ארנבון מבושל עם קישוט אורז "רובין" (סיר לחץ DD1 Steba) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

ארנב מבושל עם קישוט אורז "רובין" (סיר לחץ DD1 Steba)

קטגוריה: כלים בשריים

ארנב קלוי עם קישוט אורז רובין (סיר לחץ DD1 Steba)

רכיבים
ארנב (אחורי)	600 גרם
קמח	רחוב 1 l. עם שקופית
עשבי תיבול פרובאניים	טַעַם
שום	2 ציפורן
שמן זית	לטיגון
קרם 20%	150 מ"ל
קוניאק	50 מ"ל
אורז \	1 זכוכית מרובה
מים	1.5 רב משקפיים
מלח	טַעַם
תערובת פלפלים טחונים טריים

שיטת בישול

שטפו את הארנב, נגבו אותו במגבת נייר.
חותכים את הגב לחתיכות מנות (יש לי 6 חתיכות).
אנו מפעילים את סיר הלחץ, מצב "פריי" למשך 10 דקות.
כשהסיר חם, מוזגים פנימה את שמן הזית.
טובלים את הארנב בקמח, מטגנים מכל הצדדים עד להזהבה.
מוסיפים שום קצוץ דק ותבלינים, פלפל.
לאחר כמה דקות מוזגים את הקוניאק. תן לאלכוהול להתאדות. זה כמה דקות.
אנו מפעילים את מצב "בשר", לחץ 0.7 למשך 18 דקות.
מוזגים שמנת, מלח.
תוֹצָאָה:
הבשר ריחני ונימוח מאוד.
עכשיו אנחנו מכינים את התוספת.
אורז \ "רובי \" שוטף שלוש פעמים במים קרים.
שמנו אותו בקערה.
ממלאים 1.5 כוסות מים, מלח.
מצב \ "דייסה \" 14 דקות, לחץ 0.7.
האורז לא מבושל, האורז צפוף, טעים מאוד. לפי \ "קשיות \" זה דומה לאורז חום, אבל הטעם הרבה יותר טעים.

המנה מיועדת ל

3 מנות

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

בשר, דייסה

הערה

אורז אדום הוא אחד מסוגי האורז הבריאים ביותר.
בסין העתיקה אורז אדום היה אגדי. הוא נקרא "אורז אסור" - הוא היה זמין רק לקיסר ולמשפחתו. במהלך מלחמות האיחוד בסין, האורז האדום קיבל את מיטב הלוחמים מהיחידות המובחרות כדי להתחזק ומהיר יותר.
ביפן מטפחים אורז אדום סקיהאן כסימן לערך מיוחד בשדה האורז המקודש של מקדש הומאן באי טנגשימה ובמקומות פולחן אחרים.
המעטפת הרכה מאפשרת טחינה חלקית בלבד של אורז אדום ובכך משמרים ויטמינים וחומרים מזינים. מצד שני, טחינה שכזו הופכת את האורז לקל יותר לעיכול מאשר זנים לא מלוטשים לחלוטין (כמו אורז בר).
לאורז אדום ארומה נעימה של לחם שיפון ומשתלב היטב עם פטריות, ירקות ובשר. הוא רותח היטב, אך הוא שומר על צורתו.
אורז אדום לוקח קצת יותר זמן לבשל מאשר אורז לבן, זמן הבישול הוא 35-40 דקות.
משתמשים בה להכנת מגוון מנות: סלטים, תוספות, מרקים, פילאף.
אורז אדום עשיר בסיבים תזונתיים (פליס).
סיבים אלה מווסתים את תפקוד המעי, משפרים את המיקרופלורה של המעי הגס, מקדמים הפרשת כולסטרול, ירידה במשקל, מנרמים את רמת הסוכר בדם ומעלים את הגוף כולה.
אורז אדום מכיל נוגדי חמצון הדרושים כדי להגן על גופנו מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים.
אורז אדום הוא מקור טוב לטמין (ויטמין B1), ריבופלבין (ויטמין B2), סיבים, ברזל וסידן.