A la Moussaka במולקוק U700 של בורק
קטגוריה: כלים בשריים
רכיבים |
| בשר טחון | 700 גרם |
| חציל | 2 יח ' |
| קשת | 2 יח ' |
| רוטב דולמיו מסורתי | 1/2 פחיות |
| שום | 2 ציפורן |
| שמן זית | 2 כפות |
| רוטב בשמל | |
| קמח | 2 כפות |
| חמאה | 75 גרם |
| חלב | 450 גרם |
| גבינה (לרוטב) | 75 גרם |
| גבינה (לגרד) | 50-75 גרם |
| מלח, פלפל, אגוז מוסקט | טַעַם |
שיטת בישול
- A la # moussaka ב- # Bork multicooker
- 1)
- ממיסים חמאה, מוסיפים קמח, מערבבים, שופכים אט אט חלב, מביאים עד שהוא סמיך, אך לא מרתיחים. מוסיפים מעט גבינה מגוררת, מערבבים.
- 2) בקערה במצב הטיגון, מטגנים את הבצל, מוסיפים שום, מטגנים, מוסיפים בשר טחון תוך כמה דקות, מטגנים, מוסיפים חצי פחית רוטב דולמיו לאחר 6-7 דקות, מטגנים שוב עד שהנוזל מתאדה. לכבות. מעבירים את הבשר הטחון למיכל אחר.
- 3) בתחתית הקערה שמים חצילים חתוכים לטבעות (0.5 ס"מ), מעל בשר טחון, יוצקים עם רוטב בכמל, שמים שוב חצילים, בשר טחון ויוצקים על הרוטב. למעלה עם חצילים ושופכים על הרוטב. שים את מצב Multi-cook 102 * 25 דקות.
- בסוף התוכנית, פזרו גבינה והכניסו לתנור מפלס 2 למשך 25 דקות.
- בתיאבון!
המנה מיועדת ל
הרבה (עד 3 ליטר)זמן ההכנה:
60 דקותתוכנית בישול:
קלייה, רב בישול, תנור ברמה 2הערה
אני אוהב מאוד חצילים, ובאחד האתרים מצאתי מתכון. בפעם הראשונה בישלתי עם חצילים, אותו תבשילתי במיקרוגל לפני כן. והפעם החלטתי לשים גלם וזה יצא הרבה יותר טעים. החצילים עצמם התגלו כרכים וטעים מאוד.
