פיש בבירטייג - דג בבצק בירה

קטגוריה: מנות דגים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
פיש בביירטייג - דג בבצק בירה

רכיבים

פילה פולוק 500 גרם
בירה לבנה 200 מ"ל.
קמח חיטה
שמנת חמוצה 2 כפות. l.
ביצה של תרנגולת 2 יח '
מלח, פלפל, סוכר טַעַם

שיטת בישול

  • חותכים את פילה הפולוק לחתיכות, מוסיפים מלח עם שמנת חמוצה, משאירים במקרר למשך 6 שעות לפחות.
  • מכינים בצק בירה - מקציפים בירה עם חלמונים, קמח ומלח עד שהמסה הופכת הומוגנית.
  • מקציפים את החלבונים עד לפסגות יציבות, מערבבים לבצק, מלח, פלפל ומוסיפים קורט סוכר.
  • השאירו את הבצק "לנוח" למשך 30 דקות.
  • תחילה מרדדים את חלקי הפולוק בקמח (רצוי בשיפון), ואז טובלים אותם לבצק ומטגנים עד להזהבה.
  • הבצק בהחלט יישאר.
  • אנחנו מטגנים ממנו לביבות ועוטפים בהם את הדג בבלילה.


גאלה 10.
מעמד !!! לפי הבנתי, דגים הם לא בהכרח פולוק? אני סימן את זה, אני אעשה את זה. תודה על המתכון!
איראן
אוליה, דג נפלא, אני רוצה אחד! פולוק תמיד זמין.
MariV
גאלה 10., גליהכמובן, אתה יכול להשתמש בכל דג שאתה אוכל.
איראן, אירינה, כן, טעים מאוד בבצק!
MariS
אוליה, יצא יפה! היום השמש נעימה ותוכלו לראות אותה בתצלום, נהדר!
MariV
זה לא היה שם בבוקר, רק אחרי ארוחת הצהריים זה הופיע ...
אוסקר
אוליה, תודה רבה על מתכון כל כך מעניין. אנא ספר לי כמה קמח צריך בערך או איזו עקביות צריך להיות הבצק?
MariV
שמחה שאהבתי את המתכון! הבצק הוא כמו לביבות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם