SlavaS
קטגוריה: אוכל בריא

רכיבים
עוף 1
מלח 100 גרם
מים 1 ליטר.
מיונז 100 גרם
פפריקה 2 שעות l.
בזיליקום 1 שעה l.
פלפל שחור 0.5 כפית l

שיטת בישול

חברים יקרים, בפעם הראשונה אני כותב את המתכון שלי ומבשל עוף במייבש האוויר החם. בציוד רפואי קניתי מזרק זכוכית 10 גרם ומחט 8 ס"מ, כך שהחור במחט היה גדול יותר. המחטים אינן מתאימות למזרקי פלסטיק.
אני מכין תמיסת מלח 10%, לליטר 1. מים 100 גרם מלח.
אנחנו לוקחים עוף וקוצצים אותו היטב מכל עבר, נותנים לו לשכב שעה.
מערבבים מיונז, פפריקה, בזיליקום, פלפל ומעיל מכל הצדדים.
שכבנו על הסורג התחתון למשך שעה. 40 דקות מצד אחד ו -20 דקות מהצד השני. בטמפרטורה של 180 מעלות.
העוף מתגלה כרגיש מאוד. ניסיון אישי. לק"ג עוף אחד 40 דקות. בגלל הסתת בפנים, הבשר מתגלה כלא מבושל יתר על המידה, ולא יבש, אלא רך.
המנה מיועדת לעוף אחד
זמן בישול: 40-60 דקות
תוכנית בישול: מייבש אוויר, מדף תחתון 180 *
אור לאנה
תודה על המתכון! אנחנו פשוט אוהבים בשר רך, יהיה עליו לבשל!
הדבר היחיד שנותר הוא לקנות מזרק ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם