בית לחם אפוי ביתי מתכוני לחם לחם מאלט לחם "יום ולילה" או "פסאודו בורודינסקי" לחם דגנים מלאים עם קמח פשתן ומלט

לחם "יום ולילה" או "פסאודו בורודינסקי" לחם דגנים מלאים עם קמח פשתן ומלט

לחם "יום ולילה" או "פסאודו בורודינסקי" לחם דגנים מלאים עם קמח פשתן ומלט

קטגוריה: לחם שמרים
לחם יום ולילה או פסאודו בורודינסקי לחם דגנים מלאים עם קמח פשתן ומלט

רכיבים

נַסיוֹב 270 מ"ל
שמרים לחוצים 1/24 מארז 100 גרם
מותק ישן 1 כף. l. עם שקופית
שמן חמניות. לא מזוקק 1 כף. l.
קמח זרעי פשתן 0.5 סט.
קמח חיטה כיתה 1 0.5 סט.
קמח מלא 2 stk.
מאלט שיפון יבש 1.5 כפות. אני עם שקופיות
מלח 0.5 כפית או לטעום
סוכר 0.5 כפית או לטעום
אגוז מוסקט טחון 0.5 כפית או לטעום
כוסברה טחונה 0.5 כפית או לטעום
קמח מלא או כיתה אחת ליצור קולובוק
הלחם השני במקרה זה הוא:
נַסיוֹב 270 מ"ל
שמרים לחוצים 1/24 מארז 100 גרם
קמח שיפון 0.5 stk.
קמח חיטה כיתה 1 2.5 stk.
מלח 0.5 כפית או לטעום
סוכר 0.5 כפית או לטעום
קמח 1 כיתה כדי ליצור לחמניה, אנחנו אוהבים חזק

שיטת בישול

  • שלום, במשך יותר משנה יש לי יצרנית לחם SUPRA-350 (הדלי שלה הוא 1.5 ק"ג), לא ראיתי לחם עם קמח פשתן באתר, המתכון שלי יהיה שימושי למי שצריך לאפות כמה סוגים של לחם בבת אחת ..... אתה יכול כמובן רק את הלחם הראשון להכין את כל הדלי על ידי הגדלת הפרופורציות
  • חם 540 מ"ל של מי גבינה, לדלל 1/12 של חבילת שמרים דחוסים 100 גרם
  • (אני חותך את השמרים ל -12 חלקים, יוצר קולובוקים ולמקפיא, משתמש בקולובוק אחד לכיכר אחת של עד 1.8 ק"ג)
  • כוס ממכונת לחם 230-240 מ"ל כולם זהים
  • כאשר השמרים נמסים - מערבבים היטב, ללוש את הבצק הראשון ל לחם דגנים מלאים עם קמח זרעי פשתן ומלט אתה יכול לקבל כל אגוזים / זרעים / פירות יבשים לטעמך - אין לי תוספים ... חצי מי גבינה שמרים נמדדה בדלי של יצרנית הלחם, הוסיפה את כל השאר, לשה את הבצק במשך 20 דקות בכל תוכנית, שלף את הלחמניה וכיסתה אותה, שפכנו את השאריות לתוך מי גבינה שמרים של דלי יצרני הלחם וכל המרכיבים ללחם השני, בחרנו בתוכנית "הבצק", בסוף הלישה, אתה צריך לשלוף את הלהבים המערבבים (מכיוון התוכנית מספקת לישה של הבצק לאחר זמן מה) והכנס את שני הבצקים לדלי ... אתה יכול זה לצד זה, או שאתה יכול לערבב אותם כמו על שיש עוגה לחם
  • לחם יום ולילה או פסאודו בורודינסקי לחם דגנים מלאים עם קמח פשתן ומלט
  • בסוף תוכנית "הבצק" השאירו אותה שם למשך 20-40 דקות, הביטו בגישה, ואז בתוכנית "אפייה" למשך שעה
  • לחם יום ולילה או פסאודו בורודינסקי לחם דגנים מלאים עם קמח פשתן ומלט
  • לחם יום ולילה או פסאודו בורודינסקי לחם דגנים מלאים עם קמח פשתן ומלט
  • לחם יום ולילה או פסאודו בורודינסקי לחם דגנים מלאים עם קמח פשתן ומלט
  • לחם יום ולילה או פסאודו בורודינסקי לחם דגנים מלאים עם קמח פשתן ומלט
  • אם אני אעשה רק את התוכנית "פסאודו בורודינסקי" "ראשי"

המנה מיועדת ל

1600 גרם

זמן ההכנה:

3.5 שעות

תוכנית בישול:

בצק להכנת לחם + מאפים או בסיסי

הערה

אתה יכול לקרוא על היתרונות של קמח פשתן באינטרנט
הכין לחם כזה בתוספת רחוב 1. ל. (עם שקופית) קמח קנבוס - הלחם יצא אוורירי יותר

קמח זרעי פשתן הוא התווית למי שיש לו חול ואבנים - זה גורם להם לזוז

מנהל

גרסה מעניינת של לחם "מעורב"
זה מתאים כאשר, על פי טכנולוגיית הלישה והאפייה, זמני ההוכחה של הבצק תואמים: חיטה ושיפון חיטה בדלי אחד.

יש מספיק לחם פשתן בפורום, תסתכל היטב - אתה בהחלט תמצא
נטליארה
הרבה כן? אני מסתכלת על כל המתכונים החדשים הרבה זמן ולא נתקלתי בזה, מה שאומר, בכנות, אפיתי לחם לפי המתכון רק בפעם הראשונה אחרי שקניתי HP, אני אוהב הופעות חובבים, הכל תמיד עובד הַחוּצָה
מנהל
ציטוט: נטליארה

הרבה כן? אני מסתכלת על כל המתכונים החדשים הרבה זמן ולא נתקלתי בזה, מה שאומר, בכנות, אפיתי לחם לפי המתכון רק בפעם הראשונה, אני אוהב הופעות חובבים, הכל תמיד מסתדר

כלומר - יש לנו מתכונים שונים עם קמח זרעי פשתן
לחם כפול כזה בהופעה זו עוד לא היה לנו - תודה על המתכון!

לא נמחק שום דבר! קרא מידע כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0
שהזודה
: girl_claping: וואו, איזה לחם מעניין אתה!
TATbRHA
גם אני מעוניין! אבל ל- HP שלי יש דלי אנכי, אז אני "אשזר".
וכמה זה יפה! ילדה חכמה, נטליארה!
נטליארה
תודה לכולם טטרנה אולי אתה יודע, אבל אני אכתוב ... למשל, בעירנו אנו מוכרים קמח חיטה מלא של שתי חברות "דיווינקה" (טריטוריה אלטאי) ואת סל הלחם של "מריה-רה" (גם אלטאי), אז אם אתה אופה 100% דגנים מלאים בסל הלחם, אז תהיה לבנה, ובדיווינקה יש לחם טוב, כלומר, אם לקמח יש "נביטה" גרועה כמו גרגרינו, אז צריך לדלל אותו עם 1c קמח כמעט לשניים, אני חושב שהאופים המקומיים יודעים איזה סוג קמח הם יוצרים ולא תארו אותו במתכון
TATbRHA
תודה, אני אעשה זאת.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם