פיצה ללא שמרים מלאים - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פיצה ללא שמרים מלאה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
למבחן
קמח חיטה	80 גרם
קמח חיטה מלא	110 גרם
חלב	60 מ"ל
ביצה	מחשב אחד
שמן חמניות	2 כפות. l.
מלח	0.5 כפית
למילוי
פילה בקר מעושן	180 גרם
גבינה קשה	180 גרם
עגבניות (בינוניות)	2 יח '
מיונז	3 כפות. l.
קטשופ	3 כפות. l.
שום	3 ציפורן
שמיר מיובש	כפית אחת

שיטת בישול

1. ללוש קמח, חלב, חמאה, ביצה ובצק מלח. ליתי יצרנית לחם. מכניסים את הבצק המוגמר לכלי פלסטיק, מכסים ומניחים לחצי שעה לפחות.
2. מרדדים את הבצק בשכבה עגולה (יש לי קוטר 32 ס"מ) ואבקו מעט את השולחן בקמח. הניחו את השכבה על תבנית מרופדת בנייר ומשומנת בשמן צמחי.
3. מערבבים מיונז, קטשופ, שום קצוץ ומברישים את הבצק ברוטב זה.
4. ואז שמים בשר ועגבניות חתוכים דק, מפזרים גבינה ועשבי תיבול יבשים מעל.
5. אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 160 * C למשך 25 דקות.

זמן ההכנה:

שעה 20 דקות

תוכנית בישול:

HP ותנור

הערה

שילוב טעים מאוד של בסיס דגנים מלאים ובשר בקר מעושן (אני מבשל בקר בעצמי בבית מעשנים)! אני ממליץ לנסות את זה!

מתכונים דומים

פיצה: 2 אפשרויות - לבעלי ולי (אקימל)

פיצה מתכון למכונת לחם Binatone BM2169 (missX)

פיצה תפוחי אדמה של ג'ים ליהי (דַחלִיל)

איוולגה

אלכסנדרה, נראה מאוד מעורר תיאבון! אני גורר אותו לסימניות. רק שעוד לא עישנתי בקר. לשתף את המתכון?

פוליסיאן

אולגה, תודה על תשומת הלב למתכון! צריך לכבוש את הבקר בתבלינים ליום (יש לי רוזמרין, פלפל, מלח). ואז עשן בטמפרטורה הנמוכה ביותר של כ- 100 * C למשך שעתיים. בטמפרטורות נמוכות, הבשר יוצא רך מאוד ולא יבש ואת המעשן ניתן לראות במתכון שלי "נבטי בריסל עם רוטב איולי מעושן"

MariS

איזה יופי של! תודה על המתכון, סשון, לקחה את זה לסימניות - בתי אוהבת פיצה וצריכה לאפות אותה על קמח בריא.

פוליסיאן

מריש, תודה!! אני מקווה שבתי תאהב את זה! יצאה עוגה טעימה מאוד! אנסה להכין אותו עם 100% דגנים מלאים איכשהו!

$ vetLana

ציטוט: פוליסיאן