מתכון משפחתי חזיר ובצל

קטגוריה: כלים בשריים
מתכון משפחתי חזיר ובצל

רכיבים

חזיר (עיסת) 1 ק"ג
בצל בצל 3-4 יח '
אפונה של פלפל אנגלי 3-5 יח '
פלפל שחור 3-5 יח '
עלה דפנה 2-3 יח '
מלח טַעַם
פלפל שחור טחון טַעַם
שמן צמחי
מים

שיטת בישול

  • קוצצים את החזיר (גדול יותר מגולאש) ומבשלים במחבת עם שמן צמחי מתחת למכסה (מערבבים לפי הצורך).
  • מתכון משפחתי חזיר ובצל
  • מתכון משפחתי חזיר ובצל
  • לאחר 15-20 דקות, כאשר החזיר נותן מספיק מיץ במחבת, מכניסים את הבצל הקצוץ לטבעות. לְעַרְבֵּב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים עלה דפנה וגרגירי פלפל. מערבבים הכל שוב, מוסיפים לא יותר מ 0.5 כוסות מים (צריך להיות מספיק נוזלים, אך לא הרבה), מכסים ומבשלים עד שהם רכים.
  • מתכון משפחתי חזיר ובצל

תוכנית בישול:

דְעִיכָה

הערה

הבשר רך וארומטי מאוד. בשר כזה היה מבושל על ידי אבי בכל סוף שבוע, זו הייתה מנת החתימה שלו. הוא בישל אותו במחבת מברזל יצוק והגיש אותו על השולחן בתוכו, כיוון שאהבנו לטבול את הכלובושקי במיץ הבשר שנוצר. מבחינתי המנה הזו היא "הטעם של הילדות", אבל עבור מי שאני מתייחס אליו כדי להפוך למנה אהובה.

קסם
אני מוסיפה גם שמנת חמוצה בסוף .... בשר טעים מאוד!
lappl1
אני מאשר - חזיר כזה, שלא מכביד על מרכיבים אחרים, למעט פלפל, הוא טעימות שאי אפשר לתאר! והכי חשוב, קל להכנה. ועם תפוחי אדמה עגולים זה טוב!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם