מטבח גרמני

[לחם שמרים]

לחם שמרים

	בגט Oberschwebische Seelen (Bundeslaende - Baden Wuerttemberg) (לרל)
	לחמניות ברלין (טטה)
	לחם בצל עם בייקון (Zwiebel-Brot mit Speck) (דופלטה)
	מינסטר בורנשטוטן (לרל)
	לחם תפוחי אדמה גרמני עם הרקולס (חפר קרטופל ברוט) (אלפים)
	פשטידה גרמנית עם שזיפים טריים (טטה)
	לחם ריין עם ריזלינג - ריינברוט (פולריס פלוריס 0508D ומטבח 0507D) (ליגרה)
	לחמניות גרמניות טריות - Keylox Legendary Broetchen - לחמניות Keylox אגדיות. (נטליארה)
	לחם לב עשבי תיבול פרנקוני (Herzhaftes Kraeuterwickelbrot) (טוסקארורה)
	לחם פרנקוני עם קמח שיפון (Roggenmischbrot) (טוסקארורה)
	לחם שוואבי משיפון חיטה מבית G. Biremont (תנור) (אומלה)

[לחם עם זקווסק]

לחם עם זקווסק

	לחם כפרי באדן (באדישס לנדברוט) (לינאדוק)
	לחם דגנים מחמצת גרמנית (אנג-קיי)
	פומפרניקל (חֲגִיגָה)
	לחם שיפון רייטברגר עם קרום (רייטברגר קרוסט רוגגנברוט) (לינאדוק)
	לחם שטוח שיפון טירולי (לינאדוק)
	לחם כפרי טירולי (Tiroler Bauernbrot) (לינאדוק)
	לחם מחמצת לבנה פרנקונית קסטנווייברברוט (טוסקארורה)
	לחם פרנקוני (פרנקנלב) (לינאדוק)
	לחם כפרי שוואבי (שוואביש בורנברוט) (לינאדוק)
	לחם שוואבי ממחמצת G. Biremont (אומלה)

[לחם מיוחד]

לחם מיוחד

	לחם שיפון ווסטפאלי ללא שמרים (תנור חשמלי "נס") (ליגרה)
	לחם עם בירה בר ברוט (לינאדוק)

[מוצרי מאפה]

מוצרי מאפה

	אפפלוככן מריה (natapit)
	לחמניה בווארית "סמל" (או "סמל") - סמל (פולריס פלוריס 0508D ומטבח 0507D) (ליגרה)
	מאפים בבוואריה (Masinen)
	ברלינאים (סופגניות ממולאות גרמניות) (טטה)
	מאפינס ברלין (אלפים)
	בירוקס, פשטידות עם בשר וכרוב (SanechkaA)
	לביבות במטבח הגרמני (Pfannkuchen, Palatschinken) (לרל)
	עוגיות ביצה מברנדנבורג - ברנדנבורגר איירפלטשן (חֲגִיגָה)
	לחמניות "בייגלה" (אלפים)
	לחמניות הפתעה למסיבת הבירה Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen (Rada-dms)
	לחמניות Zvibak (Tvibak, Tveybak) (AnaSamaya)
	פאי שוקולד וניל (רוסישר זופקפקן) (בוקאבוזה)
	פאי בצל ויימאר (זוויבלקוכן) (לינאדוק)
	לביבות כוסמת מסקסוניה (Buchweizenpfannkuchen) (באבושקה)
	קינוח "בתולות שיכורות" ("ורסופין יונגפרן") (דופלטה)
	פשטידת תפוחי אדמה ווגטלנדית (Vogtlandische Kartoffelkuchen) (MariV)
	עוגת תפוחי אדמה פכנהיימר קארטופלטורט (Rada-dms)
	קאפקייק עם דומדמניות אדומות (Cupcake mit roten Johannisbeeren) (נאר-דין)
	קוצ'ן עם פירורי שקדים (celfh)
	קלטות בריסקט לוריין (פולריס פלוריס 0508D ומטבח 0507D) (ליגרה)
	פאי עוף לוריין (לינאדוק)
	לחמניות בצל עם גבינה (לינאדוק)
	"רוטב פרג" עם שטרויזל כתום (Mohntaler Mit Orangenstreuseln) (פוליסיאן)
	עוגת גזר (Rueblikuchen) (אלפים)
	Napkuchen - Napfkuchen (Polaris Floris 0508D and Kitchen 0507D; "נס" תנור חשמלי) (ליגרה)
	עוגת סוכר עדינה (J-ry)
	לחמניות מאודות גרמניות "Dampfnudeln" (אלפים)
	סופגניות גרמניות Kniekuchle (חֲגִיגָה)
	מאפינס סטרוסל גרמניים (Polaris Floris 0508D and Kitchen 0507D) (ליגרה)
	פנקייק תפוחים גרמני (MariS)
	עוגיות מאפה שמנת חמוצה גרמנית (MariS)
	עוגיות חג המולד הגרמניות "Spekulatius" (אלפים)
	פאי תפוחים של נירנברג (Nuernberger Apfelkuchen) (Rada-dms)
	אפונה אפויה מבצק "Backerbse" (נטליארה)
	עוגיות "אמריקאיות" (אלפים)
	עוגיות "מיני סטולן" (אומלה)
	עוגיות "כובעים אדומים" (Rote Zipfelmuetzen) (אלפים)
	עוגיות "כפות הדוב" (Baerentatzen) (נטליארה)
	עוגות עוקץ של דבורים (Bienenstich) (אלפים)
	פשטידת יין אדום רוטווינקוכן (Rada-dms)
	פשטידת אספרגוס וטרגון (חֲגִיגָה)
	סופגניות (Haeuslichen) (Masinen)
	פוטסדאמר פסטטגסקוצ'ן (חֲגִיגָה)
	כַּעַך (לינאדוק)
	פומפרניקל - הילדסהיימר פומפרניקל (פולריס פלוריס 0508D ומטבח 0507D) (ליגרה)
	סטולן לחג המולד (זכוכית לא)
	אוכף צבי (רהרוקן) (Rada-dms)
	עוגת שזיפים מבצק שמרים (Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden) (Polaris Floris 0508D and Kitchen 0507D) (ליגרה)
	נקניקיות בבלילה עם רוטב קארי (Wurstrollen mit currysauce) (לינאדוק)
	פשטידת כרוב פרנקונית ישנה (אלטפרענקישר קראוטקוכן) (טוסקארורה)
	Reformationsbroetchen (Rada-dms)
	עוגת קורד אדוונט (אדוונטס-קייסקוכן) (לרל)
	עוגת קורד Kezekuhen (סיר לחץ 5050 מותג) (לרל)
	עוגת לואנבורג בוכווינטורה (לואנבורגר בוקוויזנטורט) (Rada-dms)
	אבקת דלעת (אלפים)
	גליל פרג תורינגי (Mohnroulade Thueringer) (Rada-dms)
	עוגת שזיפים תורינגית (Thueringer Zwetschenkuchen) (Rada-dms)
	ממולאים פיגי (Gefeullte Gleucksschweinchen) (Masinen)
	פלמקוחאן עם דלעת (לורליי)
	Franzbroetchen-bun Franz (Franzbroetchen) (Rada-dms)
	עוגת פירות תורינגי Obstkuchen nach Thueringer Art (Bundeslaende - Thueringer) (לרל)
	מקלות לחם (Knueppelbrot) (נטליארה)
	לחם פריך של ברלין (פולריס פלוריס 0508D ומטבח 0507D) (ליגרה)
	שוואבי "הוצלברוט" (חֲגִיגָה)
	Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf מאפין דובדבן של היער השחור (לרל)
	סטולן (מרציפן שטולן) (דופלטה)
	סטולן (לחם חג מולד גרמני) (אומלה)
	שטרודל תפוחים (קאווה)
	תפוחים בחלוק רחצה! אפפל אים שלאפרוק! (פולריס פלוריס 0508D ומטבח 0507D) (ליגרה)
	פאי תפוחים על בצק שיבולת שועל (Haferflocken - Apfelkuchen) (Rada-dms)
	פאי תפוחים בגרמנית (Masinen)
	פשטידת תפוחים עם שטרויזל (סטרוסלקוכן) (לינאדוק)
	מאפים של שוויץ ביצה (פפיצוף) (נטליארה)

[מַמתָקִים]

מַמתָקִים

	אלטנבורגר מנדריננקוכן (פוליסיאן)
	קרם אורז בווארי (פוליסיאן)
	עוגות חול בהמבורג (המבורגר סנדטרטכן) (ברסקה)
	"Berliner Apfelkuchen" - פאי תפוחים ברלינאי (Rada-dms)
	ברזל (Merri)
	צבר וינה (אלפים)
	זר הדובדבן (Kirsch-Windbeutelkranz) (זכוכית לא)
	אגס בחלוק - בירן אים שלאפרוק (גרסה רזה לחלוטין של הקינוח אפשרית) (Rada-dms)
	גוגלהופף (Masinen)
	אליזנלבקוכן (Masinen)
	ממתק "כלב קר" (Konfekt "Kalter hund") (נטליארה)
	לגדי לייפציג (לייפציגר לרכן) (MariV)
	עוגת שוקולד גרמנית (יצרנית עוגת נסיכות 132410) (Masinen)
	ג'ינג'ר נירנברג (נירנברגר לבקוכן) (חֲגִיגָה)
	פאי אגוזי סתיו (Herbstkuchen mit Nuessen) (לרל)
	עוגיות "כוכבי קינמון" (צימסטרן) (דופלטה)
	Teufelskusse. עוגיות נשיקות השטן. (נטליארה)
	עוגה "גחמת גבירותיי" עם קונפיטור משמש (Damenkaprizen) (אירינה דולרס)
	כדורי שלג של רוטנבורג (רוטנבורגר שניבולצ'ן) (דופלטה)
	עוגה קרועה רוסית "רוסישר זופקפקן" (שוקולד-לימון) (נטליארה)
	שקדי סוכר בגרמנית (MariS)
	פאי תפוחים גרמני ישן (Altdeutscher Bratapfelkuchen) (פוליסיאן)
	עוגת חרס מבוואריה (Kaesekuchen aus Bayern) (לרל)
	עוגת קורד דלעת (Kasekuchen mit Kurbis) (לינאדוק)
	עוגה "RemBrandt-Schnitten" (נטליארה)
	עוגה "אגנס ברנאואר" (אגנס-ברנאואר-טורט) (פוליסיאן)
	עוגה "איירשקה" (פוליסיאן)
	עוגה "יין חם לבן" (Gluhweincreme - Torte) (נגירה)
	עוגה "Maulwurftorte" (פוליסיאן)
	עוגת מנטה עם שוקולד לבן ומוס בווארי (צָרוּד)
	עוגת "הנסיך יוג'ין" (פרינץ-יוגן קירששטורט) (לודמיל_א)
	עוגה סקסונית (דופלטה)
	עוגת "Sanssouci" (Sanssouci torte) קפה גרמני (ללא מאפים) (נטליארה)
	עוגת עלים פריזית (צָרוּד)
	עוגת גבינה "גאודה" (צָרוּד)
	עוגה "פרנקפורטר קראנץ" (פרנקפורט קראנץ) (לרל)
	עוגת "יער שחור" (Schwarzwalder Kirschtorte) (זכוכית לא)
	שאום טורט (Rada-dms)
	ספרינגל ביסקוויטים שוואבים מסורתיים (אולגאה)
	עוגיות תפוז פריכות (אורנגנטל Knusprige) (לרל)
	שפריצקוכן - טבעות פודינג (אלפים)
	תפוחים אפויים עם יין, תבלינים ואגוזים (נגירה)

[מתכונים קולינריים]

מתכונים קולינריים

	בייקון עמוק עם גבינה (Speck und Kase gebraten) (דופלטה)
	תרנגולת עיוורת ווסטפלית - Westfaelisches Blindhuhn (חֲגִיגָה)
	פנחס ווסטפאליאן בפנסילבניה (דופלטה)
	Erbsenwurst (נקניקיית אפונה). ארצה-וורסט. (נטליארה)
	קינוח "כוס שוודית" (Schwedische Becher) מאת וולטר אולבריכט עם ליקר ביצים איירליקור (אולגאה)
	שעועית ירוקה עם בייקון (Grune Bohnen im Speckmantel) (דופלטה)
	קרוקט תפוחי אדמה עם בשר "Der kleine Geschmack" ("פינוקים קטנים") (דופלטה)
	"Kraut und Kleis" - כרוב עם פומפושקי (Kraut und Kleis) (AnaSamaya)
	פנקייקים גרמניים (SanechkaA)
	בצק בירה גרמני (נטליארה)
	פריטרים עם תפוחים בגרמנית (אלנה בו)
	עוגת מרק - Quetschekuche mit Grumbeeresupp (חֲגִיגָה)
	תבשיל ראגוטין (Steckruebeneintopf) (חֲגִיגָה)
	תבשיל מספקי שוק דרזדן (דרגו מרטפראן ראגו) (דופלטה)
	מרק קנבוס לחג המולד (Hanfsuppe) (נטליארה)
	סטולן קורד לחג המולד (Weihnachtsquarkstollen oder quarkchriststollen) (נטליארה)
	עדשים "לוזיץ" (דופלטה)
	Spaetzle (Spetzle). יסודות בישול. (נטליארה)

[ארוחה ראשונה]

ארוחה ראשונה

	מרק דגים אוסטרי (פוליסיאן)
	איינטופף "צעדת גייסבורג" (לרל)
	דלעת איינטופף (Kuerbiseintopf) (אלפים)
	איינטופף "פיהלשטיין" (טוסקארורה)
	איינטופף בשוואבית (דופלטה)
	אורז איינטופף עם ניצנים (טוסקארורה)
	איינטופף עם לבבות עוף - Haehnchenherzen - Eintopf (לרל)
	מרק מחית בוואריה (וברוסית - לביבות נוזליות) (TATbRHA)
	מרק צלופחים מהמבורג (המבורגר Aalsuppe) (Rada-dms)
	מרק אפונה עם נקניקים (Erbsensuppe mit Wurst) (Steba DD1 ו- DD2) (לינאדוק)
	מרק נקניקים (סטבה DD1 ו- DD2) (לינאדוק)
	מרק קרם ארטישוק ירושלמי - טופינאמבור - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) (MariV)
	מרק בצל איכרים (Bauerliche zwiebelsuppe) (נטליארה)
	מרק ווגטלנד "שאגי" (Zodelsuppe) (MariV)
	מרק גזר וג'ינג'ר (מתכון גרמני) (Kvitka22)
	פיטר וג'ופ - מרק עם כרוב סויה, כרישה ונקניקיות (Pitter und Jupp) (Rada-dms)
	"ראגו ביסמרק", או פיהלשטיינר (דופלטה)
	מרק סיר לחץ "גייסבורגסקי" סטבה DD1 (לרל)
	מרק ערמונים Kastaniensuppe (Steba DD1 ו- DD2) (לינאדוק)
	מרק פטריות חמוץ (Saure Schwamme) בתוך רב-בישול סטבה DD1 ו- DD2 (לינאדוק)
	מרק פנקייק (מטבח גרמני) (SanechkaA)
	מרק פשפש מיטות פטריות (Schwimmerlsuppe mit Pilzkloeba) (טוסקארורה)
	מרק עם בשר טחון ושעועית (Schnippelbohnensuppe) (טוסקארורה)
	מרק עגבניות עם אורז לפי מתכון גרמני ישן ב- Tristar BL 4433 (לרל)
	מרק ירקות מפרנקפורט (אירינה דולרס)
	מרק לחם (ברוטסופ) (MariV)
	אגס תפוח Eintopf (מרק סמיך גרמני מסורתי) בדלעת (אלכסנדרה)

[כלים בשריים]

כלים בשריים

	בקר Eintopf עם בצל Pfefferpotthast (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen) (לרל)
	מפרק Eisbein או חזיר בגרמנית (טניוליה)
	גלידת קרח (רגלי חזיר עם כרוב כבוש מבושל) (טוסקארורה)
	לחמניות כרוב בוואריות (דופלטה)
	קציצות בוואריות של השף אנדראס גייטל (Rada-dms)
	כיכר בשר בווארית (פליישקאוז) (Rada-dms)
	כיכר בשר בווארית פיקאנטר לברקאס (Steba DD1 ו- DD2, Steba sous-vide) (לינאדוק)
	במברג ממולא בצל (דופלטה)
	באומקוצ'ן עם קרם בווארי (בוקאבוזה)
	Baeckeoffe - תבשיל אלזסי (MariS)
	נקניקיות בוואריות לבנות (ויסוורסט) (זכוכית לא)
	לחם בשר ברלינאי (טוסקארורה)
	"צפרדעים של Bietigheimer" ("Bietigheimer Laubfrosche") (דופלטה)
	חזיר עם כרוב כבוש קסלר עם כרוב כבוש או טיול קטן לבוואריה (2) (לרל)
	המבורגר טבעי או המבורגר רונדסטוק חם (MariV)
	כרוב ממולא נפוץ (קולרולאדן) (לרל)
	פטריית איינטופף (Schwammespalken) (MariV)
	סיר דרזדן דרזדן טופף (בונדסלאנדר- זקסן) (לרל)
	שטרודל שמרים עם בשר חזיר וכרוב כבוש בסטבה (Strudli aus Hefeteig mit Schweinefleisch und Sauerkraut) (Rada-dms)
	רגל חזיר מטוגנת בבוואריה (שווינשאקס) (דופלטה)
	נקניקיות לבנות מטוגנות (בראטוורסט) (MariV)
	צלוי עגל עם בצל (Zwiebelrostbraten) (טוסקארורה)
	תבשיל פרנקוני (פראנקישר קראוטאוף) (דופלטה)
	הודו מבושלת (Geschmorte Putenkeule) (לרל)
	נקניקיית כרוב (קולוורסט) (טוסקארורה)
	פשטידת בשר תפוחי אדמה (Kartoffelkuchen mit Fleisch) (MariV)
	קניגסברגר קלופס בסיר הלחץ Steba DD1 (לרל)
	צלי חמוץ פרנקוני (סאוארברוטן) (טוסקארורה)
	נקניקיות במרינדה (Вlaue-zipfel) (טוסקארורה)
	נקניקיות תורינגר (Thuringer Bratwurst) (לינאדוק)
	ממתים "שרגך" (עגל ממולא) (טוסקארורה)
	צבי בקר במרינדת בירה (נאר-דין)
	ארנב עם מורלים בסיר רומי (Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf) (דופלטה)
	חזה עוף במעיל פרווה (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel) (טוסקארורה)
	עוף בקרם פטריות פרנקוני (Haehnchen in Pilzcreme) (טוסקארורה)
	עוף בתפוחים בגרמנית (הון באפפלן) (סטבה DD1 ו- DD2) (לינאדוק)
	עוף מטוגן בגרמנית (גריל Steba FG95) (Masinen)
	עוף שוואבי (MariS)
	עוף עם כיסי בצק (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen) (לרל)
	עוף "פרובינציאלי" (kolobashka)
	Labskaus (פוליסיאן)
	מדליוני חזיר בצל (ZwiebelSchweine-Medaillons) (זכוכית לא)
	כופתאות רב-סכניות או שוואביות (MariV)
	מולים עם תרד ותרד אגוזים (נגירה)
	קיפוד בשר (Mettigel) (נטליארה)
	לחם בשר עם ביצים מקושקשות (celfh)
	לביבות בשר - Fleischpflanzerl (Bundeslаеnde - Bayern) (לרל)
	לחמניות בשר Vogtlandische Rouladen (MariV)
	בשר בבירה (Bierbratl), או מסע קטן לבוואריה (1) (לרל)
	פלפלים ממולאים (Gefuelte Paprika mit Hackfleisch) (לרל)
	גומי כבד (Leberspaetzle) (פולאריס פלוריס 0508D ומטבח 0507D) (ליגרה)
	בירה של בירשינקן (Steba DD1 ו- DD2) (לינאדוק)
	רביולי מוח ותרד (מטושן) (דופלטה)
	תבשיל "Lumpen und Floh" ("סמרטוטים ופרעושים") (דופלטה)
	צלי חמוץ של הריין (דופלטה)
	צלעות קאסל קסלר ריפצ'ן (דופלטה)
	צלעות עם כרוב כבוש (Bundeslaende - Hessen) (לרל)
	מפרק גרמני (Hammchen ו- Knochla mit Kraut) בסטבה DD2 (לינאדוק)
	שוק חזיר עם כרוב כבוש בוואריה בבורק U700 רב-בישול (וי)
	נקניקיות בבייקון Gekleidet Wurstchen (לינאדוק)
	חזיר מזוגג של נירנברג (Nuernberg Schweinefleisch in Glasur) (טוסקארורה)
	בשר חזיר איטי חזיר שווינסקררי aus dem איטי (לרל)
	חזיר בגרמנית (MariS)
	פאטס שטרסבורג (טוסקארורה)
	צלעות עגל בבירה בווארית (טוסקארורה)
	כרוב כבוש עם נקניקים (Steba DD2) (לינאדוק)
	חזיר ברייד עם כרוב כבוש וכופתאות (Hofer Schweinepfeffer mit Sauerkraut und Klöben) (טוסקארורה)
	Thuringer Leberwurst נקניקיית כבד Thuringian (Steba DD2) (לינאדוק)
	כרוב תורינגי מגלגל את תואינגר רוטכלולוויקל (Rada-dms)
	ברווז מתפתל בסגנון פריזי. (דופלטה)
	ברווז בישול איטי (אנטה nach der Niedrigtemperatur), או טיול קטן לבוואריה (5) (לרל)
	ברווז גרמני עם כרוב כרוב כבוש (MariS)
	"ארנב מזויף" פלשר האזה (זכוכית לא)
	לחם בשר פרנקוני (Der echte Leberkаеse aus der Frаеnkischen Schweiz) (טוסקארורה)
	שניצל פרנקפורט (שניצל פרנקפורטר) (לרל)
	Hoppelpoppel (ארוחת בוקר איכרית גרמנית) (Rada-dms)
	לובבנאו עוף (פולריס פלוריס 0508D ומטבח 0507D) (ליגרה)
	עגל בציריך עם תפוחי אדמה רוסטי (Zuricher Geschnetzeltes mit Rosti) (לודמיל_א)
	שנקלקלופס (לַחְצָן)

[מנות דגים]

מנות דגים

	תבשיל באדן (דופלטה)
	סלמון בסגנון גרמני אפוי בבצק מלוח (MariS)
	שזוף אפוי בשמן לימון (מנזירות מנזר Frauenchimsee) (דופלטה)
	סלמון אפוי עם תפוחים בגרמנית (MariS)
	רולמופס גרמני (אולגאה)
	בקלה מבושלת עם רוטב חרדל שמנת (Kak't doesch) (Rada-dms)
	סלמון פלפל בסגנון המבורג (אולגאה)
	דגים בבצק בירה (פיש בבירטיג) (MariV)
	סלט הרינג ביסמרק (ביסמרקה - סלט) (Kvitka22)
	בקלה בבייקון (Kabeljau im Speckmantel) (דופלטה)
	סטקרלפיש (דופלטה)

[כלים ירקות ופירות]

כלים ירקות ופירות

	תבשיל כרוב חמוץ מתוק בווארי (אופציה עם כרוב טרי) (Rada-dms)
	נקניקיות תפוחי אדמה בוואריות (נאר-דין)
	סלט כרוב טרי של בוואריה (Bayrischer Krautsalat) (Rada-dms)
	כיכר תפוחי אדמה של המבורג (טוסקארורה)
	פאי תפוחי אדמה מהמבורג (אלפים)
	תפוחי אדמה מטוגנים מברנז'ה (celfh)
	כרוב מבושל בסגנון מינכן (julia007)
	קדירת תפוחי אדמה גרמנית (אירינה דולרס)
	תבשיל תפוחי אדמה עם חלציים ושמן פשתן (חמאת מילצגצ'ן) (MariV)
	סופלה תפוחי אדמה (סופלה Kartoffel) (לרל)
	קדירת כרוב תפוחי אדמה עם קציצות (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen) (לרל)
	לביבות תפוחי אדמה (Vogtlandische Bambes) (MariV)
	כרוב אדום עם פירות ונמל (Fruchtiger Rotkohl mit Portwein) (דופלטה)
	שעועית מונג עגבניות מיש עם פטריות (אלפים)
	גולאש גזר (מוהרן-גולאש) (טוסקארורה)
	אטריות אצבעות גרמניות Schupfnudeln - Schupfnudeln (אולגאה)
	עוגות תפוחי אדמה גרמניות (Kartoffelplatzchen) (לודמיל_א)
	סלט אגסי קינוח גרמני עם מלפפונים (MariS)
	כופתאות הריין (ריין קנודל) (טוסקארורה)
	כדורי גבינה עם תפוחי אדמה (MariV)
	סלט כרוב כבוש תפוח אדמה חם (סלט כרוב כרוב כבוש Kartoffel) (לרל)
	כרוב מבושל בבוואריה (Steba DD2) (טניוליה)
	דלעת אפויה עם זרעים וטימין (Gebratener Kuerbis mit Kuerbiskernen) (דופלטה)
	כרוב ממולא גרמני (Steba DD2) (Masinen)
	שטרודל עם תפוחי אדמה (אלפים)
	תפוחים בבלילה בגרמנית (לַחְצָן)

[כלים לחלב]

כלים לחלב

	קצפת עם פומפרניקל או פרפה קרם - Schlagsahne mit Pumpernickel oder Parfait von Sahne (Polaris Floris 0508D and Kitchen 0507D) (ליגרה)
	שתי חביתה (Steba DD1 ו- DD2) (לינאדוק)
	כופתאות עצלניות של סבתא לירמן (קוורקלואש nach אומה ליארמן) (לרל)
	מרק בירה של פרידריך הגדול - מלך פרוסיה (לַחְצָן)
	תבשיל סקסוני (פולריס פלוריס 0508D ומטבח 0507D) (ליגרה)
	ביצים ממולאות בסגנון באדן (Gefuellte Eier בבאדן) (טוסקארורה)

[ארוחות ומוצרי קמח]

ארוחות ומוצרי קמח

	כופתאות גרמניות עם חזיר מעושן (אלנה טים)
	המבורג לחמניות Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - המבורג) (לרל)
	דינלה (לרל)
	"Kaseklimp" (Kaseklimp) - כופתאות עם גבינת קוטג 'ובצל ירוק (AnaSamaya)
	כופתאות סער Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland) (לרל)
	אטריות שנטרלה עם בייקון (Spaetzle mit Pfifferlingen und Speck) (חֲגִיגָה)
	ארוחת בוקר טרייה (Pikanter Ofenschlupfer) (לרל)
	כפתורי לחם (SemmelKnodel) (דופלטה)
	פאי לחם דובדבן (קירשמיכל), או טיול קטן לבוואריה (4) (לרל)
	מזרזים בייקון ופטריות (טרישקה)
	שטרודל עם תבשיל-טופפנסטרודל בליצרצע, או טיול קטן לבוואריה (3) (לרל)

[ארוחות קרירות וחטיפים]

ארוחות קרירות וחטיפים

	לחמניות ביסמרק (Bismarckbrёtchen) (אירינה דולרס)
	ויניגרט בגרמנית (אירינה דולרס)
	קרוטונים בוואריים "אביר מסכן" (ארמר ריטר) (לודמיל_א)
	סלט תפוחי אדמה (Kartofellsalat) (MariV)
	כרוב אדום כבוש (Rotkraut suss - sauer) (MariV)
	סלט השנה החדשה של קלן - Neujahrsalat. (דופלטה)
	הרינג ווגטלנד כבוש (Einmarinierter Hering) (MariV)
	נירנברג "גרץ" - נוורנברגר גוורץ '(Gwaerch) (טוסקארורה)
	נירנברג אוצנמאולסלאט (סלט שפתיים בקר) (טוסקארורה)
	אובאצדה (דופלטה)
	מלפפונים כבושים מהירים מאוד (MariV)
	צנון (Radi - bayerischer Rettich) (MariV)
	שלזיה קצוצה הרינג (celfh)
	טוסט עם כרוב כבוש וגבינה למסיבת בירה (כרוב כבוש - חטיף קליינר ברוט) (Rada-dms)

[רטבים]

רטבים

	חרדל בווארי עם דבש (AnaSamaya)
	רוטב ירוק בפרנקפורט (גרואני סאוס) (לרל)

[המשקאות]

המשקאות

	יין חם "על פי ציון המבורג" (ליובוף)
	קפה פרושה עם רום וקצפת (אירינה דולרס)
	יין חם דבש עם פלפל שחור (לאדה-מטושקה)
	אגרוף קינדר גרמני (אלפים)

[קלפים]

קלפים

	Wackelpudding - Wackelpudding (שמרים) (לרל)
	כרוב כבוש בגרמנית (לינאדוק)
	ריבת תות (מתכון גרמני) (Kvitka22)
	סיר רום (Rumtopf). מָרָתוֹן. מי איתי? (דַחלִיל)

[מטבח חופשה]

מטבח חופשה

	קאפקייק לחג (Baumkuchen) (Masinen)
	אווז חג המולד אפוי פומרניאן (Gaensebraten Pommersch) (Rada-dms)
	תערובת תבלינים של ג'ינג'ר לחג המולד (Lebkuchengewuerz) (נטליארה)

[חג הפסחא]

חג הפסחא

עוגיות חג הפסחא "ארנבות" (אוסטר-עוגיות "חסן") (נאר-דין)

מטבח גרמני. בסיס המטבח הגרמני עשוי מירקות שונים, בשר חזיר, עופות, ציד, עגל, בקר ודגים. הם אוכלים הרבה ירקות, במיוחד מבושלים. כרובית, תרמילי שעועית, גזר, כרוב אדום וכד 'מוגשים כתוספת. נעשה שימוש נרחב בקטניות מבושלות. תפוחי אדמה מבושלים מחליפים לעתים קרובות לחם.

הגרמנים אוהבים כריכים עם חמאה, גבינה, נקניקיות, דגים וכו '. מתאבנים פופולריים כוללים סלטים של ירקות, חזיר, נקניקים, סלטים, מנות הרינג עם רטבים שונים, סלטי בשר ודגים. בין המנות הראשונות נפוצים מרקים עם תוספות שונות. בחלקים מסוימים של גרמניה, מרקי לחם ובירה פופולריים.

מאפיין אופייני של המטבח הגרמני הוא השימוש הנרחב בנקניקיות, נקניקיות, נקניקיות קטנות להכנת מתאבנים, מנות ראשונות ושניות. מאפיין נוסף הוא השימוש בבשר בצורתו הטבעית להכנת מנות שניות. מוצרי בשר טחונים פחות פופולריים. הדג מוגש מבושל ומבושל. מבחר תבשילי הביצה רחב: ביצים ממולאות עם רוטב חלב וגבינה, ביצים מקושקשות עם הרינג מעושן וכו '. ממנות מתוקות נפוצים סלטים עם רטבים או סירופים, קומפוט, ג'לי, ג'לי, מוסים, גלידה, פירות.גרמנים אוהבים בירה. ממשקאות חמים, עדיף קפה שחור ועם חלב. תה נצרך בצורה מוגבלת.

בתזונת הגרמנים נשמרו כמה הבדלים טריטוריאליים שקשורים למאפייני הכלכלה והאקלים. למשל, אוכלוסיית אזורי המרכז אוהבת תפוחי אדמה מכל הסוגים: מבושלים, מטוגנים, בצורת כופתאות במרקים וכו '. באזורים אחרים פופולריים דגני בוקר ועוגות שטוחות מכוסמת, קמח וכו'. , במיוחד כופתאות, אטריות, המופצות בדרום. גרמנים לא אוהבים אוכל חריף, כי הם דואגים לבריאותם. הם משתמשים בתבלינים ותבלינים במתינות. מנות ראשונות מוגשות במנות קטנות (300 גרם), תוספות לתבשילים רבים מוצעות בנפרד מהמוצרים העיקריים. סלטים של פירות מקוררים מאוד כשהם מוגשים.

באומקוצ'ן עם ריבת תפוזים מבית יבגניה ברוקובה (Cvetaal)

Multashen בצורה שונה (gala10)

עוגה "נסיך יורש העצר" (Prinzregententorte) (אנג-קיי)

עוגה "אפפלמוס" שטפו וליבו את התפוחים. חותכים לשניים ואופים בתנור או במיקרוגל עד לריכוך. מוציאים את העיסה המוגמרת בכף, מכניסים אותה לקערה ומקציפים בעזרת בלנדר עד למחית. על אודות...וולז