חלב מרוכז תוך 10 דקות במולטי-קוקר סטבה

חלב מרוכז תוך 10 דקות במולטי-קוקר סטבה

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
חלב -3.2% שומן	300 מ"ל.
סוכר	200 גרם.
חמאה	20 גרם.

שיטת בישול

• היום בישלתי בסטבה חלב מרוכז מחלב רגיל, 3.2% שומן, תוך 10 דקות ... אחרי שאי אפשר היה לאכול את זה שנרכש, והילד שלי לא אוכל פנקייק עם שום דבר אחר ... התחיל להיראות חלופי .. ..
• מצאתי את המתכון באינטרנט, אהבתי את התוצאה כל כך ... אני שיניתי אותה מעט לעצמי ..., אז:
• מפעילים את הטיגון, עם תחילת הספירה לאחור, יוצקים את כל המרכיבים, מביאים לרתיחה ומרתיחים 10 דקות עם מכסה לא מכסים, המסה תגדל פי 3, בוחשת מספר פעמים בתהליך, מסמיכה
• עיניים, כבה אותו ושפוך אותו לצנצנת, שים במקרר כשהוא מתקרר ... פתאום מישהו יועיל ... שכחתי שיש רק חלב אפוי בבית, אז הצבע התגלה כמו ש ... שמנת ... כמובן שזה אפשרי על הכיריים, אבל אני לא משתמש בו ...

זמן ההכנה:

10 דקות

תוכנית בישול:

צלייה ...

גליאיה, תודה על המתכון הנפרד !!!
תגיד לי, האם לא מסוכרים אחר כך?

אההה! תמצית קא"א! איפה הכף הגדולה שלי?

[גלינה]

גלינה, זה כל כך יפה! כמה פשוט! ומחלב אפוי - זה יהיה מעניין עוד יותר. תודה על המתכון!

[מסינן]

מסינן
בן אדם, היה לי כבר את היום החמישי במקרר, עד כה כל הכללים., אבל מתברר שקצת מהמוצרים האלה, אפשר כנראה, אולי קצת יותר, אני חושב שלא יהיה זמן לסוכר .. .
מאנה, גאלה 10.,
בבקשה בנות, זה פשוט בלתי אפשרי ... ..... והכי חשוב מהר, ואתה יודע שאין שום דבר אחר מלבד חלב וסוכר ...

אתה יודע שאין שום דבר אחר מלבד חלב וסוכר.

זהו זה! לכן אנו אופים לחם בעצמנו, מכינים בעצמנו חלב חמוץ ... אם רק היינו יכולים לקבל פרה על אכסדרה ...

תביא פרה על אכסדרה ...

בראבו, עשה כיף)

תגיד לי, האם מצב הטיגון בשטעבה מטוגן חזק או עדין? אני רוצה לנסות את זה בפנסוניק, אני לא יודע באיזה מצב לבחור. אבל כנראה שהעיקר כאן הוא לעבות, אם לוקח קצת יותר זמן לבשל, ​​אז זה לא מפחיד?

[אנסטסיה]

אנסטסיה, צ'יפס טוב מאוד.

[גלינה]

גלינהובאיזה סיר לעשות?

בפנסוניק זה לא יעבוד. יש טיגון עדין מאוד ... עשיתי את זה הרבה מאוד זמן. גליה, אני כבר מבשלת.

[גלינה,]

סוף סוף חיכינו! כבר זמן רב שרציתי לבשל חלב מרוכז בעצמי, נמאס לי להרעלות בחנות. רק אני כנראה אבשל את אותו הדבר על גז בסיר, סליחה על הסרט המצויר. גלינה, תודה על המתכון!

בפנסוניק זה לא יעבוד. יש טיגון עדין מאוד ... עשיתי את זה הרבה מאוד זמן. גליה, אני כבר מבשלת.

ואם אתה משתמש ב"מהביל "?

[מרלנקה]

בנות! אם מישהו עושה את זה בפנסיקה, אנא, בטל את הרישום. אני גם מאוד רוצה לעשות את זה.
מרלנקה, תודה על המתכון! לקחתי את זה, למקרה שבסימניות, אני חושב ש"אידוי "יציל אותי מרעב מחלב מרוכז

למעשה, היום היה יום נהדר! מתכונים כאלה נחוצים וטובים יותר מהאחר!

אנה, תיאורטית זה אפשרי לזוג, אבל חבל על הסרבן. בישלתי אותו בתבנית רגילה, אראה לך תמונה אחר כך. יציאה 250 גרם. בזמן שהלכתי למצלמה, טיגנתי אותה וקיבלתי פאדג '.))))) אז במשך חמש הדקות האחרונות אתה צריך לערבב כל הזמן. גליה, תודה !!!!!!!!!!!

[אומלה]

אומלה, ומה יהיה עם התבשיל? אתה חושב שזה יהיה מתובל?

הסיקור פתטי. זה יכול להיסדק. רתיחה חזקה מאוד.

הסיקור פתטי. זה יכול להיסדק. רתיחה חזקה מאוד.

ויש לי תבנית לחם אלומיניום יצוקה עגולה, היא נכנסת בקוטר, וגובהה מעט נמוך יותר. עשיתי בזה פילאף, זה הצליח בסדר. אתה יכול גם לנסות חלב מרוכז. אני פשוט לא אוהב אותה

איזה טעים !!!! רוצה!!!!
בערב אנסה, שווה צנצנת חלב ביתית. אבל פשוט יש לי סרט מצויר, אפילו עם זה ולחישה ... כן, ומותג כזה, לא ראיתי אף אחד ... פלמברג ... איך אוכל לבחור מצב

אה! חבל על CastrUl אני לא רואה חלב מרוכז ... כמה זמן זה על אפייה?

בפנסוניק זה לא יעבוד. יש טיגון עדין מאוד ... עשיתי את זה הרבה מאוד זמן. גליה, אני כבר מבשלת.

ואם על מאפים? באופן קיצוני יש גם רב טבח בטמפרטורה של 130, האם זה יצליח?

אה! חבל על CastrUl אני לא רואה חלב מרוכז ... כמה זמן זה על אפייה?

אז קנו מחבת לחם עגולה, בהחלט יש לכם. פשוט מצאתי אותם אחרי פנדל המיסטלטה, אני לא מאושר עכשיו. CastrUl יישאר לצורך מניפולציה עדינה.

בנות, עשיתי את זה פעם בפנסוניק .. זה לא עבד, לא חזרתי על זה יותר. אני כבר לא בבית, אראה לך אחר כך איך התמונה רותחת. לא הייתי חושף לכך אפילו גלגלי טפלון. או כמו שאנה אומרת באל. טופס.

הכנתי חלב מרוכז בתכנית Steam 10min. בזמן שקערת הפלדה מחוממת, יש צורך לערבב אותה ללא הצלחה, ואז היא לא תידבק והסוכר יתמוסס. כשזה רותח, מערבבים מעת לעת. מוזגים חלב מרוכז חם מיד. המחבת תהיה ריקה. אין לבשל יותר מ -10 דקות! תהליך הסוכר מתחיל.

[מרלנקה]

מרלנקה, גלינה! תודה על המתכון! אולם בישלתי בג'יימי אוליבר הום קוקר - פיליפס. מאוד נוח - הוא מערבב את עצמו! הנה התוצאה

תודה בנות על תשומת הלב למתכון, אני שמחה שכולם אהבו את זה ....

[19]

19,
סווטה נהדרת, בפעם הבאה שאנסה לבשל באורסון יש גם ערבוב מתמיד ...

[גלינה]

גלינה, שום דבר לא דבוק בנירוסטה! אני מאשר! ועם ערבוב - כל כך אגדה כל כך! שוב תודה על המתכון!

[גלינה]

גלינה, שום דבר לא דבוק בנירוסטה! אני מאשר! ועם ערבוב - כל כך אגדה כל כך! שוב תודה על המתכון!

[אומלה]

אומלה,
אנחנו מחכים ל ...

מעניין, האם זה יעבוד אצל יצרנית לחמים על מאפים? שם, ככלות הכול, עצם השכמה מפריעה.

זה יתברר

מעניין, האם זה יעבוד אצל יצרנית לחמים על מאפים? שם, ככלות הכול, עצם השכמה מפריעה.

האם המרית מפריעה לאפייה? מהי תוכנית ה- Jam או איזו תוכנית מעוררת אחרת יש?

[אנה 1957]

מעניין ...
ובאיזשהו מקום ראיתי מתכון באמצעות אבקת חלב, אבל כבר שכחתי.
אני צריך לנסות את זה ...
ואז אפשר להכין ממנו כופתאות, או שזה לא יעבוד?
וגלידה תעבוד איתה?
אנה 1957, אומלה, ועל איזה סוג של תבנית אלומיניום אנחנו מדברים? מו, אה, אני זהות נאנה ...

ועל איזה סוג של תבנית אלומיניום אנחנו מדברים?

יש כלי בישול יצוקים מאלומיניום - הפופולרי ביותר הוא L7, ואז L11 (בגודל של לחם קרליאני), יש גם לסיבוב אחד (אני לא זוכר את סימונו), הוא פשוט נכנס לפאנס הגדולות. קניתי בבארקה ביקורנה, 6. איפה אתה מוכר את זה במוסקבה - שאל את אומלה.

[אנה 1957]

מעניין ...
ובאיזשהו מקום ראיתי מתכון באמצעות אבקת חלב, אבל כבר שכחתי.
אני צריך לנסות את זה ...
ואז אפשר להכין ממנו כופתאות, או שזה לא יעבוד?
אנה 1957, אומלה, ועל איזה סוג של תבנית אלומיניום אנחנו מדברים? מו, אה, אני זהות נאנה ...

