שעועית יוונית בקנווד CP 707 איטי בישול

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
מִטְבָּח: יווני
שעועית יוונית בבישול איטי קנווד CP 707

רכיבים

שעועית יבשה 3 כוסות
קשת 1 ק"ג
מלח 1 כף. הכף
פלפל שחור ואדום כפית אחת
מים או מרק לפי דרישה

שיטת בישול

  • 1. השרו שעועית במשך 8-12 שעות במים קרים ושטפו.
  • המתכון המקורי הוא לשעועית לבנה, והשתמשתי בתערובת של שלוש. ניתן לקחת שחור ולבן עדין, או יבש לבן ולהוסיף שעועית ירוקה קפואה, הנמצאת לעיתים נדירות בשוק, כבר במהלך הבישול. מתברר "חכם" מאוד.
  • שעועית יוונית בבישול איטי קנווד CP 707
  • 2. חותכים בצל לטבעות ומטגנים. מתבלים במלח ופלפל בסוף הבישול.
  • שעועית יוונית בבישול איטי קנווד CP 707 שעועית יוונית בבישול איטי קנווד CP 707
  • שעועית יוונית בבישול איטי קנווד CP 707
  • אל תרחם על לוק, צריך להיות הרבה ממנו!
  • 3. שכב את השעועית והבצל בסיר איטי. בסוף מוזגים מים או מרק מעט מומלחים, כך שיגיעו לשכבה העליונה.
  • שעועית יוונית בבישול איטי קנווד CP 707 שעועית יוונית בבישול איטי קנווד CP 707
  • שעועית יוונית בבישול איטי קנווד CP 707
  • 4. בישלו במצב LOW למשך 10 שעות (בתמונה - הספירה לאחור החלה).
  • שעועית יוונית בבישול איטי קנווד CP 707 שעועית יוונית בבישול איטי קנווד CP 707
  • שעועית יוונית בבישול איטי קנווד CP 707
  • בוצע!
  • שעועית יוונית בבישול איטי קנווד CP 707

המנה מיועדת ל

בסדר. 3.5 ליטר

זמן ההכנה:

10 שעות

תוכנית בישול:

נָמוּך

הערה

זהו מתכון מותאם מתוך הספר Bon Appetit מאת גונתר לינדה והיינץ קנובלוך, שיצא לאור בברית המועצות.

לפני שקיבלתי את התנור האיטי, הכנתי את השעועית הזו בסירים מחולקים בתנור.

במקרה זה, הטעם עמוק יותר, או מה? רפיון ארוך על סף רתיחה, כמו בכיריים, גורם להרגיש. ואתה יכול לעשות בלי להרתיח את השעועית מראש.

השעועית רכה, אך לא מתפרקת. הבצל הופך למתוק ויוצר רוטב בצל עשיר עם המרק.

אנחנו אוכלים קצת מייד, ואת השאר שמתי בצנצנות סטריליות והכנסתי למקרר כדי שיהיה מאוחר יותר כחטיף קר.

בתיאבון!

איריסיקף
טעים: ניאם: אני אוהב שעועית בכל צורה שהיא, וגם בצל מטוגן - למה שאבשל את הניאמקה הזו
אומלה
ואני אבשל, תודה, אם כי אכל לבד.)))
מור_מיאו
איריסיקף,
תודה. אני מקווה שתיהנו.

אומלה,
אוקיי, למה לבד? המשפחה אוכלת שעועית?
אלנה טים
ציטוט: אומלה
למרות שאני אהיה לבד.)))
ואני, למרבה הצער, לא יכול לאכול את זה לבד, אחרת אנהל פה קרב!
יפה זה קרה עם שעועית רב צבעונית, מקסים!
מור_מיאו
אלנה טים,
שעועית ירוקה אפילו קרירה יותר! אבל אני, כובע כזה, לא צילמתי את הפעם. ואז לא ראיתי משהו במבצע.
אלנה טים
אה ... סליחה, מואה, שעועית ירוקה הם, במקרה, מחית?
מור_מיאו
אלנה טים,
לֹא. מדובר בשעועית ירוקה בוסר ללא שסתומים (תרמילים). הם נמכרים קפואים טריים, כמו גם אפונה ירוקה. טָעִים מְאוֹד...

נ.ב עדיין לא ניסיתי את זה. נתת לי רעיון! אפשר לערבב שעועית מונג ירוקה ומונג יפני אדום. הם באותו הגודל.
אלנה טים
העיקר לבשל באותה צורה. באופן כללי כן, זה יהיה יפה, כמובן!
אנטונובקה
מור_מיאו,
לנה, מעניין מה הטמפרטורה במצב LOW? הייתי עושה את זה ב- SV Shteba - שם ניתן לווסת את הטמפרטורה
מור_מיאו
אנטונובקה,
איפשהו בנושא כיריים איטיות, זה היה בערך 90C. למעשה, 85-60C, לפעמים גבוה יותר ונמוך יותר, מתפוגג.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
הכוונה היא לטווחי הטמפרטורה.
ורניזג
לנוצ'קה מעמד! תודה! איך התגעגעתי לפינוק הטעים הזה אני באמת אוהב שעועית ויש לי סיר כזה שאני צריך לבשל ...
KvashninaEA
היום הכנתי שעועית כזו, טעימה, הכנתי עם פלפל לבן, טימין, עשבי תיבול פרובנס.רק החרטום שלי התגלה כהה.
מחר בבוקר אבשל בורשט ואכניס לתוכו את השעועית (אם היא חיה עד מחר).
שעועית יוונית בבישול איטי קנווד CP 707
מור_מיאו
KvashninaEA,
בדיוק עכשיו הבחנתי בתגובה.

שמח שאהבת! אני אוהב שעועית בכל צורה שהיא !!!
הבצל שלי היה כהה בתחתית הסיר, שם טפטף המיץ מהשעועית. ומהאמצע ומלמעלה הצבע כמעט לא משתנה. אין בכלל בעיות עם שעועית לבנה, אם אתה רוצה תוצאה אסתטית, נסה איתם.
רַחֲמִים
אבל זה "על סף רתיחה" - האם זה לופ?

כמה כדאי להכניס לסגל - 92, 96?
מור_מיאו
ציטוט: mur_myau
איפשהו בנושא כיריים איטיות זה היה בערך 90C. למעשה, 85-60C, לפעמים גבוה יותר ונמוך יותר, מתפוגג.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
הכוונה היא לטווחי הטמפרטורה.
רַחֲמִים
לנוצ'קה, תודה!
אמא אוהבת
מעניין אם קל לבשל על הכיריים, כמה זמן זה ייקח? (בהתחשב בכך שהשעועית תבושל מראש).
מור_מיאו
רַחֲמִים,
ברצון!

אמא אוהבת,
אני חושב שבכלי עבה דופן על אש חלשה במשך שעתיים. כך שהכל יהיה רווי בטעמים וריחות.
איירין
איזה מים (מרק) אתם מוזגים, חמים או קרים?
אילמירושקה
מור_מיאו, אלנהאיזה שעועית יפה!
ותו לא, הכל כמו שאני אוהב
מילאתי ​​אותו במים, אני מחכה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם