"Gai mei bao" - לחמניית קוקטייל עם פתיתי קוקוס

"Gai mei bao" - לחמניית קוקטייל עם פתיתי קוקוס

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
פַּטפְּטָן:
מים (יש לי סרום)	150 גרם
שמרים יבשים (יש לי רגע של Saf)	4 גרם
סוכר	85 גרם
קמח חיטה (יש לי 1 ג ')	100 גרם
בצק:
פַּטפְּטָן	את כל
חמאה מומסת	50 גרם
חלב (יש לי קוקוס)	60 גרם
אבקת חלב	20 גרם
ונילין	1 \ 4 שעות l.
מלח	1 \ 2 שעות. l.
קמח חיטה (יש לי 1 ג ')	300 גרם
מילוי:
פתיתי קוקוס (יש לי עוגה)	150 גרם
חמאה	65 גרם
סוכר	50 גרם
לשימון:
חמאה מומסת	30 גרם
דבש	רחוב 1 l.
מים	2. l.

שיטת בישול

• לתיבת פטפוט מחממים את המים עם סוכר ל 37C, מוסיפים קמח ושמרים. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מכסים ומשאירים ל -20 דקות.
• לבצק מוסיפים למחית את כל המרכיבים. מערבבים במשך 2 דקות במהירות נמוכה. ואז ללוש עד לקבלת תערובת חלקה במהירות גבוהה למשך 7 דקות.
• מקפלים את הבצק במעטפה, משמנים בשמן מכל הצדדים, מכניסים לכלי, מכסים ומשאירים למשך 30 דקות בטמפרטורה של 30C. ואז ללוש את הבצק, מקפל שוב, מחזיר למיכל ומשאיר עוד 60 דקות.
• ואז ללוש את הבצק, לחלק ל 12 חתיכות של 63 גרם. יוצרים כדור מכל אחד, מניחים עם התפר כלפי מטה, מכסים ומשאירים למשך 10 דקות.
• בשלב זה, הכינו את המילוי. מקציפים חמאה עם סוכר וקוקוס. יוצרים 12 "נקניקיות" מלבניות מהמיסה.
• ואז יוצרים מוט מכל חתיכת בצק. לשם כך, הניחו את הכדור על המזרן כשהתפר כלפי מעלה. ללוש למלבן בעזרת הידיים. שמים מעל את נקניקיית הקוקוס. צובטים את הקצוות ואז מקפלים שתי פינות מנוגדות למרכז. הופכים את הבר, לוחצים עליו בכף היד, מניחים אותו על נייר אפייה:
• 
• מברישים בחמאה מומסת ומשאירים למשך 60 דקות.
• הכן תערובת דבש. לשם כך, מערבבים דבש עם מים עד לקבלת תערובת חלקה.
• אופים בתנור שחומם מראש ל -200 צלזיוס למשך 10 דקות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -180 צלזיוס ואופים עד שהם רכים. הזמן המדויק תלוי בתנור שלכם. הזמן הכולל שלי היה 30 דקות.
• משמנים לחמניות חמות בתערובת דבש.
• 
• 
• 
• עוגת קוקוס שנותרה מהבישול חלב קוקוס.
• גאי מיי באו, לחמניית קוקטייל או לחמניית קוקוס, מוצר מקורי מהונג קונג. פינוק טעים שנקרא לחמניות אהבה שכן הם מבוקשים במיוחד ביום האהבה. לחמנייה עשויה מבצק שמרים, עם לחמניות יום שלא נמכרו, סוכר ופתיתי קוקוס כמילוי. הלחמניה יוצרה לראשונה בשנות החמישים כאשר בעלי מאפיות פתרו את בעיית הלחמניות שלא נמכרו.
• לאחר שרסקו אותם, הוסיפו סוכר מגורען, וקצת אחר כך, קוקוס, שבהחלט העניק למוצר טעם מעורר תיאבון יותר, היצרנים כינו את הלחמניה לחמנית קוקטייל מהסיבה שערבוב המוצרים דמה להכנת קוקטייל. גאי מיי באו מעוצב כמו בגט קטן.

הערה

מתכון מקורי: 🔗

[דִבקוֹן]

אה, דִבקוֹןמה טעים הגאי מיי באו שלך

ובכן, אתה גם נותן דבקון! הלחמניות טובות! יפה, אפילו. והשם! יתרון נוסף להתיידדות עם קוקוס.

הילד שלי חובב קוקוס גדול.
אנחנו ננסה!)))

[אלנה]

אלנה, נטליה, עליונהתודה לכן בנות! יש להשתמש בעוגה איפשהו. והלחמניות קלות להכנה ונימוחות מאוד !!!

אה, אני אעמיד בתור את לחמניות הדבקון. אתמול אפיתי מטבח קוקוס, אה, זה טוב ... מממ, זה פשוט קרם ברולה. תודה על המתכון, אומלוצ'קה!

[לודמילה]

לודמילה, תודה! וכן, השם כאן קולי ..למי אתה אומר בצורה מאיימת: גאי מיי באו .. הם בהחלט יפחדו !!!!

צ'ו טיפש, קראתי "הומואים", אני חושב שדבקון האיכרים של הצ'ולי מראה, מוצמד, ואז הלחמניות, בשביל מה

הצמידו

ושו ?? באסה ??? התקשרו !!!

אני אאפה את הלחמניות שלך, אבל איך אתה יכול להצדיק את כותרת הנושא עכשיו קשה לדמיין

אני אאפה את הלחמניות שלך

כן, בואו נאפה !!! אני אסיע את הגברים.

אה, דבקון, טוב, מתי כולם מצליחים? !!!
טעם, יופי, והשם
חברתי נסחפה עם לחמניות, כך שיהיה לה מתכון טרי, ואז אני אשלוף את עצמי. באופן כללי, יש כל כך הרבה דברים לבשל במהירות רבה! ובכן, אין לנו זמן בשבילכם !!!
כשאני הולך להתכנסויות, זה הכל! ותנו לכל העולם לחכות!

[סימה]

ובכן, מתי הכל נעשה טוב? !!!

סימה, תודה, אין לי זמן לעצמי. אתם יודעים, כמה מתכונים הדפסתי וכתבתי !!!!!

דבקון אני מביא לכם תודה נוספת על הלחמניות, זה משהו טעים להפליא, אפילו לא ציפיתי. אני לא ממש אוהב קקוס, אבל החלטתי לעשות את זה לשם שינוי ו ....... הלחמניות התגלו כל כך טוב שאני לא יכול לתאר במילים.

תודה על המתכון

[מרינה]

מרינה, שמחה שאהבת!