זר הדובדבן (Kirsch-Windbeutelkranz)

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
זר הדובדבן (Kirsch-Windbeutelkranz)

רכיבים

בצק
מים 125 מ"ל
חלב 125 מ"ל
חמאה או מרגרינה 65 גרם
מלח קַמצוּץ
קמח 120 גרם
עמילן תירס 30 גרם
ביצים 4 בינוני
אבקת אפייה כפית אחת
מילוי
דובדבן 300 גרם
קרם
קרם 33% -35% 500 מ"ל
סוכר עדין 5. l.
סוכר וניל שקית אחת
אבקת סוכר לאבק

שיטת בישול

  • בצק
  • מערבבים חלב עם מים, יוצקים לסיר, מוסיפים חמאה או מרגרינה ומביאים לרתיחה.
  • מנפים קמח, עמילן, מלח ואבקת אפייה תוך ערבוב מתמיד ויוצקים את התערובת לחלב רותח.
  • מערבבים עד שהם סמיכים, ונמנעים מגושים.
  • מסירים את הסיר מהאש. מצננים מעט.
  • הוסיפו ביצים אחת אחת לתערובת החמה, ולו היטב. מוסיפים כל ביצה עוקבת רק לאחר שהקודמת התערבה עד לקבלת אחידות בצק הומוגנית.
  • מעבירים את המסה לשקית מאפה ומניחים את חתיכות הבצק בצורת טבעות על תבנית עם נייר אפייה.
  • מניחים את עבודות העבודה במרחק אחד מהשני, מכיוון שבמהלך האפייה הם יגדילו משמעותית את נפחם.
  • אופים בחום של 190 מעלות במשך 20 דקות.
  • מצננים את המוצרים המוגמרים.
  • קרם
  • מקציפים את השמנת עם סוכר וסוכר וניל עד לקרם צפוף וסמיך.
  • חותכים את העוגות לשניים לאורך. שים את השמנת על אחד החצאים, שים את הדובדבנים (השתמשתי גם בקוביות קטנות של גלידת שוקולד).
  • זר הדובדבן (Kirsch-Windbeutelkranz)
  • מכסים בראש העוגה ומפזרים אבקת סוכר.
  • זר הדובדבן (Kirsch-Windbeutelkranz) זר הדובדבן (Kirsch-Windbeutelkranz)
  • ניתן להכין גם צינורות פודינג רגילים, מכוסים בציפוי שוקולד
  • זר הדובדבן (Kirsch-Windbeutelkranz)
  • תהנה מהתה שלך!

המנה מיועדת ל

3-4 יחידות.

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

למדתי מהגרמנים שזה ביחס של 50% חלב-חלב שהעוגות הכי שופעות עם חלל גדול בתוך היצירה.

אירינה פ
וואו!!! Anyutka !!! איזה זר יפה !!!
celfh
לא, אני לא אוהב מאפה של שוקו, אני אוהב את זה. ובהופעה זו ... טוב, פשוט אין מילים, כמה טעים!))
לא זכוכית
אירה, טטיאנה, תודה! באמת מאוד רך וטעים מאוד.
MariS
זה צרפתי! רוך כזה, אני יכול לדמיין כמה זה טעים. מעולם לא עשיתי דבר כזה לפני כן, ובעלי אוהב את כל צינורות הפוסטה והפגושים האלה ...
אניה, תודה!
לא זכוכית
מרינהתאמין לי, היום היא פיסלה טבעת בפעם הראשונה. לאחותי יש יום הולדת והיא ביקשה פינוק כזה. הכל התגלה כפשוטם מאוד. נסה זאת. ולבריאותך!
אולגה VB
כמה זה טוב כשאחות קטנה יש אחות קטנה כזו!
עַיִן
וזה נופל עלינו ...
סבטיקה
אנהכמה מעורר תיאבון אסתטי, יפה וטעים בטעם אחד!
רוסאלקה
אנה, ואיזה סוג קרם או איזה תכולת שומן? אפילו לא הבנתי
לא זכוכית
אנה, הוסיף.
רוסאלקה
ציטוט: notglas
אנה, הוסיפה.
שם, תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם