קפה גלאס בגרמנית

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
עבור 2 מנות:
מבשל קפה:
קפה שחור	2 כפית
מים	250 מ"ל.
סוכר	20 גרם.
***
לחלוט קקאו: אבקת קקאו	2 כפית
סוכר	20 גרם.
מים	80 גרם.
חלב	130 גרם.
***
ו:
גלידה	250-300 גרם.
קרם	100 גרם

שיטת בישול

אין מתכון מוגדר לקפה קר - זה פשוט מעוף פנטזיה שקרה מזמן, ועכשיו אף אחד לא יודע אפילו ממה מורכב הקפה הזה.
בעיקרון גלאס הוא משקה קפה קר בתוספת גלידה.
גרמנים אוהבים לא רק בירה, אלא גם קפה. יש אנשים שפשוט לא יכולים לחיות בלי קפה, שהמשקה הזה משמש לו תרופה, למשל, לכאבי ראש. אבל, במזג אוויר חם, שתיית שתייה חמה היא פשוט בלתי אפשרית.
קפה גלאס הוא אחד המשקאות הפופולאריים ביותר בעונת הקיץ. כפי שהשם מרמז, בגרסה הקלאסית מגישים קפה קר קר (מהגלאס הצרפתי - קרח).
לא ידוע מתי הכין משקה כזה לראשונה ואף אחד לא יודע מה המתכון המקורי שלו, אבל יש גרסה שמקום הולדתו של קפה גלאס הוא אוסטריה. תושבי מדינות אחרות כל כך אוהבים קפה עם גלידה שכולם מנסים להוסיף למשקה הזה משהו חדש ומקורי על מנת לשפר את הטעם שכבר אין דומה לו. כך הופיע, למשל, אייס קפה גרמני (המכונה גם אייס שוקולד) שהוכן בתוספת קקאו.
הכנה
1) הכינו קפה.
אם יש לכם קפה נמס רגיל - פשוט מוזגים מים חמים, מוסיפים סוכר, מערבבים, מצננים.
השתמשתי בקפה טחון טרי. מים רותחים, הוסיפו דגנים טחונים, רתחו במשך 3 דקות. תוספת סוכר 20 גרם. התקרר.
2) הכינו קקאו.
מערבבים קקאו עם סוכר עם כוס, מוסיפים מים בהדרגה, מערבבים היטב.
שמנו כלים על הכיריים עם כמה כפות מים (כדי שהחלב לא יישרף), מביאים לרתיחה, יוצקים חלב, מביאים לרתיחה - יוצקים קקאו מדולל במים, מביאים שוב לרתיחה, מגניב.
3) יוצקים את הקקאו, הקפה, השמנת, חצי הגלידה מקורר לבלנדר - משאירים את השאר לקישוט.
גלאס מוזג לכוסות זכוכית, כוסות, מעוטרות בגלידה, שוקולד, מוגש עם קש.