כופתאות ממולאות ברוטב בייקון קרמי - צילום מתכונים על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

כופתאות ממולאות ברוטב בייקון שמנת

קטגוריה: מתכונים קולינריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
בצק:
תפוחי אדמה (גולמי)	1 ק"ג
תפוחי אדמה (מבושלים)	400 גרם
ביצה	2 יח '
עמילן תפוחי אדמה	100 גרם
מלח	טַעַם
מילוי:
נוּרָה	מחשב אחד.
לחם	2 חתיכות
כרישה	גזע אחד
חמאה	30 גרם
בשר בקר טחון	300 גרם
מלח	טַעַם
פלפל	טַעַם
אגוז מוסקט מגורד	טַעַם
רוטב:
בצל (קטן)	מחשב אחד.
בייקון	200 גרם
חמאה	30 גרם
קמח	2 כפות. l.
מים	200 מ"ל
קרם	טַעַם
מלח	טַעַם
פלפל	טַעַם

שיטת בישול

המתכון הזה חולק עם שלי ידיד גרמני. בזכותה) יצא טעים, והכי חשוב, גרמני מאוד!
1. הכנת הבצק לכופתאות שלנו:
מגררים תפוחי אדמה גולמיים על פומפיה דקה או במעבד מזון.
אנחנו סוחטים את המים היטב. אתה יכול להשתמש במגבת מטבח.
אנו מועכים את תפוחי האדמה המבושלים היטב ומוסיפים ביצים, עמילן, תפוחי אדמה גולמיים, מלח ומערבבים הכל.
2. הכן את המילוי:
חותכים את הבצל והלחם לקוביות.
חותכים את הכרישה (אנחנו צריכים רק את החלק הלבן) לטבעות.
ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים את הבשר הטחון עם בצל.
מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
מוסיפים לחם וכרישה לבשר הטחון המוגמר.
אנחנו מערבבים הכל.
3. יוצרים את הכופתאות עצמן:
בידיים רטובות אנו לוקחים חלק מהבצק ומועכים אותו בין כפות הידיים.
מכניסים את המילוי לאמצע.
מכסים את החלק העליון בחלקו השני של הבצק המרוסק.
אנו מהדקים בתפר ויוצרים כדור עם מילוי בתוכו.
או שאנחנו יוצרים כדור מלא בחלק אחד של הבצק. זה יותר נוח לך.
אם הבצק מתגלה דק, אז נוצרים כופתאות על משטח מקומח.
4. מבשלים את הכופתאות במים מומלחים רותחים למשך 30 דקות.
5. בישול הרוטב:
קובצים את הבצל והבייקון ומטגנים בשמן חם.
מוסיפים קמח ומטגנים מעט על אש נמוכה.
ואז אנחנו מוסיפים מים. מערבבים הכל היטב.
מוסיפים שמנת, מלח ופלפל.
מגישים את הרוטב עם כופתאות.
בתיאבון!