רוטב רימונים (בילט) או דבז ראמאן

קטגוריה: רטבים
מִטְבָּח: לבנוני
רוטב רימונים (בילט) או דבז ראמאן

רכיבים

רימונים או מיץ רימונים

שיטת בישול

  • לבנון קוטפת עכשיו רימונים וזה מה שהם עושים איתם
  • החלק הכי קשה ברוטב הוא להכות את הגרגירים מהפרי ...
  • הפרי נחתך לשניים, לוקחים מרית עץ או דוחף ומקציפים מכל עבר, הגרגירים מופרדים היטב !!! העיקר לא להכניס את הקרומים למיץ, כי הם יתנו טעם של מרירות ברוטב בעת הבישול ...
  • זה מה שקיבלנו
  • רוטב רימונים (בילט) או דבז ראמאן
  • עכשיו אתה צריך להפריד את המיץ מהזרעים!
  • ישנן שתי דרכים: 1 לעבור דרך מסחטת מיץ;
  • מקציפים בעזרת בלנדר במהירות הנמוכה ביותר כך שהעצם תישאר שלמה, והסרט והמיץ נפרדים ולוחצים דרך הבד ...
  • הנה המיץ שלנו טהור
  • רוטב רימונים (בילט) או דבז ראמאן
  • רוטב רימונים (בילט) או דבז ראמאן
  • ולשים באש עד לרתיחה
  • כך הם מבשלים על כף המאזניים שלנו!
  • בפעם הראשונה שאתה צריך להסיר את הקצף!
  • רוטב רימונים (בילט) או דבז ראמאן
  • והם מרתיחים אותו למצב קרמלי למחצה, ככה!
  • רוטב רימונים (בילט) או דבז ראמאן
  • הרוטב מוזג לצנצנות יבשות סטריליות, סוגרים במכסה הדוק ובמקום קר, מהמרתף למקרר !!!
  • זה הכל, נעשה !!!
  • נ.ב: כשהייתי באוקראינה, לקחתי מיץ מוכן בבקבוקים, טהור, לא משוחזר וללא תוספת סוכר! יצא טוב מאוד!
  • מליטר 150-200 גרם

המנה מיועדת ל

מ 50 ליטר מיץ - מניבים 12 ליטר רוטב

הערה

התשואה של הרוטב תלויה במיץ, מה תכולת הסוכר והחומצה ... ככל שהרימונים חומציים יותר, כך התשואה של הרוטב נמוכה יותר.
בלבנון משתמשים בעיקר בפירות חמוצים, ואני מעדיף פירות מתוקים למחצה !!!
באמצעות סוג זה בישלתי רוטב ענבים רימונים, שהוא טוב מאוד גם לסלטים ולעוף.
משתמשים ברוטב רימונים בסלטים ובבשר.
קבבים מוגשים עם שום ושמן זית.
ובכן, הסלטים המפורסמים ביותר הם טאבולה ופטוש!

ראדה-דמס
דָבָר!!!! החלום שלי!!!:)
GenyaF
קטנקה, ככה פקמז טורקי מתגלה? טא-אקס, הרימון שלי עדיין לא בשל, ואתה כבר יכול לנסות לבשל ענבים, אני רק יכול להבין מה. האם אוכל להשתמש בגז בקלחת? ואז גם עם רימון
קטריקס
שמח, תודה, השתמש בזה על הבריאות שלך, כי שום דבר לא מסובך
במקרר שלך, זה גם נהדר לשם שינוי
קטריקס
ציטוט: GenyaF

קטנקה, ככה פקמז טורקי מתגלה? טא-אקס, הרימון שלי עדיין לא בשל, ואתה כבר יכול לנסות לבשל ענבים, אני רק יכול להבין מה. האם אוכל להשתמש בגז בקלחת? ואז גם עם רימון
GenyaF, אני לא יודע טורקית, אבל זה בהחלט אפשרי!
אז התאמצנו בגז, אבל הם מבשלים מ- 50 ליטר ויותר ... אז מסתבר שזה יותר משתלם על עץ ...
וכמובן שאפשר להשתמש בגז ובקדירה!
רק בסוף, ללוש היטב כדי שלא יישרף! במיוחד אם הרימון המתוק !!!
לִילָך
קטריקסאיזה מתכון מעניין. והתמונות של התהליך פשוט מהפנטות! אם הכנת צימוקים מענבים עובדת? או לקחת משהו חמוץ?
קירקס
קטיה תודה על מתכון הרימונים זה דבר מאוד שימושי, בהחלט אנסה להכין קצת עם רוטב, ואני פשוט אשאיר כמיץ.
קטריקס
לילך, קירקס תודה על תשומת לבך למתכון, אני מקווה שתמצא אותו שימושי ותיהנה ממנו
לילך, אני לא יודע מה ייצא מהצימוקים, אלא איך ייצא דבש!
קח משהו בחמיצות כדי שהחומצה תשרור !!!
רוטב ענבי רימונים חמוץ ומתוק נהדר למרינדת עוף, השרייה למאפינס וכו '.
חאנקה
מממממ ....
טָעִים מְאוֹד
להסיר
יולק
מאוד יפה!
לִילָך
שימושי באופן חד משמעי! עכשיו אני בוער לנסות את שתי האפשרויות."מותק" מצימוקים זה משהו חדש. סקרנת אותי. איך אוכל להשיג את המטרה שלי. ואם אני לומד להוסיף תמונה אז עם תמונה!
גאלה 10.
קטיושה, תהליך מעניין מאוד, וגם התוצאה. חבל שאין לנו רימונים! האם ניתן להכין משהו מתפוחים באמצעות טכנולוגיה זו?
lappl1
יקטרינהאיזה מתכון יפה! צילום של קדירה על המוקד הוא משהו! יכולתי לבנות מדורה כזו. ואפילו עם קלחת. אבל עם רימונים זה קשה יותר ...
קטריקס
ציטוט: gala10

קטיושה, תהליך מעניין מאוד, וגם התוצאה. חבל שאין לנו רימונים! האם ניתן להכין משהו מתפוחים באמצעות טכנולוגיה זו?
סימן ביקורת לבריאות !!!
גלינה, למה לא?! נסו להרתיח ליטר מיץ חמוץ מתוק, אני חושב שזה יעבוד!
ותגיד לנו
ציטוט: lappl1


יקטרינהאיזה מתכון יפה! צילום של קדירה על המוקד הוא משהו! יכולתי לבנות מדורה כזו. ואפילו עם קלחת. אבל עם רימונים זה קשה יותר ...

תודה לך על המחמאות
אני חושב שתמצא בקבוק ליטר מיץ בלי תוספות בחנות ויצא מאתיים גרם, תנסה .. ואז תחליט לעשות יותר או לא ... בסלטים כחבישה סופר

לדוגמה FATUSH
מטגנים את לחם הפיתה בשמן עד שהוא פריך ... מצננים ושברים לחתיכות קטנות בכלי נפרד!
חותכים עגבניות מתוקות, מלפפונים, כרוב לריבועים, חסה, בצל ירוק (לא חובה) בגודל בינוני ... כותשים את השום, מערבבים עם שמן זית וסויה רימונים גדם ... יוצקים את התערובת הזו על הסלט ... לפני ההגשה של סלט, בוזקים פיתות מטוגנות ... או מגישים לחם פיתה בנפרד, וכל אחד יוסיף אותו בעצמו ...
lappl1
ציטוט: קטריקס
אני חושב שתמצא בקבוק ליטר מיץ ללא תוספות בחנות ומאתיים גרם ייצא, נסה
יקטרינהאז אתה צריך לעשות את זה. תודה !

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם