עוגת ספוג במולטי קוקר Oursson MP 5015 PSD

קטגוריה: מוצרי מאפה

עוגת ספוג במולחן בישול Oursson MP 5015 PSD

רכיבים
ביצים (בגודל בינוני)	4 דברים.
סהרה	100-120 גרם
סוכר וניל	כפית אחת
קמח	90 גרם
עֲמִילָן	30 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת (ללא שקף)

שיטת בישול

1. מכסים את תחתית קערת המולטי-קוקר בעיגול קלף.
2. מקציפים ביצים (לא מתחלקות ללבנים וחלמונים) עם סוכר, סוכר וניל - 5 דקות, במהירות נמוכה של המיקסר.
3. אנו מגבירים את מהירות המיקסר למקסימום ומקציפים את מסת הביצה למשך 10 דקות נוספות. המסה צריכה להפוך לבנה, להפוך לאוורירית ולהגדיל את נפחה פי 3.
** צרו חריץ בביצים הטרופות עם האצבע, אם הן מכות נכון, החריץ לא ייעלם.
4. מערבבים קמח, עמילן ואבקת אפייה. מנפים את תערובת הקמח (בשלוש מנות) למסת הביצה-סוכר, תוך ערבוב עדין (בתנועות עוטפות) לאחר כל הוספה.
** חשוב מאוד לשמור על המבנה האוורירי של הביצים הטרופות בעת הערבוב.
** הבצק המוגמר לא צריך להיות סמיך, עליו להיות בהיר וקרמי.
5. בעזרת מרית סיליקון, הכניסו את הבצק לקערת המולטי-קוקר וגללו את הקערה כמה פעמים סביב צירו, כך שכובע לא ייווצר בביסקוויט המוגמר.
6. אנו אופים 40 עוגות ספוג במצב "אפייה",
** אנו בודקים אם יש ביסקוויט "מקל יבש" ואם הביסקוויט לא נאפה, הוסיפו עוד 10 -20 דקות אפייה.
** במצב "אפייה", זמן האפייה המוגדר כברירת מחדל הוא שעה, כאשר נותרו 20 דקות, אני לוחץ על כפתור "עצור / ביטול".
7. הוציאו את הקערה עם הביסקוויט ממולטי-קוקר, הניחו לו לעמוד במשך 5 דקות, השתמשו במרית כדי להפריד בין דפנות הביסקוויט לדפנות הקערה והפכו את הביסקוויט על רשת.
8. תנו לביסקוויט להתקרר לחלוטין ותוכלו לשתות תה!