סופגניות בית ספר

סופגניות בית ספר

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חלב מרוכז	1 פחית
ביצים	4 דברים
סודה (מרווה במיץ לימון)	0.5 כפית
קמח
סאה. אֲבָקָה	לזילוף

שיטת בישול

• ללוש את הבצק (לא תלול ולא נוזלי) ולגלגל לנקניק.
• חותכים לחתיכות, יוצרים כדורים בקוטר 2-3 ס"מ. מבשלים בשמן צמחי רותח עד שהם מזהיבים.
• אפשר להוסיף לחמאה חתיכת תפוחי אדמה גולמית (כדי שלא תתיז יותר מדי).
• מפזרים סאה מעל. אֲבָקָה.
• בתיאבון!

מתכונים דומים

סופגניות מאת ר 'ברטינה (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

סופגניות הולנדיות "פופרצ'ס" (Merri)

סופגניות בתנור (נטאלי 06)

[ג'ייף]

ג'ייף, אלנה, תודה .
לתמיכה במתכון טוב, אותו אני מכיר כבר זמן רב ובשם אחר, אוסיף כמה מילים. בעת לישה של הבצק, הוסיפו קמח לבצק צפוף מספיק, אך לא קשוח, אם הבצק צפוף מאוד, אמצע הסופגניה לא ייאפה היטב. לאחר מכן מרדדים את הבצק לחבל בקוטר 5-6 ס"מ, חותכים את החבל לחתיכות קטנות ומגלגלים כדורים בגודל אגוז. בדרך כלל אני מוסיפה לבצק כ 1/3 כפית. מלח, אני משתמש בחומץ שולחן להרוות סודה, אני לא מפזר סופגניות עם אבקת סוכר, מכיוון שיש מספיק מתיקות בטעם. סופגניות קרובות יותר למבנהן לבצק ביסקוויטים, על פי ביקורות על המנה: "אלה לא סופגניות, אלה כמה עוגות, אבל טעימות מאוד"(עם).