עוגת חג הפסחא קלאסית ביצרני הלחם של פיליפס HD90XX - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגת חג הפסחא קלאסית של יצרני הלחם HD90XX של פיליפס

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח לבצק	100 גרם
חלב (40 מעלות צלזיוס)	175 מ"ל
שמרים	3 כפית
סוכר	0.5 כפות. l
קמח לבצק	2 ו 1/4 כוסות (340 גרם)
ביצים	3 יח '
קינמון	כפית אחת
וניל	2 כפית
מלח	כפית אחת
חמאה	100 גרם
סוכר	10 כפות. l (130 גרם)
צימוקים	חבילה אחת. (100 גרם)

שיטת בישול

המתכון "קוליץ 'קלאסי" מספר פיליפס נלקח כבסיס. מתאים לפיליפס HD9015, HD9016, HD9045, HD9046
מספר המרכיבים שונה מעט כדי להתאים לטעמך.
שיטת בישול
אנחנו מכינים בצק, יוצקים 100 גר 'קמח מנופה לתוך דלי, יוצקים 175 מ"ל חלב חם 40 מעלות, 3 כפיות שמרים ברגע הסאף, ומעט יותר מחצי כף סוכר.
אנו מתקינים את הדלי ביצרן הלחם, לאחר ששמנו אותו מעט בשמן חמניות. בחר תוכנית 5, קרום בינוני-נדיר, גודל אפייה 1000 גרם.
בזמן שהבצק לישה ועולה, אנחנו מכינים את שאר המרכיבים. ביצים 3 יח '. מכניסים לקערה, ממלאים מים בטמפרטורת החדר ומשאירים למשך 10 דקות.
קחו 2 ו -1 / 4 כוסות קמח מנופה, שפכו לקערה, הוסיפו חצי חפיסת חמאה בטמפרטורת החדר, חתכו לפרוסות. אנו שופכים פנימה 10 כפות. l סוכר, שתי שקיות וניל, 1 כפית קינמון.
יוצקים את הצימוקים לכוס, יוצקים עליו מים רותחים למשך 30 דקות.
שוברים את הביצים לכוס, מקציפים בעזרת כף באותו מקום, מוסיפים 1 כפית מלח ומערבבים היטב עד שהיא מתמוססת (ביצים ומלח הופכות את הצבע לרווי יותר).
כשהבצק עולה ומתחילה הלישה השנייה (כשעה לאחר מכן), פתח את דלת מכונת הלחם והוסף בזהירות בכף, כאילו בתוך דלי, את כל המרכיבים המוכנים. יוצקים את הביצים מהכוס, באותו מקום. בתהליך הלישה, תישמע צפצוף, המשמעות היא שהגיע הזמן להוסיף את הצימוקים, לאחר ניקוז המים מהכוס וסחיטתם מעט.
לפעמים, במהלך הלישה, נשאר קמח בפינות הדלי, אני דוחף אותו בעדינות בעזרת מרית (כדי לא לשרוט את הציפוי) מתחת ללישה.
לאחר הגהת הבצק תהיה לישה קטנה נוספת למשך 20-30 שניות.
לאחר מכן, הבצק עולה ונאפה.
לאחר האפייה, כשהאות נשמע, אני לא מוציא את העוגה, אלא משאיר אותה למשך 30 דקות נוספות, היא מגיעה כאילו בתנור. ואז אני לוחץ על עצור. ואני מוציא דלי מאפים מוכנים, מנער אותו על הלוח ועוטף אותו במגבת.
אם תרצה, תוכל לשמן את העוגה בציפוי.