחרותיים.
ובכן, בהתחשב בעובדה שזה לא מספיק ממנו, הבקבוק יחזיק מעמד לאורך זמן.
בסטיריה המקומיים דוחפים אותו לכל מקום .. סלטים רק איתו. זה לא כל כך פופולרי אצלנו.
זבזדה
חֲגִיגָה, לא הייתי צריך לענות אותך: אופס: אין לנו את זה ...: סליחה לנערה: אני אקנה את מה שיש לי!
חֲגִיגָה
מספיק הרבה זמן
ציטוט: גוואלה

בסטיריה המקומיים דוחפים אותו לכל מקום .. סלטים רק איתו.
הייתי גם דוחף את זה לכל מקום, מאוד אהבתי. אבל למצוא את ההווה קשה, אבל גם המחיר, כמובן.

אוליה, אין בעיה. אולי כשתפגשי כבר תדעי מה לקנות.
גוואלה
ציטוט: גאלה
גם דחף אותו לכל מקום
אני עושה את זה באופן ספורדי. אני תמיד מביא את זה לאמא שלי. זו תרופה בשבילה.
זבזדה
גלינהמצאתי את השמן הזה, אבל את המחיר קרם שטיריאני (קרם שטיריים)
קרם שטיריאני (קרם שטיריים)
לקנות ביורו, זה לא יישמע כל כך מגניב. אני אחכה להנחות, אבל אני יודע שיש לנו את זה
גוואלה
ציטוט: זבזה
מצאתי את השמן הזה
טוב, הייתי תופס ..
אני לא אוהב את הצבע בתמונה. חום .. זה ירוק כהה.
קרם שטיריאני (קרם שטיריים)

אני אסתכל ב Shpare אם המותג הזה נמכר או לא.
חֲגִיגָה
ציטוט: זבזה

... מצאתי את השמן הזה, אבל את המחיר
אוליהכן מחיר הנפט בכלל לא הומני. קניתי אותו בערך במחיר הזה, רק שם הבקבוק היה מחצית.
ציטוט: גוואלה

אני לא אוהב את הצבע בתמונה. חום .. זה ירוק כהה.
גלינהאני חושב שעיבוד הצבעים הזה גרוע.
זבזדה
ציטוט: גאלה
עיבוד צבע זה רע.
לא כל כך נורא, אבל נורא! עומד על רגל אחת עם יד מושטת בשתי כוסות, היא ירוקה, לבשתי אותה והשוויתי ועליה כתוב!
טאטי-אנא
זבזדהאני משתמש בשמן הזה, וכן הוא ירוק כהה, סמיך וחוטיני, טעים, אני אוהב אותו.
זבזדה
טטיאנהואיפה קנית את זה? ובאותו מחיר?
גוואלה
ציטוט: טאטי-אנא
אני משתמש בשמן הזה, וכן הוא ירוק כהה, סמיך וצמיג, טעים, אני אוהב אותו.
ציטוט: זבזה
ואיפה קנית את זה? ובאותו מחיר?
מה אתה שואל? קנה בזמן
אגב, אין לנו מותג כזה, טוב, בעצם, חשבתי שכן. סביר להניח שזה נעשה בשוק הרוסי. זו חברה שמייצרת כל מיני תבלינים רופפים ..
טאטי-אנא
קניתי אותו בסדר, נראה היה שהמחיר זהה, השוויתי אותו באוכאן ובפרקרסטוק - הוא היה יקר יותר. לקחתי את זה לפני כמה חודשים.
זבזדה
טטיאנה, עכשיו באוקי שלי אין
זבזדה
קניתי את זה! במקרה, למען האמת, נסעתי שוב לאשן: מטורף: אה .. ועברתי ליד השמן, פשוט עברתי, ראיתי שנשאר רק בקבוק אחד, והם כבר כיוונו אליו .. יכולתי לא להודות בזה! תפסתי אותו ואז ... חיפשתי בגוגל בחנות וגיליתי שזה המחיר הזול ביותר! בקיצור, עכשיו זה מעט, נשאר להתכוונן ולבשל קרם שטיריאני (קרם שטיריים)
ארץ מוצא, כצפוי, אוסטריה!
קרם שטיריאני (קרם שטיריים)
גוואלה
ציטוט: זבזה
עכשיו זה קטן, זה נשאר להתאים
מדוע עלי לסבול כל כך הרבה? מוסיפים כפית לסלט. הם לא שופכים את זה יותר .. זה מאוד ריחני. אגב, עוגת ספוג עם חמאה כזו היא טובה מאוד ..
קרם שטיריאני (קרם שטיריים)עוגה סטיראית עם לונגבוני ושמן זרעי דלעת
(אלנה_קמח)

באופן כללי, בתיאבון.!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם