עלה ירקות עם פטריות ובשר טחון במצב "דייסה" (סיר לחץ פולריס 0305)

[הכנה:]

עלה ירקות עם פטריות ובשר טחון במצב "דייסה" (סיר לחץ פולריס 0305)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
תפוחי אדמה (נטו)	600-650 גרם
בשר טחון מעורב
קָפוּא	300 גרם
קישואים צעירים	250 גרם
גזר	1/2 יח '(50 גרם)
שמפיניון	150-170 גרם
גבינת פושצ'ונסקי	120 גרם
בזיליקום מיובש	טַעַם
מלח משובח	טַעַם
מים	רחוב 3 + 3 l.
שמן צמחי	2 כפות. l.
תיבול לבשר טחון	טַעַם

שיטת בישול

• הערך של המתכון הזה, לדעתי, הוא שהמנה מבושלת תוך 35 דקות, בזכות הצטברות הלחץ. בשר טחון נותן טעם מיוחד, אותו אני לא מפשירה, אלא מוסיפה בקוביות.
• בדרך כלל, בסיר רב-בישול / סיר לחץ, קדירות שכבות שכאלה מבושלות זמן רב על ה"מאפה ". נהגתי לעשות זאת כשהכנתי קדירה כזו במולטי-קוק של ברנד.
• אבל באמת רציתי לזרז איכשהו את הבישול. החלטתי להשתמש במצב "דייסה" בסיר הלחץ. הכל יצא כמו שרציתי! הלחץ שהצטבר - המנה התבשלה במהירות. השכבות לא התפרקו (בזכות גבינת "הדבק"). יצא לא רק טעים ומשביע, אלא גם יפה.
• נסה זאת בעצמך.
• הכנה:
• בשר טחון, ללא הפשרה, מפזרים תבלין בשר טחון ומלח (1/4 כפית). הניחו לשבת 10 דקות ואז חתכו לקוביות (ריבועים) כ -3x3 ס"מ
• 
• קלפו את הירקות, שחררו את הפטריות מהעור.
• חותכים תפוחי אדמה וגזר לפרוסות דקות, פטריות וקישואים - עבים יותר. (עשיתי את כל החיתוכים על פומפיית ברנר).
• 
• מגרדים את הגבינה בפומפיה גסה.
• חותכים חתיכת נייר כסף ומניחים אותה בסיר של סיר הלחץ כך שהקצוות מורמים. יוצקים שמן צמחי בתחתית. מורחים אותו באופן אחיד על כל התחתית.
• 
• שכבה אחת. מורחים מחצית מתפוחי האדמה בכמה שכבות. מפזרים מלח ובזיליקום.
• 
• מפזרים גבינה (1.5-2 כפות ל ').
• שכבה 2. מורחים את קוביות הבשר הטחון באופן שווה.
• 
• שכבה שלישית. מניחים את פרוסות הגזר, המלח ומפזרים בזיליקום.
• מפזרים גבינה (2 כפות).
• 
• שכבה 4. מניחים את עיגולי הקישואים עם חפיפה. מפזרים מלח ובזיליקום.
• מפזרים גבינה (2 כפות).
• 
• שכבה 5. מניחים תפוחי אדמה שנותרו. הדק את כל השכבות בידך. (זו נקודה חשובה מאוד!) מתבלים במלח, מפזרים בזיליקום.
• מפזרים גבינה.
• 6 שכבה. מסדרים את פרוסות הפטריות, מפזרים מלח.
• 
• שכבה 7. מורחים את ריבועי הבשר הטחון שנותרו.
• מפזרים גבינה את כל הקדירה.
• 
• משוך את קצה נייר הכסף לאחור ושופך 3 כפות. l. כפות מים כך שייכנס מתחת לסכל (לתחתית התבנית).
• עוד 3 כפות. l. יוצקים על הצד של הקדירה. (יש צורך במים כדי שהגוף ייצור לחץ.)
• סגור את המכסה ואת השסתום.
• בבקשה תבחר תוכנית "דייסה", לחץ - 3, זמן - 30 דקות.
• 10 דקות לאחר הופעת הספירה לאחור, תשמע את סיר הלחץ מצטבר.
• אחרי הצפצוף החזק את התבשיל 5 דקות על "חימום". ואז שחרר את הלחץ.
• פתח את המכסה. הוצא את כלי הקדירה מהמכשיר. תן לעמוד עוד 5 דקות לאיטום.
• 
• ואז מסירים בקצות נייר הכסף (יותר נוח לעשות את זה ביחד).
• חותכים למנות טריז ומגישים מיד.
• בתיאבון.
• 
• 
• 
• 

המנה מיועדת ל

5-7 מנות

זמן ההכנה:

חיתוך + 35 דקות בישול

תוכנית בישול:

"דַיסָה"

הערה

תבשילי עלים הם מנה טעימה. על ידי שינוי הרכב המרכיבים ניתן להשיג את הפרופורציות בכל פעם בטעם אחר.
עבור הנשיפה הזו, גם הדיוק בפרופורציות אינו חשוב. אתה יכול להסיר ירקות שלא אהבת על ידי החלפתם באחרים.
אפשר גם להגדיל את כמות הגבינה. אבל רציתי להימנע מעודפי הקלוריות.גם עם כמות כה קטנה יחסית של גבינה, שכבות הקדירה לא התפרקו.

[לנוצ'קה]

לנוצ'קהעכשיו אני מבין מדוע אתה מוסיף מים לקדירות. המשמעות היא שכאשר אופים בתנור, זה ממש לא נחוץ! והכנתי את תבשיל הכרובית לפי המתכון שלך נכון! היום, אגב, הם סיימו לאכול את זה - זה נעשה טעים עוד יותר!
תודה על המתכון החדש, בהחלט אנסה לדווח בחזרה!

[גלינה,]

גלינה, תודה על תשומת לבך למתכונים שלי. זה מאוד נחמד. דעתך חשובה לי, אני מעריך את כל הרשמים וההערות.
אכן, לא לקחתי בחשבון שעלי להזהיר אותך כי אינך צריך להוסיף מים כלל לתנור. אבל בסיר לחץ, להיפך, זה עוזר לבנות לחץ (מה שאני עושה בדרך כלל כדי לזרז את הכנת הכלים הרבים.).
אשמח לקבל "דוח" חדש !!!