אולגה, פשוט יש לי מים רותחים. הדבר היחיד שהייתי צריך לנצח עם בלנדר היה להפוך את המבנה לאחיד. והעקביות התבררה כמו פאדג ', עבה. לטעום - פרת משה רבנו. הילד אמר לעשות זאת.

[אומלה]

אומלה,
מעניין, בואו נספר לנו כיצד נוצר החלב המרוכז "המבושל"? הילד שלי סיים את זה, אני רוצה את זה !!!! ....... ...... פרה !!!

גליה, תהיה סבלני עד הערב. אני אראה ואגיד לך. טעים מאוד. אני רוצה להכין עליה גלידה.

גליה, תהיה סבלני עד הערב. אני אראה ואגיד לך. טָעִים מְאוֹד. אני רוצה להכין עליה גלידה.

אה, אני מחכה ... אני מחכה ...

כאן עם אבקת חלב, איפה שקיבלתי אני לא זוכר: חלב 250 מ"ל .. אבקת חלב (עדיף רזה) 1 1/2 כוס ... סוכר 1 1/2 כוס. מערבבים הכל עם מטרפה. כאן יש לנו כוס סוכר וחצי, כוס חלב וחלב אבקה ו- 250 מ"ל חלב מלא. החלב המרוכז יבושל באמבט מים. הניחו סיר מים גדול על הכיריים והביאו את המים לרתיחה. טובלים את הסיר (או הכוס) של התערובת בסיר. מרתיחים את החלב המרוכז באמבט המים שהתקבל למשך שעה, תוך ערבוב מדי פעם. מרתיחים חלב מרוכז למשך שעה !!!!! זהו תנאי מוקדם! בעוד שעה הוא עדיין יהיה נוזלי, אבל ברגע שהוא יעמוד לילה במקרר, בבוקר תראו חלב מרוכז סמיך וטעים !!!!! לכן, אל תעכלו את זה!

[טטאמייל]

טטאמייל,
טאניושה, ראיתי את המתכון הזה, אבל חיפשתי "לא פגם" ... תוך זמן קצר, כביכול ...., וזה כבד מאוד הרבה זמן ... .... אבל הבנתי שזה ממש לא מתעכל .... התוצאה שאני מרוצה ב 100% ...

אני אספר לך ...
מופעל לטיגון. זמן ברירת המחדל הוא 15 דקות. לאחר האות לחימום, שים חלב, סוכר, חמאה, מערבבים עד להמסה מלאה. לקח 5 דקות לחמם את האוכל ולהרתיח אותו. ואז, בין 10 ל -5 דקות, היא ערבבה מדי פעם. חמש הדקות האחרונות התעבו. זה 30 שניות לפני סיום התוכנית:



אתה יכול לראות את השפה אליה עלה החלב. הרתיחה אלימה. אחרי זה הלכתי לקחת את המצלמה. לאחר סיום התוכנית עברו 30-60 שניות. T. n. זמן הבישול הכולל לאחר הרתיחה הוא 11 דקות. קרום כהה נוצר בתחתית, מעורבב, נשפך לבלנדר. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. עדיין חם:


לאחר קירור מוחלט - מסה עבה וצמיגה לחלוטין. מעט התגבש מלמעלה. לטעום - פרת משה רבנו !!!

[אומלה]

אומלה,
קסיושה, סופר דופר .... ....... זה חלב מרוכז אמיתי שהתבשל, בהחלט אעשה את זה .... מעניין, האם הקריסטלים יעזרו להסיר מנה חמאה מעט גדולה יותר? צריך לנסות ....

גל, זה רק באופן אמפירי לתפוס את הרגע הזה שהוא רק מתחיל לרתך, כלומר לא עוד 60 שניות, אלא 30. IMHO

[אוקסיושה]

אוקסיושהואם היה ערבוב מתמיד (אני מנסה את הקשיק שלי), האם גם התגבשות תתחיל?
ועל איזו טמפרטורה היית ממליץ?

אוליה, תוך ערבוב מתמיד, הייתי רואה ששינוי הצבע התחיל ויכבה אותו במהירות ויוציא את התבנית. אני חוזר ואומר שכל זה קרה תרתי משמע תוך דקה תוך כדי צילום. הבנתי לפי הריח שהוא מתחיל להישרף. טמפרה, אני חושב, 110C.

האם המרית מפריעה לאפייה? מהי תוכנית ה- Jam או איזו תוכנית מעוררת אחרת יש?

מצטער. לריבה, כמובן.

זה יתברר

תודה !!!!!

מתכון מאוד הכרחי, היום אנסה להכין

[Aenta]

Aenta,
ספר לי איך זה קרה ...