שעורה עם תנורי עוף (סיר לחץ-רב-בישול סטורן ST-MC9184)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
גריסי פנינה	2 רב משקפיים
בטן עוף	400 גרם
בצל בצל	מחשב אחד
גזר	מחשב אחד
פלפל מתוק	מחשב אחד
שמן צמחי לטיגון
מלח
תערובת פלפלים
מים	3 - 4 משקפיים מרובים

שיטת בישול

שוטפים את שעורה הפנינה וממלאים במים להתפחה.
יש לנקות היטב ולשטוף את הבטן.
קובצים את הפלפל והבצל, מגרדים את הגזר.
מוזגים שמן צמחי לקערת סיר הלחץ, מפעילים את תוכנית פריי, מטגנים את הבטן עם בצל ופלפלים במשך כ -10 דקות.
ואז מוסיפים גזר, מערבבים, מבשלים הכל יחד עוד 2-3 דקות, מלח ופלפל. מסננים את המים מהדגנים ויוצקים את הדגנים לקערה.
כבה את תוכנית הטיגון, מוזג מים לסיר הלחץ, מבשל בתכנית הקטניות למשך 30 דקות.
בסוף התוכנית המתן עד שהלחץ יירד והכיסוי לא יינעל.
בתיאבון!

הערה

שפכתי שלוש מ '/ כוסות מים והרתיח את השעורה למשך 30 דקות. הגריסים התבררו מוכנים לחלוטין, אך די יציבים, אלסטיים. אם תרצו שעורה רכה יותר תוכלו להגדיל את כמות המים עד 3.5 - 4 רב כוסות ואת זמן הבישול עד 40 דקות.

lyudo4ka

כן, זה טעים מאוד, בישלתי ביחס של 1 ל -2, אם כי בלי פלפל

SeredaG

כדי שהדגנים לא יהיו קשים ואלסטיים, צריך להשרות אותו יותר, שמתי אותו בן לילה. אם השעורה ספוגה במשך 8-10 שעות, אז בחלב היא מתבשלת כמעט לקרם (1 עד 5) תוך 40 דקות. וכך עם הבשר למשך 25-30 דקות ומוכן. אם אתה משרה קצת. ואז הגומי יוצא.

לוד-מיל @

SeredaG, שעורה הפנינה שלי לא הייתה גומי. כשקראתי לזה יציב ואלסטי התכוונתי שזה לא היה מבושל, אלא אלדנטה. אהבתי את המידה הזו של בישול, אבל הטעם של כולם שונה, מישהו אוהב מוכנות עבה יותר, אז הזהרתי אותך שתוכל להתאים את הבישול מראש.
אבל בכל מקרה, תודה על העצה שלך, מידע שימושי מאוד, זה בהחלט יהיה שימושי למישהו.