מרק אוסטרי עוף עם לביבות

מרק אוסטרי עוף עם לביבות

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: אוֹסטְרִי

רכיבים
פילה עוף או הודו	500 גרם
ביצים	5 חתיכות
בצל בצל	100 גרם
גזר	100 גרם
שמן צמחי, פלפל, מלח, פטרוזיליה	טַעַם

שיטת בישול

• מצאתי מתכון מאוד פשוט ומקורי למרק הזה במגזין "הכינו" בשנת 2012. אני ממליץ עליו לאוכל תזונתי ותינוק.
• קח בשר הודו או עוף. יש לי חזה הודו היום.
• יוצקים 2.5 ליטר מים על הבשר ומבשלים עד שהם רכים (כ -20 דקות לאחר הרתיחה). שמתי גם 2 בצלים בתבנית - לקבלת מרק חום זהוב.
• אנו מוציאים את הבשר המוגמר מהמרק וחותכים לחתיכות.
• כעת מקציפים את הביצה במלח ואופים משני הצדדים. אנו חוזרים על כך עם שאר הביצים. מצננים את הלביבות המוגמרות, מגלגלים ופורסים דק.
• 
• מטגנים בצל קצוץ דק עד שקיפות ואז גזר קצוץ לקוביות. מכניסים ירקות למרק, מוסיפים מלח, פלפל ומבשלים 3-4 דקות. מוסיפים את הלביבות בסוף הבישול. זהו - המרק מוכן!
• יוצקים את המרק לקערות ומפזרים פטרוזיליה.
• 
• 
• המרק התזונתי האוסטרי שלנו מוכן!

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

תיאבון בריא!

[מרינה]

אה, אבל לא ידעתי שסוג זה של מרק, עם אטריות פנקייק, הוא מטבח אוסטרי - העולם קטן! אי שם בפורום ויש לי גרסה דומה למרק, עם אטריות ביצה מחביתה.
ובכן, וואו
מרינהתודה על המתכון ותזכורת אטריות הביצים

עם אטריות פנקייק, ויש מטבח אוסטרי - העולם קטן!

כן, שמתי לב גם שהגרמני והמטבח שלנו דומים - לפחות יש להם הרבה במשותף.
ועם אטריות ביצים, בהחלט לא חיפשתי מרק.
גרסה אוסטרית עם פנקייקים ... חיפשתי אותם.
ואין פטריות בגרסתי, וגם אין תפוחי אדמה.
אז, טאן, אני מצטער, אולי גם שלך הוא אוסטרי, אבל כבר מרק אחר.

מרק מגניב, בדיוק מתאים לחיפושיות הפנקייק הקטנות שלי תודה על המתכון

אז, טאן, אני מצטער, אולי גם שלך הוא אוסטרי, אבל כבר מרק אחר.

ואין לי שום טענות יש הרבה מתכונים ולכל אחד יש מקום להיות בו

רק לחיפושיות הקטנות שלי

אִירִית,! לקטנטנים המרק הזה מתאים בדיוק. נסה את זה, אני מקווה שהילדים יעריכו את זה.

תניוש ,!

ואנחנו אוכלים עכשיו את המרק הזה בווינה.

גדול! והם לא שכחו לצלם את המרק - טוב, אני באמת רוצה לראות לפחות עין אחת?!

כבר אתמול היינו כל כך עייפים, הסתובבנו כל היום בווינה בין השעות 10: 00-19: 00 בגשם וצילמנו כל כך הרבה תמונות שהמרק לא הוסר. אני יכול לומר שזה בדיוק כמו בתמונה של המתכון שלך. טעים, היום אנחנו טסים למוסקבה, אני בהחלט אבשל את זה. יש תמונה של מרק שום שאכלתי גם על ההר בשלדמינג וגם בווינה. היא נושא המטבח האוסטרי, שם מרק דלעת הוא מראדה. אהבתי את זה מאוד.

הסתכלתי שוב בתצלום, אחרי הכל, היה לביבות קמח, לא רק ביצים.

היה גם קמח בלביבות, לא רק ביצים.

זה, כנראה, על מנת לחסוך .. בכל מקרה, אני מרגיש כמה זה טעים. תודה שעצרתם ושיתפתם את רשמיכם. אולי תספר גם על הטיול - זה יהיה נהדר!

מרין, רציתי לנסות הרבה זמן. לבסוף החלטתי. הכוכבים קמו ככה, פתחתי את המתכונים והנה, המרק המיוחל שלי.
אהבנו את זה מאוד. פשוט לא מצאתי פטרוזיליה, אבל אני אקנה אותה מחר. הייתי בטוח שיש, אבל כנראה שמישהו אכל את זה. אני רוצה לנסות איתה. מרק הפנקייק כל כך יוצא דופן. תודה.

ובאזורנו זה מרק בקר מעצמות, והלביבה נחתכת ... אבל את הבשר לא מכניסים ...

הכוכבים קמו כך, פתחתי את המתכונים והנה, המרק המיוחל שלי.

זה כל כך מגניב שבטעות אתה מוצא את מה שחשבת! : נשיקה: תודה לך, לריסה, על אמון במתכון. אני שמח שאהבתי את המרק.

גלינה, הגרסה שלי למרק ממגזין "היכונו!" אני לא יודע אם זה מדויק, אבל שכפלתי את המתכון בדיוק. נסה גם את זה, מה אם אתה אוהב את זה?!

מרק פנקייק מעניין. אפילו הצלחנו להאכיל את בתי (אנחנו אוהבים לביבות, אבל המרק הוא כלום). נכון, הוספתי עוד תפוחי אדמה, אחרת בעלי לא היה מבין, אבל מה אוכלים כאן

אני שמח שהצלחנו להאכיל את כולם. בריאות טובה!