לחם שיפון חיטה על קפיר עם מלט פודינג

קטגוריה: לחם שמרים
מִטְבָּח: רוּסִי
לחם שיפון חיטה על קפיר עם מלט פודינג

רכיבים

שמרים Sef-levure מהיר 10 גרם (חייב להיות מומס) או רגע Saf 2 כפית.
מים חמים לשמרים 100 מ"ל
קפיר 150 מ"ל
מאלט מותסס בשיפון 2 כפות. l.
מים רותחים לבישול מאלט 100 מ"ל
סוכר 1 כף. l.
מלח 1.5 שעות l
שמן צמחי 2 כפות. l.
מקפא מקמח חיטה 300 גרם.
קמח שיפון 250 גרם.
כוסברה 1 שעה l.

שיטת בישול

  • שיניתי את כלל הסימניות בפנסוניק ... שפכתי קודם את השמרים המדוללים מראש, ואז הכל לפי הרשימה ... קמח למים... סירבתי למשטר ה"שיפון "... החלטתי לנסות את" הצום הראשי "אבל הגדרתי את עצם השכמה כמו לשיפון ... בעת הערבוב לא הוספתי שום דבר חוץ ממעט שמן צמחי ... אני עלה טוב ... הגג הוא נקודה כואבת, עצמנו רואים בסדר ... ליופי, משומן בחלבון ביצה ומכניסים לתנור 200 גרם -10 דקות ...לחם שיפון חיטה על קפיר עם מלט פודינג תשומת הלב! כאשר משתמשים בשמרים "מיידיות" כמו Saf-moment, מים "לשמרים" מתווספים לכמות הנוזלים הכוללת ... עדיף להחליף אותה בכפיר ... הכפיר הכולל יהיה 250 מ"ל ...

זמן ההכנה:

שעתיים 10 דקות

תוכנית בישול:

2 (צום הראשי)

הערה

אני אחתוך אותו מחר ...! בלילה אשתי קמה, לא יכלה להתאפק עם חיתוך זה וסובבה אותו עם חלב ... היא אמרה שהיא רוצה את זה עם דבש, אבל היא ניסתה את זה ... הלחם כל כך טעים שהוא נהדר בלי דבש!

סברינה
תודה !
"צום עיקרי" - כמה זמן אתה אופה, אין מצב שיפון בכיריים שלי, והתנור שלי הרבה יותר צנוע
אני רוצה לטעום את הלחם שלך
סרוואלרי
ציטוט: סברינה
"צום עיקרי"כמה זמן אתה אופה
על פי ההוראות 35-40 דקות... + שמרתי אותו בתנור במשך 10 דקות ... הכל נאפה בצורה מושלמת!
ציטוט: סברינה
אין מצב שיפון בכיריים שלי
אפשר בהחלט להסתדר בלעדיו ...!

סרוואלרי
ציטוט: סברינה
אני רוצה לטעום את הלחם שלך
נסה זאת ...! מי שאין לו מאלט יכול להסתדר בלעדיו ... זה יהיה קל יותר ...
סברינה
שאלה נוספת אפשרית! כמה קבוצות בתוכנית הקצרה שלך, אחת, שתיים?
סרוואלרי
ציטוט: סברינה
כמה קבוצות יש בתוכנית הקצרה שלך, אחת, שתיים?
לישה אחת !!! 15-20 דקות. (על פי ההוראות) אבל, למקרה שלאחר הלישה של הלחמניה הוצאתי את המרית .. רק בפעם הראשונה שאפיתי שיפון במצב זה - הייתי מבוטח מחדש ...
סברינה
ובכן, עכשיו שאלתי את המפרט ובהחלט אראה לך.
סרוואלרי
ציטוט: סברינה
לאפות ובהחלט יופיע.
אני מחכה בעניין ... בהצלחה ...
טומנצ'יק
ולרי שם את הבצק על הלחם. אני אאפה בתנור. אולי התנסית בזה עוד? האיש של ג'ינג'ר התגלה כצפוף מאוד. שמרים מיידיות SAF. לקחתי 250 קפיר. אולי להוסיף עוד קצת מים. כמה מרחק? עד כה דחפתי למיקרה בחום של 30 מעלות למשך 45 דקות. תגיד לי מה? אם אין לי זמן לקבל תשובה, אז אני נוזף בתוצאה.
סרוואלרי
ציטוט: tumanofaaaa
אולי להוסיף עוד קצת מים
מה הכמות הכוללת של נוזלים?
טומנצ'יק
ציטוט: SerValeri

מה הכמות הכוללת של נוזלים?
100 מים רותחים במלט ו -250 קפיר בבצק = 350
סרוואלרי
ציטוט: tumanofaaaa
100 מים רותחים במלט ו -250 קפיר בבצק = 350
אז הכל נכון, אבל אולי קפיר זה לא מים, אפשר להוסיף מעט מים להסתכל על הקולובוק ... למרות שהבנתי שזה מאוחר מדי)
ציטוט: tumanofaaaa
עד כה דחפתי למיקרה בחום של 30 מעלות למשך 45 דקות. תגיד לי מה?
עליתי על יצרנית הלחם על פי התוכנית במשך כשעה (כמצוין בהוראות) ואפייה במשך 40 דקות.
טומנצ'יק
ציטוט: SerValeri

אז הכל נכון, אבל אולי קפיר זה לא מים, אפשר להוסיף מעט מים להסתכל על הלחמניה ... למרות שהבנתי שזה מאוחר מדי) עליתי על יצרנית הלחם על פי התוכנית במשך כשעה ( כפי שמצוין בהוראות) ומאפים במשך 40 דקות.
אחרי 45 דקות הבצק עלה. אבל הוספתי עוד 50 גרם סרום. פנימה !!! הדבר ממש! seychps עוזבים עוד 45 דקות. אני אקים כיכר ועוד 40 דקות. ואז לתנור. ואז אשתף את דעתי. הוסיף תבלינים: מעט שומר, מעט כוסברה, מעט קימל. ודבש במקום סוכר. ריחות !!!!!! תודה ולרי על התגובה המהירה והתמיכה!
סרוואלרי
ציטוט: tumanofaaaa
תודה ולרי על התגובה המהירה והתמיכה!
ברצון! אני אחכה לתוצאה .. מעולם לא אפיתי בתנור
טומנצ'יק
ציטוט: SerValeri
... מעולם לא אפיתי בתנור
ואני בתוך יצרנית לחם ...
טומנצ'יק
ומתי לשמן בחלבון?
סרוואלרי
ציטוט: tumanofaaaa
ומתי לשמן בחלבון?
בסוף האפייה הוצאתי אותו, מרחתי אותו בחלבון מוקצף (מזלג), קולינריה או כל מברשת אחרת - (מברשת לצביעת שיער עלתה), אשתי לא ראתה ... ו -10 דקות ל 200 גרם בתנור .. פשוט אתה לא יכול לקבל כזה רושי במכונת לחם .. ..) אבל זה קל בתנור!
טומנצ'יק
ציטוט: SerValeri

בסוף האפייה הוצאתי אותו, מרחתי אותו בחלבון מוקצף (מזלג), קולינריה או כל מברשת אחרת - (עלתה מברשת לצביעת שיער), אשתי לא ראתה ... ו -10 דקות ל 200 גרם בתנור .. רק ביצרנית לחם אי אפשר להשיג כזה כהה. ..) אבל זה קל בתנור!
זכור
נזכרתי בשמן הזית שעל הבזיליקום. משומן ובתנור. אני חושב 2 כפית. קצת יותר מדי שמרים. ניתן להפחית ל- 1. או לנסות זאת ללא הגהה.
סרוואלרי
סרוואלרי,
ציטוט: tumanofaaaa
אחרי 45 דקות הבצק תפח.
ציטוט: tumanofaaaa
עכשיו אני עוזב עוד 45 דקות... אני אקים לחמניה ועוד 40 דקות. ואז לתנור.
לא הרבה זמן? יש לי שעת הגהה!
סרוואלרי
ציטוט: tumanofaaaa
נזכרתי בשמן הזית שעל הבזיליקום. משומן ובתנור
האם זה כמו חלבון ביצה במקום?
טומנצ'יק
ציטוט: SerValeri

האם זה כמו חלבון ביצה במקום?
עם ההגהה, זה בהחלט מוגזם. שכחתי לגמרי הרבה שמרים. אני תמיד אופה עם קטן ומחזיק מעמד זמן רב יותר. ובכן, כלום - בואו ניקח את זה בחשבון. אהבתי את המתכון. הלחם מבשיל. שימנתי אותו, אבל בפעם הבאה אני משמין אותו בחלבון לברק - קראתי אותו מאוחר. אקח תמונה מחר ואנסה ביחד
סרוואלרי
ציטוט: tumanofaaaa
אקח תמונה מחר ואנסה ביחד
אנחנו מחכים!
טומנצ'יק
ציטוט: SerValeri

אנחנו מחכים!
הו ולרי! הבטחתי תמונה, אז אני לא יכולה לענות. אבל אי אפשר לצלם - את היחידה גנב הילד לחגים. והיא הבטיחה וחוב תלוי על ליבי. אני רק אתאר את זה במילים! בסדר?
המתכון עצמו שמח אותי, אך מכיוון שאפיתי אותו ללא HP, אז פעם אחת זה לא מספיק כדי להשיג את התוצאה. שמתי מעט תבלין והכנסתי ואפיתי מעט, והרבה שמרים לזמן תסיסה כזה. בקיצור, טעים, אהבתי. אך למען השלמות יש צורך לחזור על כך תוך התחשבות בטעויות. לכן בפעם הבאה אדווח במדויק. תודה על המתכון. אהבתי את זה בגלל פשטותו וחוסר התוספים. זה רק צריך להיות מותאם לשילוב ולתנור! ואני ממליץ לכל הבעלים של HP לבשל!
טומנצ'יק
ובכן, הנה אני עם הדו"ח! לחם שיפון חיטה על קפיר עם מלט פודינג
לחם שיפון חיטה על קפיר עם מלט פודינג
מילת הכבוד היא הלחם שלי! כל מה שאני אוהב. נכון, זרקתי הרבה תבלינים, אבל שלי עדיין אוכלים! ואני יודע עם מה אני אוהב לחם שחור (קרום) - עם גלידה רכה! תודה על המתכון! הכי הרבה!
סרוואלרי
ציטוט: tumanofaaaa
מילת הכבוד היא הלחם שלי! כל מה שאני אוהב.
ציטוט: tumanofaaaa
תודה על המתכון! הכי הרבה!
אני שמח שהכל הסתדר עם תבלינים, אל תגזימו, זה יכול להשתעמם במהירות
maks592
אההה ... איפה הכל? עַכשָׁיו....

לחם שיפון חיטה על קפיר עם מלט פודינג
לחם שיפון חיטה על קפיר עם מלט פודינג
PySy: זה מה שעשיתי!
טומנצ'יק
ציטוט: SerValeri

אני שמח שהכל הסתדר עם תבלינים, אל תגזימו, זה יכול להשתעמם במהירות
זהו - עכשיו אני אופה את הלחם הזה כל שלושה ימים. היה צריך להפחית את התבלינים, כמו גם דבש (הוספתי) - ממש אנסו את כולם. ספרתי את הרכב לפי צורתו וחישבתי נכון את זמן ההגהה. זה יוצא נהדר! כן, בהתחלה זה נראה לי קצת סמיך (זכרו - הוספתי גם נוזל), אבל עכשיו אני לא מוסיף אותו - אני אופה אותו לפי המתכון. די מרוצה! ההתכווצות לא נסדקת והכיכר אחידה. שוב תודה על המתכון!
סרוואלרי
ציטוט: tumanofaaaa
שוב תודה על המתכון!
הייתי בטוח שהכל יסתדר לכם!
מאשה איבנובה
אירינה, טומנצ'יק! אתה יכול לספר לנו הכל במספרים המחושבים לתנור? וכל הכמויות, וזמן הלישה, ההגהה, האפייה בתנור וטמפרטורת התנור. עם או בלי מעבורת? ולרי! האם זה בסדר שאני שואל את תומנצ'יק? פשוט מאוד אהבתי את המתכון, ואני אוהב לאפות לחם, במיוחד עם קמח שיפון, בתנור.
סרוואלרי
ציטוט: מאשה איבנובה
ולרי! האם זה בסדר שאני שואל את תומנצ'יק? פשוט מאוד אהבתי את המתכון, ואני אוהב לאפות לחם, במיוחד עם קמח שיפון, בתנור.
אני פשוט שמחה שהמתכון מצא את מקומו בתנור! אני גם רוצה לנסות עכשיו ויש לי תנור בוש מעולה
טומנצ'יק
ציטוט: מאשה איבנובה

אירינה, טומנצ'יק! אתה יכול לספר לנו הכל במספרים המחושבים לתנור? וכל הכמויות וזמן הלישה, ההגהה, האפייה בתנור וטמפרטורת התנור. עם או בלי מעבורת? ולרי! האם זה בסדר שאני שואל את תומנצ'יק? פשוט אהבתי מאוד את המתכון, ואני אוהב לאפות לחם, במיוחד עם קמח שיפון, בתנור.
אלנה, אני מצטערת שלא עניתי. הודעות לא באו לראות. מאוחר לראות, וכבר הרבה זמן לא אפיתי את הלחם הזה. אתה, אם מישהו לא הגיב מיד, כתוב בכתב אישי. אני מתנצל.
מאשה איבנובה
טומנצ'יק, אירינה! אני מחכה בסבלנות.
טומנצ'יק
ציטוט: מאשה איבנובה

טומנצ'יק, אירינה! אני מחכה בסבלנות.
הלן, אני בכלל לא מוצא הבדלים בפרופורציות של מכונת לחם או תנור. יש לחם אח או fom. נראה כי זה מעוצב, אבל אני לא אגיד בוודאות. בזמן הערותי רק התחלתי לאפות. ולמען האמת, עכשיו הלחם שלי כבר לא נראה לי כל כך יפה. אבל אם אתה צריך את זה בדיוק, אז אנסה לאפות אותו בזמן הקרוב למענך.
מאשה איבנובה
אירינה, תודה!
ג'ני
תודה על המתכון! זה התברר טוב מאוד, אבל מבחינת נוזלים, עדיין הובלתי על ידי תכולת הלחות של הקולובוק והחישוב שניתן על ידי מנהל, כך נראה, המנחה. אני לא יודע, אישה או גבר))) עבור 400 גרם קמח, 280 מ"ל נוזל. על סמך זה היא התיזה עוד 50-60 מיליליטר. עכשיו, זה יצא מושלם. וכך, זה היה בהחלט יבש. יצרנית הלחם לשה ישר קדימה

לחם שיפון חיטה על קפיר עם מלט פודינג
מנהל
ציטוט: ג'ני
נראה שמנהל הוא מנחה. אני לא יודע, אישה או גבר)))

אתה יכול לגלות אם אתה מסתכל על האווטאר - כאילו יש אישה

בריאות טובה, לחם טוב, הלקח על הקולובוק נלמד
ג'ני
מנהל, תודה))) כן, הכל יכול לקרות, אז כנראה שלא אמרתי את זה =)))
אגב, המשפחה מאוד אהבה את הלחם. והעצה שלך הועילה, אולי בפעם הראשונה. שאר המתכונים נעשו תמיד לפי הגרם, אך כאן עלו ספקות עזים.
אסטרה
אפיתי לחם לפי המתכון, בתכנית 2. בנוסף הוספתי לכל דבר בערך 100 מ"ל קפיר, מכיוון שהבצק היה יבש מאוד, אפילו הלחמנייה לא נוצרה. לחם שיפון חיטה על קפיר עם מלט פודינגלחם שיפון חיטה על קפיר עם מלט פודינג

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם