עוגה "Maulwurftorte" (Maulwurftorte)

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
עוגת Maulwurftorte

רכיבים

עוגה:
ביצים 3 יח '
סוכר 140 גרם
קמח 120 גרם
קקאו 15 גרם
סודה מותח חומץ 0.5 כפית
מים (מים רותחים) 40 מ"ל
סופלה:
סוכר 120 גרם
מים 60 מ"ל
ג'לטין 15 גרם
גבינת קוטג 'משוחה 250 גרם
קרם לא פחות מ -30% 500 מ"ל
בננה 3 יח '(גדול)
שוקולד מריר 100 גרם
הַספָּגָה:
מים 70 מ"ל
סוכר 20 גרם
קוניאק 1 כף. l.
--------------------------------------------
טופס Ø = 22 ס"מ

שיטת בישול

  • Maulwurftorte היא עוגת שומה. שמה של העוגה הזו ניתן על ידי הדמיון שלה ל מינק של שומה. קינוח טעים ועדין להפליא!
  • עוגה:
  • 1. מקציפים את החלמונים במים רותחים, מוסיפים בהדרגה סוכר. לשפשף אותו לבן.
  • 2. מוסיפים לחלמונים קמח מנופה עם קקאו במנות קטנות ולשים היטב.
  • 3. מקציפים את הלבנים עד לפסגות וגם מערבבים בעדינות לבצק. מוסיפים סודה מושתלת.
  • 4. לשים את הבצק בצורה משומנת ואופים 25-30 דקות בטמפרטורה של 160-1700עם.
  • עוגת Maulwurftorte עוגת Maulwurftorte עוגת Maulwurftorte
  • סופלה:
  • 1. טוחנים בננה אחת עם בלנדר. מערבבים עם סוכר וגבינת קוטג 'לתערובת אחידה.
  • 2. יוצקים ג'לטין עם מים, מניחים לעמוד זמן מה ומכניסים לאמבט מים עד להמסה מלאה של הג'לטין. מוסיפים ג'לטין לתבשיל.
  • 3. מקציפים את השמנת הצוננת. מערבבים בעדינות את מסת הגבינה, השמנת והשוקולד המגורד. אנו שולחים אותו למקרר למשך 30 דקות - תוך כדי הכנת העוגה.
  • עוגת Maulwurftorte עוגת Maulwurftorte עוגת Maulwurftorte
  • הַרכָּבָה:
  • 1. על העוגה שהתקררה, חתוך את האמצע בעזרת סכין, ונלך לאחור 2 ס"מ מהקצה. בחר את הביסקוויט בעזרת כף והשאיר את התחתית. טוחנים את הפירורים בעזרת בלנדר ומניחים את העוגה בצד, משרים אותה במים מתוקים וקוניאק.
  • 2. חותכים את הבננות לאורך ומניחים אותן בעוגה.
  • עוגת Maulwurftorte עוגת Maulwurftorte עוגת Maulwurftorte
  • 3. שמים מעל את השמנת הקפואה מעט עם שקף. מפזרים פירורים מעל. אנו שולחים למקרר עד שהסופלה מתמצק. שמתי את זה בלילה.
  • הנה מינק חמוד כזה!
  • עוגת Maulwurftorte עוגת Maulwurftorte
  • וזה חותך:
  • עוגת Maulwurftorte עוגת Maulwurftorte

זמן ההכנה:

שעתיים + סופלה מתקשה

תוכנית בישול:

תנור, תנור

הערה

העוגה הזו מיועדת למי שאוהב מעט בצק / הרבה שמנת! שילוב נעים של רוך קרמי, גבינת קוטג ', בננה רכה ושוקולד פריך!
למחבר יש צורה בקוטר 26 ס"מ, אז בישלתי את הבצק ל -3 ביצים (למחבר ל -4 ביצים), אבל לא הפחתתי את הקרם - אני אוהב יותר ...
מקור - 🔗

מתכונים דומים

עוגה "בננות בשוקולד" (טֵלֶוִיזִיָה)

עוגת Maulwurftorte
עוגת בננה עם ערבות (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

עוגת Maulwurftorte

טרישקה
אישה יפה!
גררתי את זה ל.
תודה על המתכון המעניין!
ניקוסיה
איזו עוגה מעניינת !! תודה על המתכון! כבר נגררתי למחילה שלי!
סינדי
סשה, סופר! כמו ענן עדין!
גלון -6
רוסאלקה
אלכסנדרה, וואו! איזה טעימות! סימן את זה בסימניות! תודה!
פוליסיאן
קסיושה, אילונה, גוליה, אלנה, אנה, גבירותיי, תודה על המשוב שלך !!! אני ממליץ לכולם לבשל! לא יותר מדי זמן, אבל טעים מאוד !!!
אלנה טים
המום, סן! פשוט טיפש, בכנות!
דַחלִיל
אכלתי אותו בבית קפה מקומי שנים רבות. תהיו בטוחים - זה טעים. קראנו לזה "כיפת בננות".
אנג-קיי
זה פשוט נס!
Aenta
מתכון מעניין.
פוליסיאן
לנוסיה, אנג'לה, Aenta! תודה על המילים החמות!
נטליה, כל כך מעניין שלמדת להכיר את העוגה המוכרת! תודה על השם המתאים - קשה לבטא את הגרסה הגרמנית, ו"מינק חפרפרת "לא נשמע די מעורר תיאבון.
איראן
פשוט נהדר!!! תודה !
ראדה-דמס
מתכון נהדר !!! פשוט מדהים !! תודה !!!
ignis
פוליסיאן, סשה, תודה רבה: ילדה_אהבה: באשר לי, בננות טובות במיוחד במילוי עוגות
טוסקארורה
מאוד מאוד מפתה! בהחלט שמתי בתור לגלגול. תודה!
פוליסיאן
אירינה, ראדה-דמס, טינה, אלנה, בנות, תודה! עוגה טובה מאוד! אבל בעלי נסע לנסיעת עסקים והבת שלי ואני נאכל הרבה זמן. : girl_red: וקינוחים אחרים הם הבאים ...
טומנצ'יק
סשוליה הוא פשוט שיעור!
רוסאלקה
ציטוט: פוליסיאן
ובתי ואני נאכל עוד הרבה זמן. והבא בתור קינוחים אחרים
סשה! אילו בעיות? התקשרו אלינו - נעזור (במובן של אכילה)! תראו כאן כמה מוכנים!
פוליסיאן
אירוצ'קהיקירתי, תודה!
Anyuta, לא אכפת לי - חגיגה לכל העולם ביאלטה !!!!
בארסקה
: ניצחון: יאמי! ילדים טובים מאוד. אהבה !!!!!!
פוליסיאן
בארסקה,
זה כל כך נחמד כשהם מזהים מתכונים גרמניים דומים במתכונים המוכנים!
העוגה מגניבה, אני עדיין אבשל!
צ'יביסניי
כן, האמא המדהימה אופה עוגה כל הזמן!
פוליסיאן
ליובוצ'קה, תודה על סולידריות העוגה! שנה טובה! האם אמא אופה את המתכון הזה או שיש לה עוד אחד?
צ'יביסניי
אין מתכון כזה להתנסות כפי שאתה לא רוצה!
אולגה
פוליסיאן, אלכסנדרה, תודה על המתכון. טָעִים מְאוֹד. הדבר היחיד הוא שלא הוספתי שוקולד. ונאסף קצת אחרת. היא חתכה את החלק העליון של הביסקוויט ואז הניחה אותו על גבי הסופלה, ומרחה את החלק העליון בקצפת, זרועה קקאו. עוגה מאוד עדינה, ובריאה לילדים. השומר לא מורגש כלל.
עוגת Maulwurftorte

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם