עוגת גרבו

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: הוּנגָרִי
עוגת גרבו

רכיבים

בצק:
חמאה (מרגרינה) 200 גרם
קמח חיטה ג. עם 400 גרם
חלמונים 2 יח '
חלב 80 גרם
סוכר 20 גרם
אבקת אפייה כפית אחת
שמרים לחוצים (או יבשים) 10 גרם (1 כפית)
מילוי:
אֱגוזי מלך 250 גרם
ריבת משמש או קונפיטורה 250-300 גרם
סוכר 150 גרם
סוכר וניל 10 גרם
קוֹנִיָה:
שוקולד 70-75% 150 גרם
חמאה 50 גרם

שיטת בישול

  • בצק:
  • מקציפים חמאה או מרגרינה מרוככת עם סוכר וחלמונים (במתכון המקורי - ביצה שלמה אחת, אבל הבצק על החלמונים מצא חן בעיניי יותר, הוא יוצא עדין יותר).
  • מוסיפים קמח, מנופה ומעורבב עם אבקת אפייה.
  • ממיסים שמרים בחלב פושר, מוזגים (לבצק) ולשים לבצק רך.
  • מחלקים את הבצק לשלוש מנות שוות.
  • מילוי:
  • שלב אגוזים, סוכר וסוכר וניל בקערה של מעבד מזון או בלנדר. טוחנים במצב "דופק" לפירורים קטנים.
  • מכסים את התבנית (19x25 ס"מ) בנייר אפייה.
  • מרדדים כל חלק מהבצק לגודל התבנית.
  • מעבירים את שכבת הבצק הראשונה לתבנית בעזרת מערוך. מברישים בריבת משמש, מפזרים אגוזים.
  • חזור על אותו הדבר עם שכבת הבצק השנייה.
  • העוגה השלישית, האחרונה, דוקרים במזלג.
  • עוגת גרבו
  • השאירו את העוגה בטמפרטורת החדר למשך 15-20 דקות.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל 200C (הסעה 180C) מעלות, 25-30 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב בהיר, עד ל"גפרור יבש ".
  • שים את תבנית הפאי על הרשת ומצננים לחלוטין (אם התבנית ניתנת להסרה, הסר את הדפנות).
  • קוֹנִיָה:
  • ממיסים את השוקולד במיקרוגל או באמבט מים עם חמאה (במתכון המקורי - 200 גרם שוקולד) ומורחים על עוגה מקוררת לחלוטין. הניחו למסת השוקולד להתקרר וחתכו את הפשטידה למנות.
  • עוגת גרבו
  • תיהנו ממסיבת התה שלכם!
  • עוגת גרבו

המנה מיועדת ל

10-12 יח '

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מָקוֹר: 🔗

celfh
מניאשה !!!!!!! סוּפֶּר! לסימניות!
ויטלינקה
מנצ'קהאיזה טעים !!! שמתי את זה בשורה.
תודה!
מנהל

מניאשה, ביצועים נהדרים!
סונטורה
טאניושה, ויטלינוצ'קה, טנצ'קה, תודה! אשמח אם המתכון שימושי עבורך. מאוד אהבנו את העוגות. ומאוד אהבתי את הבצק: לחם קצר, רך מאוד ולא מתפורר, אני חושב שכן, זה נוכח שמרים. אני רוצה לנסות עוגת לנינגרד עם בסיס כזה להכנה.
פרגולינה
כמה יפה, אבל כמה טעים, כנראה, ואפילו ארומה של וניל, משמש, שוקולד, אתה יכול להשתגע)))) רציתי לעשות קצת דיאטה, אבל איך לעבור את המתכונים שלך !! ?? זה פשוט לא בר ביצוע, הידיים מושיטות יד אל המקרה)))
מרוסיה
מרישה, עוגות נפלאות! ... נחמד וטעים מאוד! ... אני מתחייב לחזור ולדווח. האם הבצק כבר נאפה רטוב או שהוא פירורי יותר?
מרי קלריסה
עוד מתכון מעניין! תודה!
סונטורה
בנות, תודה! נסה זאת, אני ממליץ. בישול פשוט מאוד ומעיק.

ציטוט: פרגולינה
זה פשוט לא בר ביצוע, הידיים מושיטות יד אל המקרה)))
עכשיו, נכון! ראשית אתה צריך לנסות הכל, והתזונה תחכה, היא לא תברח.
ציטוט: מרוסיה
האם הבצק כבר נאפה רטוב או שהוא עדיין פירורי יותר?
מארוס, בהחלט לא רטוב. הוא חול, אבל רך ולא פירורי כרגיל.

מררי
מאנצ'קה, מאפים נהדרים מאוד, לתה אצל המלכה האנגלית!
וויקי
עוגה נחמדה מאוד! תודה על המתכון
ההרכב מעניין: גם שמרים וגם אבקת אפייה. מעולם לא הכנתי בצק כזה.
ונאפה מיד עם המילוי.
אתה בהחלט צריך לנסות.
פוליסיאן
ציטוט: וויקי
ההרכב מעניין: גם שמרים וגם אבקת אפייה. מעולם לא הכנתי בצק כזה.
כֵּן! מרישקה מופתע כל כך מופתע! תודה רבה על מתכון כל כך יוצא דופן !!!!
קיזיה
: וואו: Oooooo !!! עוגה נפלאה, וכנראה טעימה מאוד !!! כבר בסימניות! תודה לך, Manechka !!!
ברבריסקא
מרינה, עוגה נפלאה!
לְהִתְפַּתֵל
מנצ'קה, איזה יופי! והמתכון מעניין מאוד. אני כבר לוקח לסימניות
אנג-קיי
בחורים מגניבים!
נטלישקה
סונטורה, מניה, כמו תמיד, אתה נמצא ברפרטואר שלך: vkusno-kiss: הכל פשוט וטעים. תודה!
מריאנושקה
סונדורה, ראיתי את המתכון שלך והבנתי שזה מה שאתה צריך. כי בבוקר אתה רוצה משהו כזה .... טעים. IN באופן כללי שווה את זה, זה מודאג. האמת תהיה בלי שוקולד, בלי בת, אין סיכוי, עוגות אפשריות, אבל בלי שוקולד. החלטתי איך זה ייאפה, אני אמוח אותו במעט ריבה ואפזר אגוזים. תודה על המתכון
גלון -6
מריאנושקה
טָעִים מְאוֹד!!!! עוגת קצרים מתוקה ועדינה למדי. : girl_curtsey: אני אבין איך להוסיף תמונות, לשלוח דוח תמונות.
ויטלינקה
Manyash, לא יכולתי להתאפק ואפתי את העוגות שלך אתמול. הם נעשים במהירות ובקלות רבה.
טעים, אבל מתוק מדי בשבילי. הייתה לי ריבת משמש בפני עצמה, מתוקה + סוכר. בפעם הבאה אני אחפש משהו חמוץ למברשת גילוח.
תודה ששיתפת את הפינוק הטעים!
אני אראה לך תמונה, אבל זה לא הצליח כל כך טוב

🔗
מרוסיה
ויטלינקהכמה נהדר זה יצא! איזו שכבת שוקולד! מגרה!
סונטורה
בנותתודה רבה לכולכם על תשומת הלב למתכון. אני מקווה שתמצא את זה שימושי מתישהו.

מריאנושקה, ויטלינוצ'קה, תודה רבה על האמון שלך! אני כל כך שמחה שנהנית מזה!

מריאנושקה, ואם הזיגוג מבושל מאבקת קקאו, או בכלל לא?

ויטלינוצ'קהאיזה ביס טעים! לגבי סוכר, גם הדעות שלנו בבית היו שונות, זה נראה לי מתוק, אבל בעלי ובני אהבו את זה כמו שהוא. הדבר היחיד היה שהריבה שהייתה לי נרכשה וכפי שנראה לי עם מעט חמיצות לימון.
ויטלינקה
ציטוט: סונדורה
הדבר היחיד היה שהריבה שהייתה לי נרכשה וכפי שנראה לי עם מעט חמיצות לימון.
אז אני רוצה את החמיצות הזו!
מריאנושקה
ואצלנו במתיקות הכל במתינות. ריבת משמש בידיים שלי במשך 8 שעות מבושלות (טוב, כדי שיהיה סמיך יותר) לא נותנת מתיקות חזקה.
כבר מבקש לחזור.
ככל הנראה יש לה חוסר סובלנות לכל מה שמכיל קקאו, או שהיא לא הבשילה
אגוז
מניאשה - תודה על הפשטידות מהיר, טעים ובמחיר סביר, אהבתי במיוחד את הבצק, הוא היה כל כך יוצא דופן - נראה מיד שאתה לועס חלבה של חמניות. מבחינת מתיקות, אני גם קצת מתוק - בשביל. פשוט קח משהו חמוץ במילוי.
סונטורה
אירישה, לבריאותך! זה מאוד נעים שהמתכון היה שימושי ואהבתם את העוגות.

בנות, לדעתי, השילוב של ריבת משמשים ואגוזים כאן הוא אופציה טובה מאוד, אם בכלל - אפשר להפחית את כמות הסוכר במילוי או להוסיף מעט מיץ לימון לפי טעמכם.
elena32
elena32
עוגות טעימות נאפו יותר מפעם אחת. תודה.
elena32
עוגת גרבו
elena32
עוגת גרבו
סונטורה
וואו! איזה בצק שופע וכמה מילוי!
אנל
סונטורה, מאשה, תודה על המתכון! עוגה טעימה מאוד וקלה להכנה אפיתי אותה, אם כי בסטיות קלות: לא הייתה ריבת משמשים, החלפתי אותה בסחף לינגוברי, גם לא היה שוקולד (שרד, כלום) אבל, היו רק 2 סנאים! הקצפתי אותם בסוכר וכשהעוגה העליונה הושחמה, שלפתי את הטופס מהתנור, מרחתי אותו בחלבון ואפיתי בחזרה, הפחתתי את המעלות ואפיתי אותו עד לקבלת צבע זהוב. הנה מה שקרה

עוגת גרבו
סונטורה
אנל, לנה, עם ריבת לינגוברי התברר, כנראה, פשוט טעים מגונה!
אנל
זה היה טעים בשבילי. באופן כללי, אני חובב גדול של מאפים ועוגות.
אנסטסיה
סונטורה, Manechka, המתכון היה בסימניות שלי מזמן. היום איכשהו החלטתי פתאום, מכיוון שזה לא היה קשה בכלל והתברר שהוא מהיר. איזה ריח היה בזמן האפייה! ... ! כמה אהבתי את העוגות! הם נפלאים. תודה! !!
צמצמתי את הסוכר במילוי, לאחר שקראתי את ההערות, שמתברר למדי מתוק, ובדרך כלל הכנתי אותו בחצי מנה.יצא 5 עוגות.
כאן
עוגת גרבו
סונטורה
אה, כמה יפה! אנסטסיה, עוגות נפלאות! כנראה שהם פשוט נמסו בפה.
אנסטסיה ק
סונטורה, בדיוק). כבר נמס.
5. איבנובנה
מניה, מאז אתמול ניסיתי לראשונה בצק שמרים בקצר גליל מ יוליה ק ומאוד אהבתי את זה, ובדיון הם גם הזכירו את העוגות שלך, גם אני באתי לבקר אותך. ולא בכדי, יש יופי כזה! אנסה לאפות בעוד שבוע ולהגיע עם דוח, אחרת הטמקה איכשהו מת. בהחלט, אני לוקח את זה לסימניות, תודה!
סונטורה
אניה, תודה. אשמח אם גם אני אוהבת אפשרות זו.
אלבינה
מנצ'קה, פספסתי משהו כזה מתכון נפלא 🔗 סימניה ביי
נילה
מניאשהראיתי את העוגה שלך בפיד וחשבתי שעלי לדווח גם על הנושא שלך.
את המתכון לעוגה זו (יש לי אותה בשם פשטידה או עוגה) כבר רשמתי הרבה זמן, אבל עדיין זה לא הגיע לתורו. ואז אחרי שניסיתי את זה פעם אחת, התאהבתי במתכון הזה ועשיתי את זה לא פעם. אפילו הכנתי דוח תמונות ורציתי לפרסם את המתכון בפורום שלנו. אבל לאחר שקלעתי בחיפוש, גיליתי שיש לנו מתכון כזה הרבה זמן. לכן פשוט הראיתי את הבנות בגזיבו. אין לי הבדלים משמעותיים במתכון, אני צריך לנסות אותו בקפדנות ולפי המתכון שלך. ואני מכסה בציפוי הרגיל, מבושל במהירות במיקרוגל.
וזה מתכון טעים מאוד, מוצלח ומהיר, ולא חבל להגיש על שולחן חגיגי.
עוגת גרבו
סונטורה
אלבינה, נסה זאת. ניתן לקחת כל ריבה או ריבה, לפי טעמכם.
האהוב עלי ביותר עם תות או תפוז (ללא אגוזים).

נילה, נליה, עוגות יפות.
המתכון הפך מזמן להצלת חיים. זה פשוט, מהיר, טעים ואפשר להגיש אותו לשולחן האורחים.
אפרילינקה
היום עשיתי דיאטה והנה רויאלינה כזו בשיחים ושכבה עבה של שוקולד
לנוק 458
הצלחתי איכשהו לדלג על המתכון הזה. לקחתי את זה לסימניות.
נילה
בנות שעוד לא ניסו את העוגות האלה, אתן צריכות להכין אותן.
זה באמת מציל חיים למקרי חירום שונים. כשאתה צריך מהר וטעים או להאכיל את המשפחה, או להגיש אורחים בלתי צפויים לתה.
אפילו בעלי הקפריזי, שלעתים רחוקות מהלל משהו כשאפיתי את העוגה הזו בפעם הראשונה, אמר "TASTY"
מבחינתו זו מידת ההלל הגבוהה ביותר.
ירינקה
בטעות עליתי על המתכון הזה, בשבוע הבא אני אעשה את זה, כי הם נראים חמודים ולא מסובכים, הם דומים במקצת לתקופות סובייטיות חוליות, יש שתי שכבות, אבל בפנים היה משהו כהה-שמנת-מממממממ-הקהילות מוצף ... ברור שעם הריבה של מאני הטעם יהיה שונה, אז אני ארגיש ואשווה. מניה, תודה על השמחה שהובאה ועל ששיתפת מתכונים נפלאים
1. קריסטינה
סונטורה, מניה, אה, התגעגעתי למתכון כזה בסימניות ... תודה ,,,
מליפוסה
היום, במקום ריבת משמשים (אגב, עם חמיצות והיה גם מאוד טעים איתה), יש לי מילוי של תפוחים ולימון. (5 תפוחים, 1 לימון דרך מטחנת בשר וכוס סוכר אחת). שילוב מאוד מוצלח עם אגוזי מלך!
במקום שוקולד, זיגוג (3 כפות קקאו, 3 כפות סוכר, 4 כפות חלב ו- 100 גרם חמאה, מביאים לרתיחה ומצננים)
סונטורה
מליפוסה, אני יכול לדמיין כמה זה יצא ריחני וטעים. מילוי מצוין.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם