עוגת סופלה כבד (פיליפס 3134/00)

עוגת סופלה כבד (פיליפס 3134/00)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
לסופלה כבד:
כבד עוף	800 גרם
בצל בצל	מחשב אחד
ביצה של תרנגולת	2 יח '
עמילן תפוחי אדמה	2 כפות. l.
מלח	כפית לא שלמה
פלפל שחור	טַעַם
לשכבה:
בצל בצל	מחשב אחד
גזר	מחשב אחד.
שמן צמחי	2 כפות. l.
מלח, תבלינים	טַעַם
מיונז	4 כפות. l. עם שקופית

שיטת בישול

• 1. קוצצים את הכבד, הבצל יחד עם ביצים, מלח, תבלינים, עמילן למסה הומוגנית (למשל, במעבד מזון). יוצקים את המסה לקערת מולטי-קוקר משומנת בחמאה או מרופדת בנייר אפייה. זמן מצב תנור 45 דקות טמפרטורה 110 מעלות. לאחר סיום התוכנית, פתח את המולטי-קוקר והניח לסופלה להתקרר ממש בקערה למשך כ- 20-30 דקות, ואז הסר אותה בעדינות עם דוד כפול.
• כך נראה הסופלה (אגב, אפשר לאכול אותו ככה, בלי לשייף):
• 
• 2. הפעל את מצב הטיגון למשך 15 דקות (כברירת מחדל), ובמהלך הזמן הזה הקפיץ גזר מגורד דק ובצל קצוץ דק בשמן צמחי. מתבלים במעט מלח ומתבלים. מערבבים את הטיגון המוגמר עם מיונז.
• 3. חותכים את הסופלה ל -3 עוגות, מצפים את העוגה הראשונה בחצי ממלית המיונז, מכסים בעוגה השנייה, משמנים בחצי השני, מכסים ב -3 שכבות עוגה.
• מקשטים לפי הצורך.

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

תנור, פריי

הערה

אפשר לתת לה להשרות במקרר מספר שעות, או להשתמש בה מיד, כי בהשוואה לעוגת הכבד המסורתית העשויה מלביבות אישיות, זו מאוד רכה, וגם פחות שומנית (הסופלה מכילה מינימום שומן , וזה של חלמונים ושמן לקערות סיכה).
אישית החלטתי בעצמי שעכשיו אכין את עוגת הכבד רק בצורה כזו, ישנם מעט מרכיבים, והתוצאה מעולה!
נסה גם את זה!

[לריסאא]

לריסאאכמה טעים ויפה התברר תודה על המתכון

אירינה, לבריאותך! תודה שעצרת
כבר מחציתם נרפאו, וחצי שואבתי ועזבתי עד יום ראשון, זה לא אמור להידרדר, באותו זמן נראה וננסה לאחר הספגה

[לריסה]

לריסה, אני רוצה לחג הפסחא !!! אני אוהבת כבד ומנות ממנו !!!
וכדי לחתוך את מקורר, נכון? ואיך חותכים אותו, בסדר? יש לכם חותכנים חלקים כאלה! לא פילינג?

[אמא טניה]

אמא טניה, חתכתי בסכין חמה, כזו עם שיניים, ארוכה ורחבה, במכירה נקראה כמו סכין לעוגה, כמו מרית בצד אחד ועם חריצים מצד שני. הם חתכו טוב מאוד

קוצצים את הכבד, הבצל יחד עם ביצה, מלח, תבלינים, עמילן למסה הומוגנית (למשל, במעבד מזון).

האם הביצה גולמית או מבושלת?

[TATbRHA]

TATbRHA, נא, כמובן! לצרור

לריסוצ'קה, תודה על המתכון הנפלא. הסופלה התגלה ככרך להפליא !!!
הכנתי גאג בהכנה: קצצתי את הבצל בבלנדר קודם למצב של מחית בצל (כך שאין חתיכות בסופלה, רק טעם הבצל), הקצתי את החלבונים בנפרד בעזרת מיקסר והוספתי אותם ל המסה מוכנה לאפייה, הוסיפה מעט אגוז מוסקט (אני אוהבת אותה בפטה כבד וגם כאן אהבתי).
נאפה בפנסונסקה על "מאפה" במשך 65 דקות. הוא לא עמד במצב של "עוגה", גם הוא לא הורשה להתקרר. בת הגיעה מהמכון, משכה באפה "מה מריח כל כך טעים?!", באותו זמן אמי באה לבקר. וגורל המנה הוחלט: לא להפוך לעוגה בשבילו, אלא להיות SOUFFLE-E-E ....
תודה מהחלק הילדותי של המשפחה שלנו. מהיר, עדין, טעים, בריא.
בזמן שכתבה נכנסה הילדה הקטנה שלי ואמרה שזה מזכיר לה פייק ממולא, ובכן ופנטזיה ...

[קוֹרוֹת חַיִים]

קוֹרוֹת חַיִים, בבקשה! עם חלבונים מוקצפים, זה בדרך כלל משהו קסום צריך להיות
על הפייק משועשע

לריסה, תודה על טעים מוצלח, פשוט ומהיר!
הייתה לי חתיכת כבד (אני לא זוכר את מי), ראיתי את המתכון הזה והחלטתי לבשל אותו.
היא הוציאה (מוליאה, שנשכחה למחצה והוסרה במשך שנים) מולינקס כד בלנדר עם קערת זכוכית, זרק פנימה את הבצל, הסתובב מעט (הבצל בצידי הכד), הוסיף ביצים וסובב מעט יותר, ואז זרק את כל השאר והכין "קוקטייל"! שפכתי הכל למותג 37501 והפעלתי את האפייה. נראה שחשפתי את זה מעט יתר על המידה (בפעם הבאה אשים אותו לזמן אפייה קצר יותר, הפרד שלי חזק וזריז), לא ממש נתתי לו להתקרר, הפכתי אותו על מכסה של תבנית זכוכית , קטפתי קרום רך (הבן שלי בהחלט לא יאכל עם קרום), היו פחות כבד, אבל לא הפחתתי את שאר המרכיבים, כך שהתברר שלא סופלה (הייתי צריך לשים ביצה אחת, לא שניים), אבל טעים! אפילו הבן, לא חובב הכבד, אכל כמה פרוסות לא כריך אותם, חיתך אותם וללביבות
אהבתי מאוד את פשטות ההכנה והיה טעים. אני בהחלט אבשל ככה שוב!

[ולושקה-ס]

ולושקה-סתודה על השימוש במתכון! שמחה שאהבת
גם בעלי לא מעדיף את הכבד, אך בצורה זו הוא משתמש ולא מתרעם

לריסה, תודה על המתכון; יצא טעים ועסיסי מאוד; נאפה בשולחן קוקה עתיק של Panasonic על אפייה 40 דקות
לא ניתן היה לבצע שכבת-שכבת מכיוון שהשכבות התפוררו לחתיכות, נמרחו על גבין; ירקות מבושלים במיקרו, שמנת חמוצה וחרדל מתוק במקום מיונז

[אומול]

אומול, מריה, תודה שניסית וזה היה טעים עבורך, ושמנת חמוצה עם חרדל צריכה להיות טעימה, מעולם לא עשיתי את זה, כדאי לך לנסות