מרק פטריות חמוץ (Saure Schwamme) בתוך רב-בישול סטבה DD1 ו- DD2

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
מרק פטריות חמוץ (Saure Schwamme) במטבח רב-סטבי DD1 ו- DD2

רכיבים

פטריות יער 800-1000 גרם
נוּרָה 2 יח '
מלפפונים חמוצים 100-150 גרם
בייקון 100 גרם
תפוחי אדמה 500 גרם
חמין 1 ליטר
סוכר 1 כף. l.
חומץ בן יין 2 כפות. l.
קמח 1-2 כפות. l.
טימין, כמון, פלפל אנגלי, מלח, עשבי תיבול

שיטת בישול

  • מרק זה נפוץ בהרי העפרות בסקסוניה. פטריות יכולות להיות טריות או קפואות, אך תמיד פראיות. הפעל את "צלי" למשך 20 דקות. קוצצים דק את הבצלים ומטגנים עם בייקון למשך 5 דקות, מוסיפים קמח ופטריות קצוצות (יש לי קנטרלים) ומטגנים עד לסיום התוכנית. קוצצים דק את תפוחי האדמה והמלפפונים (המלחתי). הוסף את כל שאר המרכיבים למעט חומץ. הגדר את התוכנית "מרק" ל -0.7 10 דקות. לאחר ביטול החסימה מוסיפים חומץ יין או 3-4 כפות. l. מלפפון חמוץ. פשוט וטעים!

זמן ההכנה:

20 דקות + 10 דקות

תוכנית בישול:

קלייה, מרק 0.7

הערה

מקור - 🔗

גאלה 10.
לינה, תודה על המתכון! מתוזמן מאוד מבחינתי, פשוט כל המרכיבים נמצאים במלאי. אני בהחלט אנסה את הגרסה הזו של מרק פטריות.
לינאדוק
גלינה, צירפתי גם את הקפואים שלי. אני חושב שהמתכון הזה ילך טוב מאוד בעונת הפטריות, כי המרכיב העיקרי כאן הוא פטריות.
ואבאלות
תודה! אני אוהבת ומרבה לבשל מרקי פטריות. שלך יוסיף ל"רפרטואר "שלי. השנה הייתה פורייה לפטריות, עדיין יש בריקטים במקפיא.

תודה מיוחדת על הקישור. איכשהו לא נתקלתי באתר הזה עד עכשיו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם